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吃喝玩乐体验

August 6, 2016

【新店福利】御湘园 — 这间哥大新开的湘菜馆,竟然有超好吃的变态辣小笼包,地图粉还能八折吃啦~

这下好啦,哥大附近新开了个超正宗的湘菜馆,主打各式正宗湘味小炒,像什么啤酒鸭、湖南炒米粉、剁椒炒蛋、酸豆角肉末粉皮等各式湘味家常菜,这里都能找到。更绝的是店里自制的点心,牛肉锅贴和变态辣小笼包等,比湘菜还好吃。

湘菜在纽约的火爆程度最近有愈演愈烈的趋势,不过大多集中在法拉盛和中城。不少上城的吃货们每天跑,也是够累的。这下好啦,哥大附近新开了个超正宗的湘菜馆,主打各式正宗湘味小炒,像什么啤酒鸭、湖南炒米粉、剁椒炒蛋、酸豆角肉末粉皮等各式湘味家常菜,这里都能找到。更绝的是店里自制的点心,牛肉锅贴和变态辣小笼包等,比湘菜还好吃。。老板姓刘,是位来自衡阳的有才大叔,人也超级NICE,将小店开在这,为的是让更多的游子们吃到正宗好味的湘菜。因此御湘园的菜价实惠,份量也大。还给地图粉们提供两周的额外优惠,8/6/16 — 8/20/16,凡堂食消费满$30,即可享受85折;堂食消费满$50,即可享受8折(具体获得方式请询问店员),还支持微信支付和支付宝哦。哥大附近的吃货们,刘老板喊你们去他家吃湘菜哦~

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御湘园/Happy Hot Hunan

推荐程度:****

地址:969 Amsterdam Ave,New York, NY 10025

人均:$15-20

路线:地铁1号线在110街下即可

御湘园位于哥大附近 108 街和 Amsterdam Ave 的交界,出地铁站步行两分钟即可。店面装饰的还挺有小情调,可同时容纳六七十人。

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菜单一览

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推荐必点

特辣小笼包 $

yu-xiang-yuan-37 yu-xiang-yuan-24 yu-xiang-yuan-44说来惭愧,推荐湘菜结果第一道菜推荐的是小笼包。。但是御湘园的小笼包真的太太太好吃了,一点不输纽约几家专做小笼包的名店。皮子吹弹可破的柔和,内里的汤汁儿多的快要溢出,肉馅儿油香丰盈。除了传统的猪肉小笼、蟹粉,御湘园还有一款特制的超辣小笼包。将肉馅儿混合自家调制出的辣油再包好蒸熟,出来一粒粒透着暗红的色泽,心中暗道不妙。。。

yu-xiang-yuan-58 yu-xiang-yuan-51果不其然,入口先是小笼汤包油香的汁水儿紧接着开始辣油的后劲儿,超级爽辣。看到馅儿里满满的干辣椒了吗??肉馅儿的每一口都是咄咄逼人的呛辣,过瘾是过瘾。不过如果猛一喝这个汤汁儿,还容易被呛到。刘老板说,还在研发自制湖南剁椒的口味,估计一定很酸爽~

自制牛肉锅贴

yu-xiang-yuan-50 yu-xiang-yuan-04 yu-xiang-yuan-53说好的湘菜馆,做这么多好吃的点心,这样好吗。。。牛肉锅贴也是御湘园自己做的(小赞一下面点阿姨的手艺了得,南北通吃)。锅贴的底儿煎的金黄微焦,保持脆度,牛肉馅儿调的浓香四溢,和葱香混合的刚好,香而不腻,肥而不油,还保留了一点汁水儿,配豆浆或者粥都太棒了。

莴笋腊肉

yu-xiang-yuan-28 yu-xiang-yuan-34 yu-xiang-yuan-55虽说不是什么大菜,但超级适合夏天吃的一款家常小炒。腊肉是店里自制的,在最是莴笋的季节,加一点红椒和蒜末爆炒。没有什么油星儿,清清爽爽的拿出来一盘配饭,在大夏天的炎热里,最是开胃解馋。莴笋切片的薄厚很重要,薄了容易软踏踏既不美观也影响入口的脆度;太厚不吃味,容易太生。这样的大小厚度最是合适。炒到刚刚好的莴笋清脆爽口,回味是特有的香甜;自制的腊肉香气就是不一样,选的薄厚适中的五花三层,腌制晾干,咸度刚好,腊肉的咸香和莴笋的清甜搭配,很赞~

