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吃喝玩乐体验

February 22, 2018

【森林小区】Spy C 辣食尚–又来一间超格调意境中餐!高颜值爆表网罗饕餮美味!

森林小丘超赞意境中餐!不用再跑曼哈顿法拉盛啦!
有的时候经常想,大中国五湖四海这么多菜系,去个中餐馆还要先想好吃什么类型的菜,对选择恐惧症患者实在太不友好了。如果有这么一家家门口的良心小店,要吃川菜有麻辣,要吃京味有春饼,要吃东北有大酱,最好再来点漂亮菜肴撑场面,还不用大老远地跑曼哈顿和法拉盛,那该多好啊!

于是,“侦探C”先生听见祷告,携众多香料空降森林小丘!

问:家有熊孩子嗜甜发狂,还有颜控小公举~
侦探C先生:雪中送炭,金丝虾球,白色恋人,菠萝油条虾……颜值爆表,酸甜可口!
问:下班回家懒得做饭,咱就想来个下饭小炒配白饭~
侦探C先生:长豆角茄条,小炒木耳,干锅土豆片,地三鲜……少油少盐,健康营养!
问:家庭聚餐日,要些实在味美的硬菜~
侦探C先生:幸福鸭卷,金针酸汤肥牛,红胡椒酸菜鱼片……料足味浓,暖心暖胃!

SPY C 辣食尚

推荐程度:****

人均:$15-30

地址:72 06 Austin,Forest Hills, NY 11375

营业时间:Mon – Sat: 11:30 am – 10:30 pm, 

Sun: 11:30 am – 9:30 pm

电话:718-268-1959

精致前菜

雪中送炭 $12.95

雪中送炭?这到底是个什么菜?一眼望去,黝黑的“黑炭”外面覆盖着一层晶莹的“白雪”,衬着窗外路边前两天积的小雪实在应景。这“黑炭”其实是糖醋排骨,“白雪”是葡萄糖粉。

撒“糖”空中差可拟?未若柳絮因风起~

这糖醋排骨并不是家常酥软带汤汁的那一挂,而是从外到内脆脆硬硬的凉菜。夹起一块咬下去,酸而不苦,甜而不腻,让人食欲大开。排骨肉都不多,但啃的时候那咬劲那味道简直是让人陶醉,不禁有种“全盘皆吞”的冲动。吃完后糖醋的香味仍残留于唇齿之间。偶尔两块有带脆骨的咬起来嘎吱嘎吱作响,那口感更好。

PS:为了视觉效果大厨撒了不少糖,真正点单时并不会有这么多,大家放心~
 

胡辣脆皮黄瓜 $9.95

不同于常见的凉拌黄瓜整根切片,大厨只用去了瓜釀的黄瓜皮,刨成薄片凹出造型。在翠绿中体会新脆,在冰爽感受胡辣,是非常清爽干净的开胃凉菜。

 

荠菜馄饨 $6.95

荠菜猪肉馄饨是在春天绝对不能错过的。但没想到软趴趴没颜值的家常菜也能摆盘如此精致,瞬间变得高大上起来。

搅拌汤底后荠菜碎将汤底染成翠绿,四个白白胖胖的大馄饨卧在其中,看得心旷神怡。荠菜馄饨馅是大厨手工制作的,虽然荠菜本身含水量较低,但成品馄饨吃起来肉馅鲜而不柴,鲜嫩多汁。

主厨创意大菜

菠萝油条虾 $18.95

油条里塞入虾末和菠萝一起呈上,再点缀上绿色的菜松,新奇的食材选择,创意的口感搭配,这可是大厨自创的哟!

油条外面裹着一层糖浆,咬下去酥松脆甜,还有虾肉的鲜味带给平凡的油条复合的滋味。酸甜可口又造型精致的菠萝油条虾,绝对是小孩子的最爱。

其实小编开始捡了好几块油条里面的虾馅有的不是很多,有的几乎没有,和大厨反应后立即收到回复。所以大家去吃的时候馅料肯定比照片要多。就冲着老板乐于听取意见并不断改进的精神,就要为这家店打call!

