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吃喝玩乐体验

August 4, 2016

【老店新吃】尙禾坊的夏季新菜单,他们跟鸭干上了。。。。

夏天是吃鸭的季节,一起去补补啦?

前不久,大董烤鸭要进驻纽约的消息一传出,整个纽约的鸭子们都慌了神。本来法式油封鸭、香煎鸭胸已经够受的了,再加上烤鸭,更让鸭生没了盼头。。其实夏季确实是吃鸭最好的季节,鸭肉性温,滋补又消暑,如果怕烤鸭上火,还有多种好吃又健康的烹饪方式。位于 LITTLE NECK 的尙禾坊最近推出夏季时令菜单,主打几款鸭子和鸡肉料理,像什么久违的酸萝卜老鸭汤啦、石锅青豆鸭、重庆烧鸡公烩面啦,在这里都能找到,搭配几款夏季时令小炒和他家超棒的手工芋圆,清爽过夏天的地图粉们还有额外折扣,为期一个月8/4/16-9/4/16,地图粉可获得任意甜品买一送一的大优惠和下图COUPON所示的优惠(截止11/30/16现金消费)~赶紧约起啦~

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推荐程度:****

店名:尙禾坊/GRAIN HOUSE

人均:$15-20

地址:249-11 Northern Blvd,Little neck,NY 11362

电话:718-229-8788

尙禾坊位于 LITTLE NECK,495 公路的 32 出口,住附近的小伙伴们可以开车到达,附近也有LIRR车站,地铁线路7号线做到法拉盛 MAIN STREET在梅西百货门口换乘公交车Q12直接到达店门口,店设温馨雅致,透着简约的古朴风。

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夏季新菜

菜单

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酸萝卜老鸭汤 $18.95

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今天就是奔着新菜来的,还没坐稳先来了这锅酸萝卜老鸭汤。超级适合夏天的清淡滋补汤水,清清爽爽没有一丝油星儿,本以为如此清淡难免会有鸭肉的腥气,酸萝卜的搭配妙就妙在这里。萝卜去腥,酸萝卜的酸爽微辣又给整道汤添加了层次。

shang-he-fang-a-47 shang-he-fang-a-20 shang-he-fang-a-05 shang-he-fang-a-03这锅汤里,鸭肉已然不是主角。酸萝卜、黄花菜、粉丝和汤才是最关键的。酸萝卜作为整道汤的灵魂领军人,将酸爽演绎的淋漓尽致。整道汤清淡却又酸爽开胃,微微的辣度和温热最适合燥热的夏天。很开胃的一道汤。

竹篓香酥玉米虾  $19.95

shang-he-fang-a-17 shang-he-fang-a-06很有卖相的一道菜,金黄的玉米片和干辣椒点缀之下,干炸的虾球散在其中。味道比较突出虾子的原味,微微炸的干酥的外皮和内里脆嫩的虾肉,带着略微的椒盐香气和玉米片的香气融合而出,看着红火但是一点也不辣,不吃辣的同学们放肆点。

青豆石锅焖鸭 $22.95

shang-he-fang-a-41美国本土的鸭子倒是单一,常用来实用的品种大概就一个,不像国内分什么旱鸭、水鸭,什么旱鸭适合红烧,水鸭适合炖之类的。但要把美国的鸭子用中式的烹调方式料理好,其实不易。美国的鸭子体型大,油脂厚,肉质也较为粗柴一些。这道石锅青豆鸭将鸭子剁成了较小的块状,用非常鲜辣的烹调方式加入青豆在石锅里炖煮入味。石锅的余热可以让鸭肉更入味。整道菜是爽辣鲜香的浓郁,青豆的清香时不时从舌尖略过,鸭肉炖的结实入味儿,皮子Q弹又好嚼。

shang-he-fang-a-21 shang-he-fang-a-56 shang-he-fang-a-40吃腻了鸭肉,来一勺鸭汤拌饭,浓郁的爽辣滋味儿非常下饭。

