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吃喝玩乐体验

April 27, 2016

【新店福利】尚禾坊—串串香手工芋圆进驻LITTLE NECK,麻辣冰爽开启“暑期档”

纽约的中餐今年来发展的越来越快,逐渐与国内接轨。并且不仅仅局限于CHINATOWN之类的聚集地。QUEENS的LITTLE NECK近期开了一家中餐厅,主打正宗川菜和各地家常菜,除了最近高人气的串串香,还有超赞的锅巴香辣系列和手工芋圆,住在附近的小伙伴们不用去挤法拉盛也能吃到正宗家乡美味啦~

还记得几年前地图君初到美国,读书的城市并非大扭腰,中国人虽然不少,但是中餐和中国超市却远不如纽约这么方便繁盛。多少人人生中第一次吃左宗鸡和本楼捞是在来了美国之后?纽约的中餐近年来发展的越来越快,逐渐与国内接轨。并且不仅仅局限于CHINATOWN之类的聚集地。QUEENS的LITTLE NECK近期开了一家中餐厅,主打正宗川菜和各地家常菜,除了最近高人气的串串香,还有超赞的锅巴香辣系列和小编心心念了N久的手工芋圆!!!住在附近的小伙伴们不用去挤法拉盛也能吃到正宗家乡美味啦~限时福利:即日起为期两周,4/27-5/11,周一到周四出示此文转发页面就可以享受现金消费满$30送甜点一款的福利啦,各式鲜果奶昔,手工芋圆和金瓜紫薯布丁超正点!shang-he-fang-77

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尙禾坊位于LITTLE NECK,495公路的32出口,住附近的小伙伴们可以开车到达,附近也有LIRR车站,店设温馨雅致。

shang-he-fang-86 shang-he-fang-85菜单种类涉面较广,川菜居多,但是一些东北家常菜和湘菜,粤菜经典菜也能找到,所以非要给它一个定位是什么菜系还有点难,只能说大师傅功夫了得,“菜路”很广~

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推荐菜品

串串香 $18.95

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串串香是火锅的“街头版”,将食材用竹签串在一起,放在火锅中烫熟,吃完后“数签签”算钱买单。它比火锅更随意和平价,遍布重庆四川的大街小巷,尤其受年轻人的喜爱,喝啤酒吃串串,是朋友聚会的不二选择。尚香坊将串串香稍加改良,变成配好的一道菜,保留了串串的趣味性,又增添了一份精致。地图试吃团尝试了牛肚锅,红红的辣油汤底是自家炼制的,一上桌就冒着滚滚的泡泡,香气四溢。一份锅里有十二串牛肚,每人拿起一串,边聊天边吃,顿时感觉回到了国内的学生时光~牛肚软烂入味,充满麻辣火锅味。除了串串外,锅内还配有豆腐和豆干,既好吃又健康。

还有升级豪华版,加了午餐肉青菜和肥牛

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香辣大虾 $18.95

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香辣虾在川渝两湖地区都是一个较常见的菜。不同地区的做法略有不同,但总体上都追求红亮的色泽,香辣的味道,还有虾肉的鲜美弹牙。尚禾坊的版本很好的诠释了这几项精髓。选用大个头的黑虎虾,炸到刚好壳肉分离,外脆里Q,再加上早就飘来的干辣椒的香味和油亮的虾壳反射出光泽,整个都在撩拨小编的味蕾!服务员特别嘱咐一定要连壳带肉一起吃,保证有惊喜。当牙齿碰到虾壳的一瞬间,那“嘎嘣脆”的感觉立马充满了整个脑袋,爽的不要不要的。至于味道嘛,记得小时候吃的虾条吗?就是那种感觉!只是虾条更酥,而这虾壳更脆,再搭配上扎实的虾肉,实在让人惊喜。小编在国内吃到的香辣虾多半选用时蔬作为辅菜,而尚禾坊的大厨发挥创意,用锅巴来搭配,让整道菜爽脆到了极致。shang-he-fang-64 shang-he-fang-69 shang-he-fang-63油锅师傅的功力了得,不仅虾子的脆度和弹度控制的很好;锅巴的酥脆松也很让人惊艳。入口的酥松伴随着呛的刚好的红油一起,让人食欲大振,油而不腻。香辣系列还有牛和鱼的选择,很下饭的开胃菜。

锅巴肉片 $13.95

shang-he-fang-45锅巴系列,看似平常,好吃得看真功夫—锅巴是否炸的酥脆,菜码是否汁儿浓味儿正,都决定着这道“家常”菜是否成功。地图君试过N多别地儿的锅巴系列,不是锅巴炸的蹦牙效果杠杠滴,就是芡汁儿勾的比例不对。过浓整道菜就是一团糊糊,干干黏黏让人没有食欲;过稀那锅巴即使炸的再酥再脆,很容易就泡软。各方位全部配合到了完美,才能成就这样一道菜。

shang-he-fang-62 shang-he-fang-60 shang-he-fang-57 当滚烫的芡汁儿菜码淋到刚出锅的锅巴上那一瞬,轻轻爆开的滋滋声就告诉小编这道菜错不了,师傅没有让我们失望。肉片鲜嫩爽滑,汤汁咸淡得当,勾芡的刚刚好,轻轻的包裹在锅巴上,入口先是淡淡的料酒香气混合肉香,软绵的芡汁儿带着锅巴的微脆,平凡中见真章!

