Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

吃喝玩乐体验

October 12, 2015

【吃货带你逛纽约】2016 最新米其林纽约地区星级餐厅“地图”,钱包君你准备好了吗?

地图君以纽约美食“地图”的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星级划分,方便吃货朋友们为美食努力有方向有选择的清空自己的腰包!很遗憾这次米其林星级评选中式餐厅只有极少数的一家Café China ,去年入围的Hakkasan (客家山)今年不幸落选。中式菜品的主厨,餐厅经营者们,还有广大的吃货们,大家都要好好努力,地图君希望不久的将来看到越来越多中式餐厅出现在榜单上,越来越多中式主厨们可以得到全世界的认可!就像地图君一样,虽然目前不够强大,但有努力的决心和大大的梦想---为了让中餐的博大精深在全球各地发扬光大的梦想,共勉!

最近米其林公布了2016纽约最新星级餐厅,全纽约一共76家餐厅入榜,较去年的73家又增加了3家,虽然大部分餐厅还是分布在曼哈顿,榜单上布鲁克林,皇后区也同样是星光闪耀。地图君以纽约美食“地图”的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星级划分,方便吃货朋友们为美食努力有方向有选择的清空自己的腰包!很遗憾这次米其林星级评选中式餐厅只有极少数的一家Café China ,去年入围的Hakkasan (客家山)今年不幸落选。中式菜品的主厨,餐厅经营者们,还有广大的吃货们,大家都要好好努力,地图君希望不久的将来看到越来越多中式餐厅出现在榜单上,越来越多中式主厨们可以得到全世界的认可!就像地图君一样,虽然目前不够强大,但有努力的决心和大大的梦想—为了让中餐的博大精深在全球各地发扬光大的梦想,共勉!

michelin-title-02画地图前简单介绍下米其林星级评分标准以及星级含义。

米其林星级评价标准主要有五个方面:

  1. 食材原料的质量
  1. 食材准备过程中体现的食材处理味道搭配的能力与天赋
  1. 食物和烹饪所展现出主厨的个人魅力
  1. 性价比的考虑
  1. 食物,菜单,餐厅本身的表现稳定性与一致性。

米其林星级的含义:

米其林三星:异常杰出的餐厅,值得专门为此安排一次特殊的旅行拜访。比如身在芝加哥的你专程前来纽约,为的就是一睹Per se 分子料理的风采。

qingrenjie-13米其林二星: 杰出的餐厅,值得为此绕路拜访。 比如身在住在Queens的你专程绕路坐车坐地铁就为了吃上一口Ichimura的双层寿司

sushi-b-20米其林一星: 在同类餐厅中非常优秀的代表。比如Peter Luger这家纽约悠久古老的牛排名店。

Wolfgang-19潜伏在纽约各个地方的匿名米其林食评家,经过专门的全世界统一评价标准的培训,运营基于以上五条的评级机制,给纽约的吃货们继续带来了2016的餐馆盛宴。

下面地图君以纽约美食地图的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星星划分,方便吃货朋友们为美食努力清空自己的腰包!

 