重庆烧鸡公烩面 $23.95

shang-he-fang-a-18烧鸡公煲配上抻面是怎样一种体验?没想到还蛮赞的。烧鸡公作为一道红火的江湖菜,重油重辣的香浓滋味是最大的特点。尙禾坊的这道烧鸡公是非常浓郁的香辣味儿,加了芹菜和土豆做配菜,多了一层香味儿。鸡肉嫩度还不错,入味也可以。

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shang-he-fang-a-11 shang-he-fang-a-26 shang-he-fang-a-50最喜欢的部分是这个手工抻面,新鲜抻出来的面特别筋道又不失爽滑,在汤里浸一会儿配着鸡肉和土豆一起吃,有点大盘鸡的既视感,但较大盘鸡香辣度更浓一些。面不够的还可以再加,加一份手工面 $3.5。

咖喱鸡香酥黄金饼 $21.95

shang-he-fang-a-37 shang-he-fang-a-57摆盘有点小惊喜,尙禾坊也开始走精致路线了。这道咖喱其实是偏较清淡的港式咖喱,咖喱香气浓郁但是辛辣度很淡,鸡翅和土豆作为主菜,鸡肉口味较清淡一些;最赞的是这里的玉米饼,也是自己做的,煎到两面金黄酥脆,内里是软实香甜的玉米面混合白面的柔软口感,蘸着咖喱吃,甜咸交错,很丰富的味道!

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墨鱼花杏鲍菇 $19.95

shang-he-fang-a-58 shang-he-fang-a-13超级惊艳的夏季时令小炒,杏鲍菇干煸的炒法,逼出了一定的水分,表面煸炒至金黄,口感是外表微微脆韧的厚实,非常像在吃肉一样的饱嘴滋味;而墨鱼处理的非常惊艳,片成小片,快炒到刚刚断生,口感的生脆鲜津非常惊人,脆度和鲜度都非常赞,两者的口感刚好互补,加上适当的调味,非常适合夏天的一道时令小炒。

宜宾龙腾燃面 $8.95

shang-he-fang-a-49 FullSizeRender 8 FullSizeRender 9为了这道宜宾燃面,尙禾坊的大厨特地回国学了很久。将这道荤燃面做的有模有样。猪肉碎和碎米芽菜拌在一起,顶部的辣椒末、花生碎和葱花呛香气浓郁,拌开就可以开吃。厚厚的辣椒末和爽利的干面搭称,真的有一种马上就要“燃”起来的错觉!香油香混合辣椒末的爽辣再加上猪肉末和芽菜的香气,非常适合夏天来一碗~

还有一道鱼头烩面,也是大厨超级自豪的新菜,有兴趣的可以点来试

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甜点

升级版手工芋圆 $8.95

shang-he-fang-a-34 shang-he-fang-a-01为了提升芋圆的口感,尙禾坊又升级了芋圆的配方,还是坚持一颗一颗手工搓出来。三种味道的芋圆分别是紫薯、南瓜和芋头,比之前的 SIZE 大了一圈,胖胖的超级可爱。入口较之前更为 Q 弹许多,只是还是有些实,比较耐嚼,不过牙口好的同学们别担心,配上自己制的红豆、龟苓膏和椰奶,冰凉清甜的吃下这么一碗,在夏天饭后,那是相当的滋润~

抹茶红豆奶昔 $8.95

shang-he-fang-a-48 shang-he-fang-a-53 shang-he-fang-a-29很少能喝到没有海苔味的抹茶红豆冰沙,微微的清苦感和抹茶独特的香气让整道甜点清新了不少,抹茶的部分并不是很甜还有一些微苦,配上顶部的冰淇淋球和红豆刚好,如果红豆可以炖煮的再绵甜一些,整道甜点就完美了。

夏季新菜单就是这样,为期一个月8/4/16-9/4/16,地图粉可获得任意甜品买一送一的大优惠和下图COUPON所示的优惠(截止11/30/16现金消费)~赶紧约起啦~赶紧约起啦~

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推荐程度:****

店名:尙禾坊/GRAIN HOUSE

人均:$15-20

地址:249-11 Northern Blvd, Little neck, NY 11362

电话:718-229-8788

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