 

金丝虾球 $19.95

生活中大家或多或少都曾有手指触电的经历吧。微弱的电流“滋啦”一下跳过,不疼但立时浑身一颤。你可有想过嘴巴过电的感觉吗?看着漂亮的金丝虾球其实就是一个微型发电机啊!
端到面前时就能听见噼啪作响声,那是跳跳糖和美乃滋在跳踢踏舞。张大嘴巴把整只虾球塞入口中,爆炸的感觉立即让头皮发麻,口腔中细小的“电流”不停弹跳,然后便是甜甜的虾肉味道。非常有趣的一道菜,赞!

 

白色恋人(脆皮牛肉)$28.95

这道菜简直可以称为“女朋友菜”了,一个小技巧让普通的食物也浪漫起来。立体雕花的白巧克力穹顶精致唯美,颜值高得让姑娘挪不开眼。

轻轻揭开遮挡的面纱,露出了…嗯,其实卖相并不是很好的黑乎乎的牛肉条…

我不好看但我很好吃。Flank部位的牛肉,切长条细丝后裹上淀粉油炸至棕黄色,热气蒸腾中外皮松脆内里绵软,五香味浓郁。冷了后也别有一番风味,像是在吃牛肉干零食,下酒佐餐佳品,这时就差一部电视剧在面前了!

香辣诱惑猪脚 $21.95

不愧于其香辣诱惑之名,一端上桌那热辣的香气让人闻了,就有种“口水直流三千尺”的感觉。鲜美香辣的猪蹄有着超有弹性的猪皮,好吃过瘾还带劲儿。

猪脚是非常典型的美容养颜的食物,姑娘们都躲不过大量的胶原蛋白诱惑,适当地吃点辣椒还能改善皮肤状态。

 

小煮嫩豆花鱼片 $18.95

豆花鱼是清爽版水煮鱼,以豆花铺底又添加了炒花生米等增加风味。因为嫩豆花的加入,相比水煮鱼整道菜的味道更加柔和清爽,轻巧婉约。
嫩豆花细腻嫩滑,炸鱼片鲜香营养,一勺子连汤带卤地淋到米饭上搅拌下肚,鲜美微辣,果断收藏入最爱list。

这道小煮嫩豆花鱼片因为照顾大部分食客的口味并没有做得很辣,若喜欢原汁川味的可以跟大厨提要求。

 

幸福鸭卷 $18.95

“立春日,都人做春饼,生菜,号春盘”。每逢立春北京人都要吃一顿春饼,俗称“咬春”。

配以春饼食用的炒什锦菜就是“合菜”。 将传统合菜变作青椒豆芽炒鸭肉,正逢春节迎春,雨水刚过,一家人围坐卷着吃春饼鸭卷,便是幸福了。

春饼做得细腻柔软,灯光下看还是半透明的,入口十分有韧劲。

青椒豆芽和鸭肉一同合炒便是一盘清淡好吃的盖帽,被炒出的部分水气让其不至于太干噎,出锅时还有阵阵锅气香。吃的时候用春饼把菜卷起来,一口咬下去喷香满足,荤素浓淡都有了。

经典菜式

金针酸汤肥牛 $21.95

春寒料峭时还是无比渴望温暖的食物。酸汤肥牛这样的热汤中有荤有素,里面的泡椒和酸萝卜添足了四川滋味,后劲十足又开胃。

黄灿灿的浓稠汤汁还透着点乳白色,表面还结着一层厚厚的鱼胶膜,光喝是清爽却有回味的酸爽鲜辣。

肥牛片分量不算少,煮的时间正好,不老不柴,软嫩鲜香,有大口吃肉的幸福感。

汤里不仅放了金针菇还有白玉菇、酸萝卜、芹菜、胡萝卜、粉条等。酸辣爽口的汤汁,配着肥牛的嫩滑,蔬菜的爽脆口感,每吃一口,味道都是那么的富有层次感。

 