香辣泥鳅

yu-xiang-yuan-07 yu-xiang-yuan-06 yu-xiang-yuan-21小编来自南方,家里的老人总是会念叨,夏天多吃泥鳅好,泥鳅性凉。于是点了香辣泥鳅来试,炸的金黄色则的泥鳅取一条横切剖半,外部酥脆可口的很,内里却是十分耐嚼的口感,原来是泥鳅干哈~干辣椒呛得很香,炸好的泥鳅干沾了辣油,干辣酥脆的很,非常开胃的一道辣菜。

啤酒鸭

yu-xiang-yuan-43 yu-xiang-yuan-35 yu-xiang-yuan-60其实是为了这道啤酒鸭而来。一个小砂锅,满满的都是鸭肉,不像别的地方,会加一些土豆、胡萝卜来充数。将鸭子斩块先爆炒后加入啤酒炖煮至干锅,鸭肉吸饱了啤酒的滋味会更浓郁。御湘园的啤酒鸭是标准的湘味啤酒鸭,湖南土菜。啤酒的浓香之余更有湘味的爽辣。鸭肉焖制的刚好,没有很软烂,保留了很好的咀嚼感,淡淡的酒香和三种辣椒带来的呛辣结合,越吃后劲儿越强,一点也吃不出鸭子的腥味儿,怕吃鸭子的也建议尝试一下。如果喜欢辣的,还可以在点单的适合提醒服务生加辣,辣一点会给力哈~

黄焖豆腐鱼

yu-xiang-yuan-01 yu-xiang-yuan-22 yu-xiang-yuan-42 yu-xiang-yuan-63又是一道好吃味儿浓的湖南土菜,側鱼和豆腐加上自制的剁椒、蒜叶炖煮。煮到豆腐软烂,鱼肉绵嫩,汤汁儿浓郁便是好了。这道菜,辣椒的融入和料酒的比例是关键。掌控的还蛮不错的。感觉豆腐抢镜成了主角,吸饱了鱼汤,比鱼肉还好吃。側鱼不腥是关键,辣椒盖的很赞。辣度也非常给力,中等偏上,吃完菜再用鱼汤泡个饭,想起小时候随大人在老家农村消夏的场景了。。。

剁辣椒炒蛋

yu-xiang-yuan-32 yu-xiang-yuan-23 yu-xiang-yuan-26又是一款经典的湖南农家菜。看着简单但没办法DIY。。。因为家里没有人家这么好吃的剁辣椒哈!御湘园自制的剁辣椒超级赞!咸鲜适中,辣度也刚好,没有死咸过辣的不平衡感。用这个来炒鸡蛋,怎么也得干掉几碗饭。都说湖南人乡愁的起点是剁椒,那么这款剁椒炒蛋,一定会让湖南的吃货们食指大动哈~

酸豆角肉末粉皮

yu-xiang-yuan-38 yu-xiang-yuan-14虽然是很常见的菜,但是粉皮和酸豆角不一定能同时完美。超赞这个粉皮,软糯晶莹,入口 Q 滑的很,酸豆角用辣油呛香,整道菜呛辣的锅味儿十足,又是一道下饭菜。

湖南家乡炒粉

yu-xiang-yuan-54 yu-xiang-yuan-36 yu-xiang-yuan-27吃多了湖南卤粉、干拌粉、汤粉,炒粉来换换口味也不错。相当地道的湖南家乡小炒粉。料十分丰富。加了卤过的肚丝儿、香干、红椒丝儿、洋葱,将煮好的湖南粉加进去快炒出锅。保留了米粉柔韧的口感,又多了一点爽滑,每一根粉都吸饱了汁儿,入味的很,还蛮不错的。喜欢吃辣的记得喊服务生加辣。

还有各式湖南小炒,正宗湘菜,等着大家去挖掘啦。

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别忘了地图福利:8/6/16 — 8/20/16,凡堂食消费满$30,即可享受85折;堂食消费满$50,即可享受8折(具体获得方式请询问店员)

御湘园/Happy Hot Hunan

推荐程度:****

地址:969 Amsterdam Ave,New York, NY 10025

人均:$15-20

路线:地铁1号线在110街下即可

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