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吃喝玩乐体验

April 21, 2015

【Midtown】Balkanika — “花样姐姐”说,土耳其太远,纽约的小伙伴不妨试试这家先!

最近“花样姐姐”带来的土耳其风席卷海内外,被评为全世界十个最值得去的地方之首的土耳其,地中海特色的风味美食也很让小编眼馋。酸奶,烤肉,鸡豆泥。。。款款都是适合夏天的开胃好料!误打误撞发现这家在Hell's Kitchen的地中海小店,其貌不扬但却保留了最质朴最地道的地中海风味的美食,真的是捡到宝。七道菜配5种不同的酒两个人只要$75--小编为大家整理了DEAL的链接方便大家购买。不过要小心,在悠扬的轻爵士里慢慢品完每一道精心搭配的酒菜,只会让人对蓝色土耳其的向往只会越来越深哦!

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店外在整修,饭店的名牌不好找,但依然不影响几乎客满的热闹场景

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店内的装饰很简朴,但却温暖;服务生也超级NICE,会很细心的讲解每一道菜和对应的酒水

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第一道,CREAM TOMATO SOUP,奶油番茄汤,配Macedonia Moscatel麝香葡萄甜酒

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balkanika-04番茄汤清新而浓烈,入口先是CREAMY的口感香甜,随之而来的是番茄特有的酸,很直接的唤醒了味蕾;加速蠕动的肠胃似乎瞬间提醒了自己,饿了。。。配的麝香葡萄酒清洌而甘甜,有清淡的香气,刚好中和了番茄汤带来的浓烈,很妙!

第二道菜,Signature Salad,配SPAIN产的ROSE WINE

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地中海料理擅用橄榄油和Balsamic Vinegar,所以这道沙拉还是以酸爽为主味,烤甜菜根很香甜;prosciutto很鲜咸,搭配的goat cheese和蔓越莓干更是丰富了整道沙拉的层次;Rosewine甜甜浅浅的,配沙拉还不错!

第三道,Mezes—Haydari,土耳其拌酸奶油配PITA BREAD佐Turkish Mastikha茴香酒

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balkanika-17这道是真宗的土耳其料理,MEZE就像西班牙的TAPAS一样,品种丰富多样;这道Haydari是以希腊酸奶,茴香,大蒜和薄荷拌成的,用刚烤出来的全麦PITA BREAD蘸着吃,不过吃多了有点腻,推荐大家试试别的MEZE;茴香酒是土耳其的国酒,尝尝配着MEZE一起,此酒较烈,而且茴香籽的味道十分强烈,后味儿微苦,小编着实欣赏无能。。。剩着了。

第四道,Eggplant Caponata,小编已经半醉,很感谢这道菜没有配酒端上来

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balkanika-05这道菜是西西里风味的烤烩茄子,SQUASH,洋葱,红椒,橄榄,大蒜和茄子切块用橄榄油拌了烤熟,清爽的小菜,很赞!特别是烤熟的大蒜超级好吃,软绵甜甜的,而且烤熟了吃不怕口臭哦!

第五道,Beef Sarma配Carbanet, Bovin

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balkanika-26典型的地中海料理啦,葡萄叶裹着混合肉碎和香料调味过的米饭蒸熟了直接吃,葡萄叶的清香特别适合搭配米饭;BEEF SARMA也是类似的做饭,用包菜卷起beef ground meat,两道都可以配Greek Yogurt一起吃,清淡但是特有的辛香让人欲罢不能。以前一直以为地中海料理多以烤炙为主,没想到蒸菜也这么棒!Carbarnet香醇,入口很顺,小编虽不胜酒力但还是不知不觉就喝完了。。。囧

第六道,Chicken shish kebab with potatoes

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balkanika-03烤肉来啦!虽然是烤鸡不是羊肉,但好吃的不行。以往吃的烤鸡肉串,都是又干又柴一点儿味儿都没有;这家的鸡肉烤的非常到位,比断生稍微熟一点但是还能做到一入口,鸡肉各个纤维就能在口中弹开的熟度;汁儿很饱满;不得不赞一下土豆,烤的软绵入口而且土豆的香气十足,调味以橄榄油和海盐为主,简单却最好的发挥了两种食材的原味,小编和友人已经吃不下了,但还是很“谦让”的迅速瓜分了这道。

第七道,甜点,Baklava配香槟

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balkanika-22Baklava是中东有名的甜品,甜品中的硬汉!做法是Baklava用Phyllo酥皮,涂抹上融化的黄油,并在中间夹上核桃,开心果,杏仁等果仁,烤好以后浇上加了蜂蜜的糖浆。这家的Baklava超级棒! 虽然极甜,但一点也不腻,Baklava就是要黏黏甜甜才是Baklava啊!加上层层叠叠的超薄酥皮,和里面烤的脆脆的核桃,超级棒!又甜又脆,一口咬下去黄油蜂蜜的香味夹杂着果仁的酥脆,再来一口香槟,真真儿是极好的!

正道TASTING MENU吃下来,两个人都很撑但是很满足;除了TASTING MENU的菜,他家的选择还有很多,比如烤羊排啦,FALAFEL啦,土耳其太远,纽约的小伙伴不妨试试这家哦!

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wx-qrcode-v1人均:$20-30

地址:691 9th Ave,New York, NY 10036

电话:(212) 974-0300

网站:balkanikany.com

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