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吃喝玩乐体验

December 22, 2016

【食•趣】又一个老美走上了煎饼馃子致富之路,除了北京烤鸭,还开发了醉鸡口味,矮油不错哟!

一张煎饼几块薄脆加上鸡蛋面酱香菜芝麻等,从老美的新鲜劲儿到中国吃货的思乡情结,都呈现在这个小小的Chinese Crepe中。纽约吃煎饼的地儿越来越多,有个老美因为偶然在中国吃到了这种人间美味,于是辞去了纽约投行的工作跑去北京拜师学习了10个月,终于在纽约创立了自己的煎饼品牌,这货就是Mr. Bing--老金煎饼。

2016美食界的人气新星关键词,地图君想到的是“Poke”和“Jianbing”。前者从夏威夷餐厅快速走上了遍地开花的快餐小店之路;后者则一时间在纽约迅速网罗了大批人气—一张煎饼几块薄脆加上鸡蛋面酱香菜芝麻等,从老美的新鲜劲儿到中国吃货的思乡情结,都呈现在这个小小的Chinese Crepe中。纽约吃煎饼的地儿越来越多,有个老美因为偶然在中国吃到了这种人间美味,于是辞去了纽约投行的工作跑去北京拜师学习了10个月,终于在纽约创立了自己的煎饼品牌,这货就是Mr. Bing–老金煎饼。

先说一下地图福利,即日起12/22/16-1/2/17,圣诞跨年的煎饼福利,地图粉购买任意煎饼即可获得FREE DRINK一份(hot apple cider、王老吉等各式罐装饮料任选1哈),购买时请跟小哥亮明身份哟~

Mr. Bing

推荐程度:****

人均:$10-15

地址:40th St, btwn 5th & 6th Ave, inside the park,New York , NY 10018

营业时间:11AM-9PM(现在起到1/2/17)

Brain给自己起了个中文名儿,金伯亮,听起来很能赚钱的样子。说到这个老金,确实是个“疯子”,你一定想不到他人生第一个职业是奥运会的运动员,退役后去电视台做了编导,干了几年又去读书做了投行。辗转香港、新加坡、后来到了中国,在北京吃到了煎饼粿子,从那以后的人生轨迹又发生了变化。。。。

 

Mr. Bing目前没有实体店,在Bryant Park的Winter Village集市上,小小的一个摊位131号(靠近FEDEX和WEWORK那边),势头十足。老北京胡同口的煎饼馃子小车的形象顿时让人的思乡馋劲儿上了来。小小的摊位大概有3个煎饼锅。李锦记海鲜酱、老干妈等在狭小的空间里累成一摞。原料方面老金挺能偷懒,能用现成的他绝不自己做。比如薄脆用的是馄饨皮炸的酥透金黄、甜面酱直接用海鲜酱代替、辣油他用老干妈。听起来很糊弄外国人的赶脚,不过吃起来还真不错。

经典煎饼加蛋 $10

现点现做,从一位帅帅的Amigo小哥手里接过这一份老北京煎饼馃子的时候,其实心里有点恍惚,纽约、煎饼馃子、摊煎饼的墨西哥桑,有点错乱。。。先来个经典的煎饼润润嗓子。虽然SIZE不大,但在曼哈顿这地界儿$10一个还是可以被原谅。意向不到的好吃诶!面皮的部分口感紧实,绿豆面的纤维略粗,有清香和自然的甜。

薄脆比想象中的给力,虽然还是小BS一下老金用馄饨皮炸来做薄脆的敷衍,不过口感还不错,就是太薄了,没有那种一口咬下去有层次的酥脆感。

海鲜酱有点略浓,浓甜重咸的口感,所以吃起来会有点咸,口味淡的可以请小哥少放一点酱。不然他可是太猛了。。。反正酱不是他的。。

热乎乎酥脆适口的经典煎饼,还是相当不错滴!

 

北京烤鸭煎饼馃子 $15

如果老金在北京呆了十个月只弄出来一款煎饼那就不是老金了。这款北京烤鸭卷饼受极了大家欢迎。而且和海鲜酱极配。

烤鸭哪里来?当然不是自己烤的。Chinatown一家有名烧腊店每天直供的烧鸭,取带皮的腿肉,鸭子烤的确实不错,油香酥溢,不骚气。本来就是搭配海鲜酱的烧鸭在这款煎饼里找到了另一个完美的归宿。鸭子肉还不少。

 

醉鸡煎饼馃子 $13

老金难得自己做个啥,醉鸡就是。所以非逼着地图君尝!地图君心里很抗拒,醉鸡+煎饼馃子=什么鬼??!无奈之下小试了一口,没想到很赞诶!!以鸡胸肉为主的醉鸡加了花雕蒸煮入味儿,带着很多汁水儿,口感是软绵厚实。和香菜芝麻老干妈一起搭配,花雕的醉人香气萦绕口舌间,煎饼的酥脆可口和鸡肉的软烂踏实小互补了一下。这款较为清淡,如果你喜欢花雕的味道,一定也会爱这款脑洞大开的醉鸡煎饼。

还有叉烧煎饼,也是Chinatown很有名做烧腊的那家店的直供。可以想象出来味道,因此没特地试。

两款蒸饺 $6 each 柠檬草鸡肉和素菜饺子

看着卖相感觉有点像超市货。却是难得的老金出品。一份$6,游客价。不过味道还真不错,柠檬草鸡肉馅儿微酸,鸡肉清香,虽然饺子皮是明显的机器皮,但就着辣油在这冰天雪地的纽约公园里吃到这样一口热乎乎的蒸饺,感觉还挺好。素饺子是蔬菜汁儿的外皮,雪菜豆腐内馅儿,很中式的口味,也很赞。

这就是老金煎饼,Mr. Bing,现在种类还不是很多,传统中有偷懒的创新,在喧嚷冻人的纽约圣诞季,路过Bryant Park的时候别忘了进去逛逛,品尝一下略解乡愁哈~

即日起12/22/16-1/2/17,圣诞跨年的煎饼福利,地图粉购买任意煎饼即可获得FREE DRINK一份(hot apple cider、王老吉等各式罐装饮料任选1哈),购买时请跟小哥亮明身份哟~

Mr. Bing

推荐程度:****

人均:$10-15

地址:40th St, btwn 5th & 6th Ave, inside the park,New York , NY 10018

营业时间:11AM-9PM(现在起到1/2/17)

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