吃喝玩乐体验

March 22, 2015

【China Town】Congee Village粥之家—-纽约第一喝粥好去处

很推荐的竹筒饭!米粒是有调味过,很有嚼劲儿的长粒香米,盖着应该是绰过水的腊鸭,在竹筒里蒸熟。一开盖,竹子的清香混合腊鸭特有的腊油香。。。腊种美好,不忍赘述。腊鸭没有特别嫌,米饭裹着鸭油吃,口口饱满的享受。美中不足的是没有蔬菜,下次要试试冬菇鸡竹筒饭!

纽约,作为全世界文化的大熔炉,一直以其丰富多元的特性包容世界各地的特色。美食就是其中一方面。在这里,只有你想不到的,没有你吃不到的。但是,在尝遍了各式山珍海味之后,最想还原的其实还是最让食客们向往的清粥小菜。一碗热气腾腾咕噜着翻滚着的砂锅,满承着是对家的温暖思念和向往。。。

粥之家,在纽约的China town已经叱咤小十年,现已开了两间店面。另一间叫Counge Bowery.地址在文章末尾。他家已各式现煮砂锅粥和各式经典粤菜著名。十分感谢推荐这家给我们的美食地图粉丝,真的很棒的一间店,如你所说!太感谢啦!希望有更多的地图粉们联系我们,让我们一起挖掘纽约真真正正的美食,造福大家!

店外,没想到很大一间店,装饰也很意外

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店内多以竹木结构为主的装饰和摆设,等位区的陈列窗,看不出来是什么

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坐定,快速点单,上菜速度十分快,小哥们十分麻利友好,瞥了一眼菜单,没来得及拍照,菜品十分多样,除了各式砂锅粥,主食还有竹筒饭,各类广式粉、面、点心小食。炒菜也有各式海鲜。品种丰富。

先来来锅皮蛋瘦肉粥垫垫哈

zhou-zhi-jia-16纯正的潮式砂锅,上桌的适合,粥正在咕咚咕咚的冒着热气,赶紧舀了一小碗,除了烫,更让小蓝感叹的是:真!酥!啊!这么酥的粥,一定是下了功夫了!首先得选上好的粳米用热水泡,然后入锅熬,熬制的过程中还需要不停的搅拌,才能达到这么酥的口感!而且有那种熬得很是时候的微微的黏嘴感,但没有很黏。皮蛋和瘦肉放的不少,没有很明显的姜味儿,看起来一大锅,没几口就喝没了。真的很赞!

zhou-zhi-jia-18 zhou-zhi-jia-07每一口都是享受!

小炒皇

zhou-zhi-jia-12每到一家粤菜馆都会试试水的小炒皇,当然每家都有自己的特色。这家的小炒皇让同行的杏鲍菇赞不绝口,小蓝觉得还好。所有的配料应该就是过油以后略加椒盐的调味成的快手菜,韭黄和青蒜有些略生,鱿鱼和虾干倒是下饭的很。

避风塘炒蟹

zhou-zhi-jia-05这道及赞!佐粥上品!蟹子非常肥美,好多黄,外壳炸的酥脆,还有配菜的小碎碎鲜咸酥脆,略咸,配粥吃再合适不过了。

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风味蒜香鸡

zhou-zhi-jia-15好多人都推荐,确实很香。炸的很干脆,外皮焦香酥脆,淋上了热的SAUCE,很浓的香蒜味儿。鸡肉内部略柴,不是很入味。但是同行的友人大爱。没试过的还是可以尝试一下。

腊鸭竹筒饭

zhou-zhi-jia-01 zhou-zhi-jia-08 zhou-zhi-jia-04很推荐的竹筒饭!米粒是有调味过,很有嚼劲儿的长粒香米,盖着应该是绰过水的腊鸭,在竹筒里蒸熟。一开盖,竹子的清香混合腊鸭特有的腊油香。。。腊种美好,不忍赘述。腊鸭没有特别咸,米饭裹着鸭油吃,口口饱满的享受。美中不足的是没有蔬菜,下次要试试冬菇鸡竹筒饭!

鲜蟹粥

zhou-zhi-jia-14两锅皮蛋瘦肉粥下肚,四个人还是觉得不够,于是加了这道鲜蟹粥,超级棒。这么大一只蟹子放在里面煮至成粥,整道粥鲜甜的不像话!特别是蟹肉,甜的让人难以置信。粥之家一直以用料考究出名,看来真不是盖的。这么一大碗才要五刀多。怪不得那么多吃货都嚷嚷着一定要来纽约。。。。

饭后送的甜品,绿豆桂皮甜汤,赞!

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他家还有臭豆腐,闻起来味道真的很纯正,不知道吃起来如何。

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还有很多人推荐的特色菜,潮式大冻蟹,据说是用一大锅加了调味的水将温哥华大蟹煮熟,然后立刻放入冰水中冻住,然后放凉,因此吃的时候也是凉食。据说鲜美非凡,下次一定要试试。

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喝粥吃小菜,一定要来这家,何况这家大菜也不少!!

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推荐程度:****

人均:$15-20

适合场合: 任何场合,2-10人均可

地址1:100 Allen St. New York, NY 10002

电话:(212) 941-1818

地址2: Congee Bowery: 207 Bowery, New York, NY 10002

电话:(212) 766-2828

Website: congeevillagerestaurants.com

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