吃喝玩乐体验

July 7, 2015

【KTOWN】CAJUN SEA—吃“麻小”的季节到,CAJUN美式小龙虾帮你解馋啦!

每每夏天来到,就会不由得想念在国内夜市中的种种happy,小龙虾往往是主角。一个大木桶里盛满色泽鲜艳香气四溢的小龙虾,戴上一次性手套,开造!各式口味,麻小、十三小、咖喱小、蒜蓉小、香辣小。。。配上冰扎啤,唉人生啊人生;

每每夏天来到,就会不由得想念在国内夜市中的种种happy,小龙虾往往是主角。一个大木桶里盛满色泽鲜艳香气四溢的小龙虾,戴上一次性手套,开造!各式口味,麻小、十三小、咖喱小、蒜蓉小、香辣小。。。配上冰扎啤,唉人生啊人生;其实吃货的胃也是有季节性的记忆,譬如鄙人即使来美多年,什么季节该惦记啥好吃的照样准时准点的吓人:梅雨季节该吃杨梅就总是口中反酸水;清明时节就总是疑似闻到五大道的空气中有艾草的香味,囧了个囧,谁做个研究,写篇《论吃货的基因构成》要不得(dei)?夏天就得寻觅夏天的好吃头,最近地图君在和小伙伴们进行“寻找小龙虾”的搜寻试吃活动,如果各位吃货小伙伴们有找到好吃的小龙虾,欢迎私信我们!言归正传,先给大家上个老美的小龙虾吃法!换换口味也不错撒!

cajunsea-title在这里先给大家科普一下什么是CAJUN。CAJUN,源于法语的一种方言,CAJUN料理起源可以追溯到十七世纪的加拿大,法国殖民后裔将法式风味的菜肴和加拿大当地的食材相融合,创造出了一种新式法式料理,后来又迁入美国的路易斯安那州,正式形成了CAJUN料理。以香料浓重口味偏辣的乡村风格为主,自此打开一片天地。CAJUN料理以海鲜居多,干、辣、咸、鲜为主要特色,往往搭配玉米土豆和海鲜一起焖煮,上来的时候也是一大盆,跟国内吃小龙虾的豪放木桶有的一拼。

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这家位于KTOWN的CAJUN SEA专营CAJUN风格的各式美味,以海鲜为主。

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店设和菜单设计的很鲜明,让人知道来这应该点什么哈哈

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前菜

先来个CAJUN FRIED CHICKEN WING

cajunsea-06强烈推荐这道干炸鸡翅!这是地图君在美国吃过的最好吃的干炸鸡翅!跟很多美式炸鸡的做法不同,鸡翅有事先调味过,腌的很入味!配上CAJUN的干粉,干辣干辣的很过瘾!

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cajunsea-09除此之外,鸡翅的火候控制的很好,外酥里嫩,包裹着汁水。很适合中国胃的炸鸡翅!

主菜

主食来啦,BOIL COMBO, KING CRAB AND CRAWFISH

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cajunsea-14没过多久,就上了这么两大盆的BOIL COMBO。一份是KING CRAB和CRAWFISH,一份是KINGCRAB和SHRIMP。一起焖煮的还有红皮小土豆,玉米和特制的SAUSAGE。

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cajunsea-26点单的时候可以选择辣度,我们选的是最辣的BOMB SPICY,真的很!好!吃!小龙虾与浓重的CAJUN SAUCE相结合,十分入味,食材本身也很新鲜,虾肉鲜甜有弹性;调味上有点像十三香和香辣小龙虾的混合版。CAJUN SAUCE其实也就是一堆辛香料的混合,其中OREGANO和THYME负责十三香的部分;各种PEPER负责辣;PARPRIKA负责色泽。综上所述,要是再来点葱姜蒜爆香,再来点花椒藤椒,简直可以替代麻小了啊!

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cajunsea-23哈哈这个可是真正的美国STYLE,“十三香MIX香辣”帝王蟹腿,逼格一下子拉高了。帝王蟹腿鲜度甜度超级够,壳很脆,几乎不需要工具的帮助就把整条蟹腿肉都拉了出来。不沾sauce会有自然的鲜甜,蘸上CAJUN SAUCE又是另一番天下,这么大的蟹腿,一条下去就满足的不得了!

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cajunsea-21虾子也选用的是大的基围虾,不过壳也是薄,很入味。虾肉扎实鲜甜。

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cajunsea-25玉米吃了太多SAUCE,略有些咸,但是配上CAJUN SAUCE特有辣油的锅香味,真是过瘾!红皮小土豆本来就软绵鲜甜,焖煮的很入味,下次吃要多加几个!

战场

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还有JAMBALAYA也很不错

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结账的时候,发现小费自动计入,在此提醒众吃货们结账的时候记得看清楚。

cajunsea-33总的来说,除了结账的部分有点小TRICKY,其他都还不错。$35一人能吃到两磅的KING CRAB和CRAWFISH,还有前菜,在曼哈顿算是很实惠的了。更何况十三香MIX香辣口味的小龙虾真的很推荐哦!

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推荐程度:****

人均:$25-35

地址:32 W 33rd St,New York, NY 10001

电话:(212) 564-7333

网站: CajunSea.com

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