吃喝玩乐体验

April 5, 2016

【East Village】OIJI—春寒料峭,来一碗炖得酥烂的牛尾可好?

OIJI作为去年新开业餐厅中极大的赢家,选择落户东村,却也恰到好处。来自韩国土生土长的大厨擅长将正统的韩餐用现代的手法润化表现。开业不足半年,已收获好评无数,除了颜值爆表超贴心专业的一水waiter小哥们,吸引人的还有颇具特色的各式COCKTAIL,超正点的那道薯片冰淇淋和韩式炖牛尾。这样阴冷的天气,来一碗软糯醇厚的炖牛尾‏,最合适不过。我应该不会告诉你,他家最销魂的,其实是那道加了薯片淋了蜂蜜牛油的冰淇淋甜点。。。。

作为纽约文化特区之一,东村除了是各式不羁艺术家和时尚先锋的聚集之地,更有许多卧虎藏龙的小馆子。OIJI作为去年新开业餐厅中极大的赢家,选择落户东村,却也恰到好处。来自韩国土生土长的大厨擅长将正统的韩餐用现代的手法润化表现。开业不足半年,已收获好评无数,除了颜值爆表超贴心专业的一水waiter小哥们,吸引人的还有颇具特色的各式COCKTAIL,超正点的那道薯片冰淇淋和韩式炖牛尾。这样阴冷的天气,来一碗软糯醇厚的炖牛尾‏,最合适不过。我应该不会告诉你,他家最销魂的,其实是那道加了薯片淋了蜂蜜牛油的冰淇淋甜点。。。。
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位于一大道与七街的交汇口,东村的核心地段,店面狭小,招牌也低调,一进店却让人立即欣喜起来。

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加上吧台,目测店里只能同时容纳不超过20人,却精致独特。工业做旧风的设计很东村STYLE,原木桌椅和木质的餐具很搭,当然让人欣喜的还有服务生小哥们温暖有礼的笑容。

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oiji-32除了烧酒,这里各式COCKTAIL也是特色。很值得一试

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小菜

HOMEMADE TOFU  $8

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只要看到自家做的豆腐,都会点来试。果然很传统的韩式手造豆腐(渣),温热小小的豆类蛋白质凝结在口中,越咀嚼越能分辨出淡淡的豆香和微甜,顶部的黑芝麻很大颗,若有若无却很香;搭配的酱油剁椒SAUCE其实很多余。这样的豆腐,吃原味最好。

PINE LEAVES SMOKED MACKEREL WITH CITRUS SOY $16

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就是这道菜,去年刚推出不久就被纽约时报评为2015年纽约最受欢迎的十大菜品之一。概念不错,松枝配烤物,柑橘酱油配鯖魚。都很完美,然并卵。。。只是形式大于内容,鱼烤的过老。用松枝小刷子给鱼身刷酱油刷的心累。。。

BEEF TARTARE WITH ROMP AIOLI $19

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韩式生拌牛肉乃是原型,牛肉很新鲜,配上生蛋黄更是滑嫩,咀嚼之后有鲜甜,Aioli Sauce用的很妙,很好的掩盖了牛肉的腥,赞!

SLOW COOKED OXTAIL WITH ROOTED VEG. $29

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牛尾不同的部位,从大骨到尾骨,很完整的呈现。看上去好像不是炖的很烂,入口却惊艳:炖至刚刚脱骨却不失原形,完美的保留了牛尾肌肉特殊弹牙的爽滑嚼劲儿,肉酥筋糯。牛肉的浓香怀抱整个口腔。汤汁滋味浓郁,香甜的浓稠很是入味。

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配菜有不同的蔬菜,多为根茎类;粉丝吸饱了汤汁的精华,却Q而不烂。汤汁拌饭正好。搭配有上一碗米饭,白米或者糙米。

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SSAM PLATER for 2 $38

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将韩式小菜用WRAP的形式呈现,蛮精巧的,是他家的路线。两个石锅分别是辣猪肉和牛肉酱汤。用脆生新鲜的生菜叶子加上米饭和葱丝卷了吃。辣猪肉比较偏美式,十分甜;牛肉酱汤倒是很传统的韩式,咸鲜浓郁,还不错。

糯米饭

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点PLATTER的时候可以选择米饭的种类,强烈推荐这款荷叶糯米饭。有调味再用荷叶包起来蒸熟,软黏可口,调味很赞。因此吃完以后还想念了两天。不夸张。。。

HONEY BUTTER CHIPS with ICECREAM $8

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虽说OIJI以牛尾出名,但个人觉得最销魂的乃是这道唯一的“甜点”。酒足饭饱之后,waiter端来了这道赠送的小点,薯片搭配冰淇淋球。其实一开始并没有很想尝试,但瞥到邻桌都在用勺子恋恋不舍的刮盘子。CHIPS是用牛油现炸的,热热的并且酥脆可口,有多香你们懂得;出锅后淋上蜂蜜,再加一些海盐、胡椒和少许辣椒粉调味。造就了这道口感丰富多层次的小点。入口先是牛油强烈的香气伴着薯片的酥脆和油香,接着是蜂蜜黏滑浓郁的甜,最后伴随着海盐和胡椒辣椒粉的强烈刺激,不得不来一勺清凉冰甜的香草冰淇淋。能唤醒全身每一个细胞的小点,强烈推荐。一定会为了这道“甜点”再回来!

还有冷荞面,泡菜猪五花,锅巴海鲜锅等小菜选择,都较为精致小巧。

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不算改良的太多的韩式餐厅,虽然有创新,有和美式韩餐接轨的地方。但是很有自己的特色,并且一直坚持在做。时候和一两个好友小聚聊天的场所。只是记得要提前几天定位子,虽然现在不用等位一个月那么久,但是黄金时间的位子最好提前两三天预订。

推荐程度:****

人均:$30-50

地址:119 1st Avenue, New York, NY 10003
(between 7th and St. Marks)

电话: 646-767-9050

预订:opentable.com

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