红胡椒酸菜鱼片 $25.95

还未上桌,酸菜的香味就远远地飘了过来。汤汁色泽亮黄,清澈不浑浊。白嫩的鱼片堆成一座小山,点缀上红彤彤的红胡椒,看着十分的撩人!
大厨特别地用红胡椒调味,再用柠檬调制鲜酸,因此汤汁口感格外清爽,甚至隐约带有一丝果香。初入口是酸菜的酸爽开胃,而后是红胡椒恰到好处的呛香,与酸菜搭配得十分完美。

鱼片肉质细嫩,滑嫩却形不散,又充分得吸收了酸菜的香味和胡椒的辣味,每一口都是鲜美。金针菇、白云菇和粉条作为陪衬,酸鲜爽口,回味绵长,也是可以整盆干掉的一道。

菌菇面 $10.95

纯素食的杂菌面调味简单,注重食材本身的滋味,是素食主义者的最好选择。分开制作的牛肝菌浇头和时蔬菜芥,与面条和咸鲜的酱汁一起搅拌,爽滑的面条混合野味杂菌,那滋味怎一个鲜字了得!

下饭神器

长豆角茄条 $13.95

这道属湘菜系的家常小炒可谓是全民皆爱的下饭神器。 长豆角爽脆,茄子软糯不腻,有肉肉的口感,又带一点豆角的清香,伴着微咸的酱汁简直让米饭遭殃!

 

小炒木耳 $12.95

锅气味十足小炒肉无人不爱,但一般餐厅的炒肉油大,而且选用的五花肉比较肥,好吃但对肠胃压力过多。
大厨用的五花肉瘦多肥少,片成薄片,油也没放太多,搭配木耳吃起来一点也不觉得油腻,而且很有嚼劲。木耳本身超级健康,有刮油、降胆固醇等各种功效,单吃乏味,和五花肉这么一搭配,不仅味道香辣给力,而且超级下饭哦。

 

干锅土豆片 $12.95

土豆片外焦里嫩,焦香四溢,把干锅的优势完全发挥出来了,撒上白芝麻提香后,味道杠杠滴。薄的土豆片更加酥脆入味儿,甚至感觉像在吃薯片,一片一片停不下来。

回锅肉片和小炒木耳里的肉片是一样的做法,这里做得略有些咸,但配上白饭就完美了。

 

地三鲜 $12.95

东北传统地三鲜,用三种时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒一起炒,看起来油亮鲜艳,超有食欲。

相比较湘菜长豆角茄条,地三鲜的味道更甜一点。口感爽脆鲜香,即使是三味非常普通的食材也能做成鲜浓无比的佳肴,让人百吃不厌。

麻辣香锅 

下班回家想凑合一下也没问题,除了意境中餐,麻辣香锅这样的快手下饭菜SPY C也备齐啦,肥牛、干豆腐、午餐肉等麻辣香锅必备选择,干辣的超出锅香气,超级下饭

中国味甜点

豌豆黄蜜悦 $6.95

老北京传统小吃豌豆黄,是一种应时的春令甜品。店家别出心裁地将其做成盆栽造型,配一杯“营养液”,就像在浇花一样。

豌豆黄色泽浅黄,细腻纯净,味道香甜,是纯纯的中国味道。益生菌的加入使其更加清凉爽口还健康营养。

地理位置 & 店设概况

餐厅位于皇后区的森林小丘,地铁F/M/R/E在Forest Hills-71Av站下来走5分钟就到了。

店里空间布局比较狭长,可容纳30多人。装修风格简洁大气,自己油的不规则实木餐桌很有意趣。墙上则挂着各种香料百科图片,一看就是专注做菜和香料运用的踏实餐厅,同时也十分契合店名。

主厨有着多年在纽约各大餐厅的工作经验,集百家之长, 成一家之派,网罗五湖四海的特色美味,在一家店里为你同时呈上。餐厅刚开业1周,之前只有soft opening,可能等菜时间会有点长,大家耐心等待~主厨也很愿意听取大家意见,不断改进菜色,是一家不断升级的良心餐厅呢!

 

SPY C 辣食尚

推荐程度:****

人均:$15-30

地址:72 06 Austin,Forest Hills, NY 11375

营业时间:Mon – Sat: 11:30 am – 10:30 pm, 

Sun: 11:30 am – 9:30 pm

电话:718-268-1959

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