曼哈顿: 上榜62家,其中米三星5家,米二星9家,米一星48家 , 8家新上榜餐厅,1家一星升二星的餐厅。

菜系 地图细分 餐厅名字 米其林星级 菜系
Manhattan Chelsea Del Posto 米一星  意大利
Manhattan East Village Momofuku Ko 米二星  新美式
Manhattan East Village Cagen 米一星 日式(新上榜)
Manhattan East Village Jewel Bako 米一星  日式
Manhattan East Village Kyo Ya 米一星  日式
Manhattan East Village Somtum Der 米一星 新上榜
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Eleven Madison Park 米三星  法,新美
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Aldea 米一星  葡萄牙
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Breslin (The) 米一星  PUBS
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Casa Mono 米一星  西班牙
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Gramercy Tavern 米一星  新美式
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square Junoon 米一星  印度菜
Manhattan Gramercy, Flatiron & Union Square NoMad 米一星  法式,地中海
Manhattan Greenwich & West Village Soto 米二星  日式
Manhattan Greenwich & West Village Babbo 米一星  意大利
Manhattan Greenwich & West Village Blue Hill 米一星  新美式
Manhattan Greenwich & West Village Carbone 米一星  意大利
Manhattan Greenwich & West Village Gotham Bar and Grill 米一星  新美式
Manhattan Greenwich & West Village Minetta Tavern 米一星  法式
Manhattan Greenwich & West Village Piora 米一星  新美式
Manhattan Greenwich & West Village Spotted Pig 米一星  美式
Manhattan Greenwich & West Village Wallsé 米一星  德国
Manhattan Greenwich & West Village ZZ’s Clam Bar 米一星  海鲜
Manhattan Midtown East Aquavit 米二星  斯堪的纳维亚
Manhattan Midtown East Café China 米一星 川菜
Manhattan Midtown East Caviar Russe 米一星  新美式
Manhattan Midtown East Juni 米一星  美式
Manhattan Midtown East Kajitsu 米一星  日式
Manhattan Midtown East Sushi Yasuda 米一星 日式
Manhattan Midtown East Tempura Matsui 米一星 日式(新上榜)
Manhattan Midtown East Tulsi 米一星  印度
Manhattan Midtown West Le Bernardin 米三星  法式
Manhattan Midtown West Masa 米三星  日式
Manhattan Midtown West Per Se 米三星  法式
Manhattan Midtown West Marea 米二星  法式
Manhattan Midtown West Modern (The) 米二星 法式一星升二星
Manhattan Midtown West Ai Fiori 米一星  法式
Manhattan Midtown West Aureole 米一星  美式
Manhattan Midtown West Betony 米一星  美式
Manhattan Midtown West Gabriel Kreuther 米一星 法式,新上榜
Manhattan Midtown West Tori Shin 米一星  日式
Manhattan SoHo & Nolita Hirohisa 米一星 日式,新上榜
Manhattan SoHo & Nolita Musket Room (The) 米一星  传统美式
Manhattan SoHo & Nolita Public 米一星  传统美式
Manhattan SoHo & Nolita Rebelle 米一星 法式,新上榜
Manhattan SoHo & Nolita Uncle Boons 米一星 泰式,新上榜
Manhattan TriBeCa atera 米二星  传统美式
Manhattan TriBeCa Ichimura 米二星  日式
Manhattan TriBeCa Jungsik 米二星  韩式
Manhattan TriBeCa Bâtard 米一星  中东
Manhattan TriBeCa Bouley 米一星  法式
Manhattan TriBeCa Brushstroke 米一星  日式
Manhattan TriBeCa Rosanjin 米一星  日式
Manhattan TriBeCa Sushi Azabu 米一星  日式
Manhattan Upper East Side Daniel 米二星  法式
Manhattan Upper East Side Café Boulud 米一星  法式
Manhattan Upper East Side Sushi of Gari 米一星  日式
Manhattan Upper West Side Jean-Georges 米三星  法式
Manhattan Upper West Side Andanada 米一星  西班牙
Manhattan Upper West Side Dovetail 米一星  美式
Manhattan Upper West Side Picholine 米一星  法式
Manhattan Upper West Side Telepan 米一星  美式

Hirohisa

michelin-hirohisa-01

michelin-hirohisa-02Gabriel Kreuther

michelin-gabriel-kreuther-cherryRebelle

michelin-rebelle

michelin-06_1The Mordern

michelin-06

michelin-07

Uncle Boons

michelin-uncle-boonsTempura Matsui

michelin-tempura-matsui

michelin-11

布鲁克林: 上榜12家,米三星1家,米一星11家,新上榜两家。

美食地图 地图细分 餐厅名字 米其林星级 菜系
Brooklyn Downtown Chef’s Table at

Brooklyn Fare

米三星  新美式
Brooklyn Downtown La Vara 米一星  西班牙
Brooklyn Downtown River Café (The) 米一星 新美式
Brooklyn Downtown Take Root 米一星  新美式
Brooklyn Fort Greene & Bushwick Blanca 米二星  美式
Brooklyn Fort Greene & Bushwick Finch (The) 米一星 美式,新上榜
Brooklyn Sunset Park & Brighton Beach Pok Pok Ny 米一星  泰式
Brooklyn Williamsburg Delaware and Hudson 米一星  传统美式
Brooklyn Williamsburg Luksus at Tørst 米一星  新美式
Brooklyn Williamsburg Meadowsweet 米一星  新美式
Brooklyn Williamsburg Peter Luger 米一星  美式
Brooklyn Williamsburg Semilla 米一星 传统美式,新上榜

Semilla

michelin-semilla-01The Finch

michelin-01

michelin-08

皇后区: 上榜2家,均为米一星,皇后区今年没有新上榜的餐厅。

美食地图 地图细分 餐厅名字 米其林星级 菜系
Queens Long Island City Casa Enríque 米一星       墨西哥
Queens Long Island City M. Wells Steakhouse 米一星      传统美式

Casa Enrique

michelin-03

michelin-05

michelin-02

吃货们,胃和钱包准备好了吗,准备好了就拿着地图君的地图出发吧!

部分图片来源于网络

欢迎关注纽约美食地图微信公共平台

wx-qrcode-v1

请尊重原创 切勿抄袭
转载请先联系我们

版权声明:
纽约美食地图已应邀加入 腾讯新闻客户端 天天快报 腾讯网,所有文章版权受腾讯保护