大名鼎鼎的初花，纽约寿司界小有名气。虽然比不上15 EAST， NOBU之类的高大上。但品质和价格却相当没的说，加上别致的“九宫格”和黄金地段，让初花在纽约中城绽放出势不可挡的魅力。今天一天真是受够了，白天被欺诈电话惊吓，工作上也冒了一连串的问题，实在需要CHEER ME UP一下。对于吃货来说，最好的安慰除了熟悉的食物所唤醒的记忆中的温暖，还有新鲜美食给味蕾带来的惊喜。于是乎，两吃货晃里晃荡的来到了这家初花，期待ING
店址位置非常不错，NEXT TO MADISON AVE的中国银行，不怕找不到啦
一进店门的样子，简洁明丽，连不怎么FAN鱼生的大M都直呼好香
一共有两层，楼梯的转角
坐定等开餐
前菜 KING CRAB SALAD
帝王蟹肉沙拉，感觉很一般。中间的部分是帝王蟹肉拌新鲜鱼子和牛油果，sauce是mayo，SAUCE口味偏酸，但不知道为什么TOP上飘着一层油，没有试太多。很平淡无奇的沙拉，不推荐。
传说中的九宫格！！！！终于吃到啦！！
这么大一盆。。。真的是吓到了。邻桌一对年轻男女跟我们闲聊说，足够两人份。。。我也这么觉得。。。但是还有一份SUSHI DULEX。。。我俩的胃。。。要被撑大了。。。。
先挑喜欢的吃起，鲔鱼大腹（TORO），虽然不是整块鱼肉，但是油脂的饱嘴和鲜甜还是有的，虽然配上葱花有点怪。。。。醋饭过凉，有点硬了。。。
九宫格就是九小碗醋饭上面铺着一两片鱼生,有点像小份的散寿司。其实吃起来挺有难度的，既不像CHIRASU也不像握寿司，小碗生鱼片盖饭？？
HAMACHI, YOUNG YELLOWTAIL，最喜欢的鱼生之一，小蓝私下叫它“雪里红”，这样晶莹洁白的鱼肉飘着一抹红，看着就是醉了。ALMOST入口即化，肥厚的不行。很赞。
KANBACHI（章红鱼）， 虽然没有很看好。但是入口还算有惊喜，配上葱花不觉得突兀。
UNI海胆！超爱海胆的小蓝，独吞了两份。但是只能说一般，新鲜度一般，甜度也一般。没有那种好吃海胆能达到的”回到大海怀抱”的亲切感。。。。
SALMON ROE. 这个要赞一个，很新鲜的鱼子，完完全全没有腥气。连一向对鱼子嗤之以鼻的大M都停不下口。只是又是配紫苏。。。不是葱花就是紫苏。。。。好吧。。。。
厚蛋烧加明虾， 这个是M的专属。据他说有咸蛋黄的味道。。。。
SAKE， 三文鱼，就是新鲜的三文鱼，质量不错。
照烧鳗鱼饭，平常的日式酱汁，很不错。
接下来是寿司的部分
HOTATEGAI， 带子握寿司。紫苏看得出来已经不很新鲜了是么。。。但是带子还可以，处理的不错，吃起来软绵可口，带子特有的香甜不需要调味，真心觉得紫苏是败笔。。。醋饭很一般，无感。
TORO， 鲔鱼大腹握寿司。可以看见油脂么？很肥厚的一片，很可惜的是刀工没有处理好，鱼肉的部分在口中融化后剩下了一两根鱼筋。。。好想冲过去告诉师傅。。。。
HAMACHI，黄尾鱼握寿司，鱼货质量不错，但是好像做出来有点放久了。。。表面微微风干。。减分。。。
SEARED TUNA， 微炙鲔鱼。调味很不错，鲔鱼的鲜美和姜末相得益彰。
AMAEBI，牡丹虾握寿司，刀工一般，口感很不均匀。但虾子还是很鲜甜的。
还有fluke, maguro tuna没有另照，都没有很惊喜。但新鲜度还可以。两惯军舰很一般，低于平均水平的感觉。。。
但还是吃光了。。。。囧
总的来说，他家的性价比算不错，如果在五大道逛累了，坐下来小憩来份九宫格也是不错的选择。推荐！
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推荐程度：***
人均： $50
适合场合：二人约会，4-6人聚餐