这次的暴风雪 JONAS 确实给扭腰人民带来不少“乐子”。据说布鲁克林挖车的价钱已从$30一辆飙到了$70。。。暴风雪过后的天气温度骤降，火锅成了很多吃货的首选。But蒸着吃的火锅试过吗？食材蒸着吃，再也不用担心上火啦~再具体一点的SUMMARY就是吃前撒把米在锅底，由100%矿泉水生成的水蒸气可以蒸任何菜品，从鲜活海鲜鱼货再到各式肉蔬点心，边蒸边吃，吃完以后发现锅底的米变成了一锅鲜美营养热气腾腾的粥~听起来是不是有点抽象？原谅小编的表达能力，详情请往下看！周中也有吃货福利哦，即日起为期两周1/27-2/10，地图粉九折再加饮料免费无限畅饮，只要出示地图粉关注页面和此文转发截图即可 ，赶紧蒸起来~
蒸蒸日上位于法拉盛MAIN STREET，出地铁站再走十分钟。
店设雅致，明丽宽敞。
每张桌子上都有一个蒸汽锅装置。蒸汽锅，顾名思义就是完全靠高温蒸汽烹制食物，用天然矿泉水经恒温加热，水汽结合，配合特制的陶锅，不锈钢蒸架和锅盖，很好地保存锅内的热度，而电脑根据提前设定好的档位也自动控制了不同食材烹煮时的时间和温度，保证各式食材的新鲜水灵。
菜单
种类繁多，挑花了眼，第一次来的吃货们建议选择套餐，小编今天选择的就是两人套餐，这样吃一遍，对大致的流程有所了解，下次再来就可以选择性的单点自己喜欢的食物。两人套餐（$55) 包括一份海鲜拼盘，一整条大黄鱼，饺子一份，一些蔬菜和肉酿香菇等，还有一份粥底。
酱汁
既然是蒸吃原味，那么调味全靠蘸料。酱汁就极为重要了。店内有师傅自己调配专门的SAUCE来作为不同食材的蘸料，非常有特色，也有给大家的说明，建议什么样的食材配什么样的蘸料，小编每样都拿了一点，对山椒汁和菌菇酱最印象深刻
啰嗦了那么多，终于上菜啦，先来各式小菜开开胃，品种繁多，清口家常
锅开了，店内小哥先在锅里放了一把米，作为之后的粥底，水蒸气会从锅底部这个银色的小圆中不断释放出来
蒸汽手工饺子
先蒸一屉饺子垫垫，8分钟就搞定。小编点的鱼饺子，还有猪肉和虾饺子的选择。饺子是自家包的，龙利鱼和葱做馅儿，蒸熟的皮子口感特别好，微韧艮揪揪的，鱼肉馅儿汁水儿保留完好，入口就是鲜！
蒸汽大黄鱼
其实说实话一开始真没看好清蒸黄鱼，又没有调味，又是黄鱼。小编从心里觉得会是腥的。但没想到很惊艳，黄鱼定时后蒸熟的火候刚好脱骨，鱼肉保留了汁水儿，顶部的姜葱丝儿很好的解了腥，沾山椒汁很赞~如果冰鲜的黄鱼都这么赞，那活杀如鲈鱼一定更鲜啦！
蒸汽海鲜拼盘
先蒸了鱿鱼和CLAM，不得不赞一下这个CLAM，算得上是当晚海鲜最佳！大概只蒸了5分钟，鲜活的蛤蜊张开，饱含蛤蜊汁水儿；刚刚好的时间保证了CLAM的包衣不破，入口尽是爆浆的鲜甜！
鱿鱼蒸的很脆嫩，不沾任何SAUCE会有微甜的口感，搭配甜酒海鲜汁儿和菌菇酱都很赞
蒸汽花螺
花螺的新鲜度还不错，只是蒸完略有一些腥气，口感倒是脆韧有余，需要搭配味道较重的蘸料
蒸汽虾+其他海味
虾子蒸完以后非常鲜甜，很惊艳，和北极贝一样，都跟山椒汁非常搭。青口无功无过，但是蒸完以后软嫩的口感让人印象深刻！
荤素双拼
荤素双拼里的酿香菇超级赞，牛肉打成泥加调味酿入鲜香菇中，蒸熟后牛肉泥紧实，肉香味十足，配合香菇肉头的口感，相当赞；青菜稍微有点蒸过火一点，搭配菌菇酱又是另外一种风味儿。
蒸汽肥牛
蒸海鲜和蔬菜味道很赞，所以试试肥牛。在店员的示范下，肥牛裹了赠送的小菜一起吃，肥牛片的薄厚很适中，因此两分钟就可以吃。肉香味儿十足，口感略有一点点柴，可以时间再短一些会更好。裹上小菜一起吃，感觉轻松吃一整盘也是无油的零负担哈~
最后的精华—皮蛋海鲜粥
还记得开锅前在锅底撒的那把米吗？现在已经成了沸腾翻滚的粥底，加入皮蛋葱花和香菜，汇聚了一整锅各式海鲜肉蔬精华的皮蛋粥就完成了!水蒸汽由锅底向上而出，将锅顶部的食材蒸熟，在这个过程中，锅内的蒸汽形成回流结成的水滴又留在了锅底，因此炖煮成了粥，这锅粥既有了海鲜的鲜，也有了肉蔬的丰富滋味，加上店里大师傅自己做的皮蛋，热腾腾的配上一桌小菜喝下，如此滋润的一碗粥，正是寒冬里每个人都需要的暖胃佳品！
这样吃下来，一份两人套餐，各式海鲜肉蔬，只要$55，可以升级套餐的食材也可以自己单点。蒸汽锅还有DIM SUM和小菜的选择。纽约寒冷干燥季，来个这样新奇又健康的吃货体验再合适不过！现在起还有地图福利，即日起为期两周1/27-2/10，地图粉九折再加饮料免费无限畅饮，只要出示地图粉关注页面和此文转发截图即可。一起“蒸蒸日上”把！
还有各种生猛活海鲜哦~
推荐程度：****
人均：$20
地址：43-45 Main St, Flushing, NY
电话：(718) 886-8281
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