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吃喝玩乐体验

July 7, 2016

【KIPS BAY】一间开了十年的川菜馆,最出名的竟是一碗红烧牛肉面。。。。

作为一间开业逾十年的川菜老店,并没有什么太多的噱头和新菜,来这里,吃的是实惠的川式家常味儿;不过,可别错过他家的红烧牛肉面~

纽约的川湘菜馆越开越多,对于始终改不了中国胃的众吃货们来说,不失为一件好事!听说KIPS BAY有一间开了十余年的川菜老店,菜色还不错,但最吸引人的,是一道红烧牛肉面。川菜馆的牛肉面吃过不少,但多为川味牛肉面,味道也是清一色的红油辣。对于红烧牛肉面的香浓汤汁和软烂的牛肉浇头没有抵抗力的小编,抱着试试看的心情走了一遭,没想到哎呦还不错~除了红烧牛肉面值得尝试,还有不错的川味家常小炒。老板也大方,给了地图粉两周消费满$15即可8折的优惠(7/7/16 – 7/21/16),获取方式结账时询问服务员就可以啦~

great-si-chuan-50四川楼位于KIPS BAY,三大道的26街,乘6号线可以到附近,需要小走一段路。

great-si-chuan-01餐厅没有很大,内部装饰简单清爽。

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坐定之后,先来了碗红烧牛肉面 $8.95

great-si-chuan-50 great-si-chuan-46看着很普通的一碗面,喝了一口汤之后觉得没有白跑。浇头的牛肉卤的软烂到位,面条虽然不是自己的手擀面,但粗细程度刚好,筋道有嚼劲,牛肉面的两大要素都过关。而小编最爱这碗面汤,有种小时候吃的街头麻辣烫的味道,五香中透着辛辣,很过瘾。面条沾了汤汁,滋滋嗦进嘴里,味道格外的好。

great-si-chuan-25 great-si-chuan-40浇头的牛肉,取得都是最好的腱子肉切成立方体,肉筋分布均匀,因此软烂的同时还能保持一点筋道的弹性,非常好吃。是很平凡的一碗牛肉面,但是这样让人上瘾的平凡家味儿,做到却很难。要非说美中不足的地方,如果面条能换成更筋道的手擀面,会大大加很多分。这样一大碗,只要$8.95,价格在法拉盛也很有竞争优势啊!

凉面 $5.95

great-si-chuan-34 great-si-chuan-07又是满登登的一大碗,一众人顿时感慨这老板有点实在。是很清凉爽口的一道凉面,有淡淡的红油香,但又不过于火辣,很适合夏天做开胃菜。但调料稍微过甜,希望大厨能稍微调整一下。

家常川味小炒们

吃完了两道面,开点了几道老板推荐的小炒,没有多惊艳的菜色,但味道是很地道的川味家常菜,在酷热的纽约夏天,配着面来几道小炒,其实蛮不错的。

泡椒冬瓜 $13.95

great-si-chuan-24 great-si-chuan-09 great-si-chuan-12 great-si-chuan-06冬瓜营养丰富,味道清爽,而且性凉,最适合夏天解暑了。这道菜用剁碎的泡椒来炒冬瓜,看着很家常,却还第一次吃到。清淡绿色的冬瓜片上星星点点的散落着火红的泡椒粒,看着清爽,吃着更是酸辣下饭。泡椒微微的酸辣让焖煮的入口即化的冬瓜丰富了层次,有加老酒焖煮,回味除了酸辣还有淡淡的老酒香气,再加上冬瓜本身的微甜,这道菜作为夏天的下饭小菜,好吃健康,非常了得!

麻婆豆腐 $12.95

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great-si-chuan-16 great-si-chuan-44 great-si-chuan-04 麻婆豆腐在川渝家常菜的地位想必地球人都知道。菜还没在桌上放稳,一股花椒的麻味就已经飘来,让人馋虫大动。红油非常浓郁,豆腐形整不烂,猪绞肉均匀散落其中,外观相当地道,而味道也是。麻辣的味道配上豆腐的酥软,整个一“饭扫光”。

韭菜炒蚬子 $13.95

great-si-chuan-18 great-si-chuan-05 great-si-chuan-36韭菜和海鲜永远是绝配。韭菜很鲜嫩,入口尽是饱满的鲜甜,清香十足;晒干的小蚬子本身咸鲜味儿浓重,与韭菜一起入口,既解了腥咸,又和韭菜的鲜甜相得益彰,又是一道健康清淡的下饭菜。

风味烤鱼 $24.95

great-si-chuan-02纽约吃烤鱼的地方无数,但这家的烤鱼走家常路线,虽然外貌没有什么噱头,但味道非常赞。

great-si-chuan-22 great-si-chuan-42 great-si-chuan-48选用新鲜侧鱼,先将鱼皮炸到酥脆,再烤到稍稍带焦,刚刚好鱼肉也鲜嫩入味,一点没有腥气。

great-si-chuan-21 great-si-chuan-13配菜有土豆,藕片,花菜,芹菜等,也都非常好吃。整道菜散发着浓浓的孜然味和辣椒香,一下把小编拉回了在老家重庆的夏天,吃万州烤鱼喝夜啤酒的火辣旧时光。不过同行的一个小伙伴感觉偏咸,所以建议口味清淡的朋友可以要求大厨少盐。

四川炒饭 $8.5

great-si-chuan-47 great-si-chuan-45 great-si-chuan-10 great-si-chuan-20小编一听说这道炒饭里有最爱的芽菜就激动了,上菜后赶忙来了一大口,赞!剁碎的芽菜,牛角椒,肉末,鸡蛋混合在一起炒出来的饭,咸鲜中带着微辣。饭炒到粒粒分明又没有失水过多,带着油亮的光泽,火候刚刚好。值得一提的是,芽菜和牛角椒用的比例也非常好,让这道炒饭不过咸不过辣,吃上去没有负担,说话间小编已经消灭了大半碗。

饭后甜点

南瓜饼 $5

great-si-chuan-11 great-si-chuan-30这家的南瓜饼很有诚意。色泽金黄通透,仔细看会发现饼里还有些深绿色的小小的块状物,挖出来一尝,原来是实实在在的南瓜肉,颇为有趣。这款南瓜饼口感软糯绵密,带着南瓜自然的清香,没有过甜或者过油的感觉,蛮适合夏天饭后当个小甜点。

总的来说,四川楼的菜式大都走家常路线,虽然没有什么创意或噱头,但能吃出熟悉的味道。味道上并没有刻意追求麻辣,反倒是偏清淡温和,很适合夏天。

推荐程度:***

人均:$10-20

地址:GREAT SICHUAN: 363 3rd Ave, New York, NY 10016

电话:212-686-8866/8810

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