麻辣活杀沸腾鱼 $23.95

shang-he-fang-66 沸腾鱼是最常见的川菜之一,能不能将其做好,也就成了检验一家店的川菜是否正宗的标准。尚禾坊的沸腾鱼选取整条活鱼现杀,从片鱼,裹浆,到炒辣椒,浇滚油,每一步都显示了厨师的功底和诚意,值得一试。

shang-he-fang-68 活杀的侧鱼入口的弹性和软实,是冰冻的龙利鱼所不能媲美的鲜。不过要小心鱼刺就是了。

shang-he-fang-58汤底的豆芽和芹菜煮到刚好断生,脆度很可以,吸收了红油的香气,清口爽辣~

孜然豆腐 $12.95

shang-he-fang-43 shang-he-fang-82 shang-he-fang-67算创新菜!出乎意料的好吃!有点怀念小编家乡街头的炸臭豆腐了!孜然、辣椒粉和花椒粉的比例把握得很好,爆炒后的香气喷薄而出。而豆腐块也炸得恰到好处,外皮金黄爽脆,咬到中间又充满了空气感,颇为有趣。要是能把豆腐换成臭豆腐,那就算坐火车也值得过来试一下~

大良炒牛奶 $10.95

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大良炒牛奶是广东大良的传统名菜,将牛奶与蛋清、生粉混合炒制,成菜色泽洁白,爽滑中带着奶香。尚香坊的这道菜火候把握得很好,欠一点则太水,过一点则太老。地图团试吃的是咸口的炒牛奶,加入了虾仁,青豆,蘑菇,火腿,葫芦卜粒作为点缀,色彩丰富,奶香中带着咸鲜,非常爽口。

还试了一些菜品,譬如樟茶鸭,夫妻肺片和香辣羊排,水准都不错,特别是羊排,外皮酥脆可口,内里多汁儿柔软,值得一试~

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当晚小高潮~~~特色自家手工甜品

金瓜紫薯布丁  $4.95

shang-he-fang-50 shang-he-fang-41一片弯月形的小南瓜,中间填满紫薯泥,组成一个半圆的形状,外圈金黄灿烂,里层紫色浪漫,立马征服身为颜控的小编。蒸熟的南瓜和紫薯都口感绵密,各自透着食物本身特有的香气和甜味,相得益彰。店家还加了一点小心思,在旁边配上一团自制的椰汁冰沙布丁。金瓜紫薯温热厚实,冰沙布丁冰凉清爽,一样来一口的感觉相当的妙。

手工芋圆 $8.95

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shang-he-fang-74 shang-he-fang-76 这是小编心心念已久的芋圆!手工芋圆!全部用紫薯泥和南瓜泥加一点点淀粉手工制作。特地去后厨看了师傅在捏,一粒粒纯手工,看着都累。但是吃起来真的觉得–哇哦~ shang-he-fang-51很大一份,用小碗分来吃。底下一层龟苓膏,中间一层是绿豆汤,顶上铺满黄色和紫色两种芋圆。纯手工制作的芋圆很有嚼劲,也比机器做出的芋圆会硬实很多。煮到绵密浓稠的绿豆包裹着芋圆一起吃,清甜Q弹,再来一口龟苓膏和TOPPING的烤花生,层次很丰富

shang-he-fang-75 shang-he-fang-54后厨用来做芋圆的紫薯泥和南瓜泥。芋圆虽小,实则费工夫哈!

总的来说,这次试吃的总体感觉,尚禾坊没有花哨的噱头和华丽的装饰,但却踏踏实实做好传统的中国菜,又不乏新意加上一些用心的小巧思,希望在温馨舒适中幸福你的中国胃。

吃货福利:即日起为期两周,4/27-5/11,周一到周四出示此文转发页面就可以享受现金消费满$30送甜点一款的福利啦,各式鲜果奶昔,椰汁紫薯泥超正点!

店名:尙禾坊/GRAIN HOUSE

人均:$15-20

地址:249-11 Northern Blvd,Little neck,NY 11362

电话:718-229-8788

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