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吃喝玩乐体验

June 6, 2018

【东村】Clay Pot–要不是藏太深，东村这家煲仔饭潮店早火了！锅巴超多！

东村新开的煲仔饭潮店！一起约饭吧！

身为一只单身汪虽然总是莫名被塞一嘴狗粮

但没有各种节日纪念日拖垮钱包

一个人生活自在没人管可爽爆了

只唯一一个问题：出门吃饭太麻烦！

想cos孤独的美食家点一堆美食却吃不完

人生最忧伤的事情莫过于此

表担心，此时便该祭出单身汪吃饭大杀器：

营养匀衡，荤素搭配的煲仔饭！

东村是个藏龙卧虎的地方，前不久新开一家传统粤式煲仔饭店别出心裁地在大家争抢第一的时代，谦虚地自称“天下第二煲”。没辣么多乱七八糟的其他食物，Clay Pot专营传统粤式煲仔饭，同时推出中日合璧鳗鱼煲仔饭，全心全意专精于这一种全年四季都适合的单身美食～

快跟着地图一起去探店！

（照例文末有地图粉专属福利哦）

Clay Pot NYC

推荐程度：****

人均：$15

地址：58 St Marks Pl, New York, NY 10003

营业时间：Sun-Thur 5–10PM, Fri-Sat 5–11PM

电话：(646) 434-6449

关于Clay Pot你需要知道的 | 砂锅

工欲善其事，必先利其器。想做出一锅好的煲仔饭容器也是有讲究的。店家用的广东蟠龙？全手工制作土砂锅专为煲仔饭而生，更容易做出焦香的锅巴。

悄悄滴说，外卖煲仔饭是连砂锅一起送到你手的，如果不还那就只要$3就能把它抱回家！（这么小巧精致当厨具/花盆/摆设都好美腻～）

关于Clay Pot你需要知道的 | 灶台

有别于传统煲仔饭半个多小时的长期等待，在拥有三个特制炉灶的Clay Pot，只需要等待10多分钟就能吃上热腾腾的饭菜。尤其是在煲的中途师傅还会将砂锅倾斜换方向，保证让砂锅四周也全都有锅巴。

关于Clay Pot你需要知道的 | 米饭

没有好的食材，是成就不了一碗让人念念不忘的煲仔饭的。Clay Pot选用泰国三象牌香米，配合受热均匀的土砂锅和特质炉灶，真正做到米饭粒粒香浓、颗颗分明，出来的锅巴不要太香。

当家花旦煲仔饭

Clay Pot 双拼 | 双份鳗鱼 $12

作为鳗鱼控，怎能不尝尝Clay Pot 家的特色鳗鱼煲仔饭呢？煲仔饭和鳗鱼的结合颇有种中日混合风，新颖的搭配着实给人眼前一亮的感觉。

锅底和锅边都有微焦的锅巴，嚼起来咯吱咯吱非常香脆。

比起一般日料的一整大块，煲仔饭版的则选用了较薄的尾部，口感细腻轻盈，肉质软嫩，味道咸淡适中略带甜，但是酱汁着实不多，要想拌饭是肯定不够的。

小伙伴们可以浇上桌上的酱油汁，但更建议加入店家自制的ginger garlic sauce，有着特殊的提鲜作用。

双拼 | 双份腊肠 $12

一锅好的腊味煲仔饭在食材绝对不能马虎。米饭很大程度上决定了口感，而腊味就如魔法般左右了煲仔饭的味道。Clay Pot的腊味煲仔饭就是很传统的样式，选用的是厂家特供广式腊肠，味正且浓，咸淡正好，既保留了微妙的酒香，还有微甜的口感。

肥瘦恰宜的腊肠被煲出油脂、渐渐蜷曲；米饭自动吸收腊味的精华，被肉香包裹，被油汁渗透。一片肉+一勺饭，还有溏心蛋和玉米粒等配菜，入口后香味一直在喉咙里飘荡～

同行的小伙伴平时不怎么吃姜蒜，这回就着ginger garlic sauce竟然干掉大半锅米饭！

双拼 | 牛肉&叉烧 $12

肉食动物看过来hey！牛肉和叉烧的双拼肉量十足，有菜有肉又有饭的煲仔饭在水汽中搅拌的样子真的能让你销魂～

酱油调味汁是一锅煲仔饭的灵魂。这淋上去的酱汁可不简单：店家自制的甜酱油质地浓稠，酱香浓郁，能轻易带出配菜本身的美味。

牛肉口感给23个赞，出人意料地特别嫩滑。肉香、饭香混着焦香，每一口都香味浓郁。

相比较牛肉，叉烧就没有太出彩了，味道中规中矩不出错，但架不住人家片大啊，一大块肉满满地塞进嘴里咀嚼的愉悦感你们都懂的！

三拼 | 鸡肉&叉烧&鳗鱼 $14

一次想多试几种配菜的那就来个三拼吧。是不是光看图口水就已经控制不住了？淋上酱汁后盖上盖子等一会儿，让饭回一回气，再打开时混合了多种肉味儿的米饭也充分吸收了甜酱油的味道。鸡肉稍微有点干，也没啥味道，配菜中不是很喜欢，换成腊味就完美了。

猜猜这是什么…？？？？？？？？？？？？？？？

除了以上介绍的这些口味，Clay Pot还有季节限定的隐藏菜单：咸鱼煲仔饭。你问具体什么时候会有？全看老板心情啦。好这一口的小伙伴记得进店问一下哦！

下饭小菜 Small Plate

Prawn 大虾 $7

为了避免菜吃完了饭还有一堆的尴尬，店家还推出超级下饭的油煎小菜，有了它一整锅煲仔饭吃完无压力！开背大虾用平底锅加酱油和葱花油煎，恰到好处的火候使得整只虾酥脆到连皮带肉都能一起下肚。

Scallop 扇贝 $7

和大虾一样的pan-sealed做法，瑶柱柔韧而贝肉细嫩，相同的酱料偏重咸口，用来拌饭再好不过。

店家在哪里？

地理位置 & 店设概况

位于东村的Clay Pot很好找，6号线到Astor Pl或者N Q R到8th St下车后走两三个blocks就到。

环境是温馨木质装修风格，略带一些复古的感觉。刚进门就是敞开式厨房，可以看到师傅们料理过程和排排坐的一个个砂锅们。虽然门口有些拥挤但走过厨房内部空间还是不小的。店外的小庭院也有3个露天座椅。

饥肠辘辘之时

还有什么比一煲滋滋冒着热气和香气，

有着多重色彩和丰富口感的

煲仔饭更有吸引力呢～

地图粉专属福利到！

即日起为期四周6/6/18-7/5/18，地图粉堂食消费任意煲仔饭即送一个前菜小食：Shrimp/Scallops/Squid/Vegetable of the day任选哈（每桌一份）

Clay Pot NYC

推荐程度：****

人均：$15

地址：58 St Marks Pl, New York, NY 10003

营业时间：Sun-Thur 5–10PM, Fri-Sat 5–11PM

电话：(646) 434-6449

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官方微信: niuyuemeishiditu

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