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有这么一群人，不仅将纽约最潮流酷炫的美食店搬进了温暖的室内，而且让枯燥的turnstile(地铁入口处十字闸机）摇身一变，成了Turnstyle——不用经历Grand Central的漫长等餐，也不像Penn Station那般拥挤不堪，而是一条人见人爱、有型有范儿的地铁美食街，仿佛穿越回国一般的亲切。
这就是Chomp Chomp,在西村的喧闹中却始终坚守自己的一块小天地，或是乡愁，或是回忆。
重庆人吃火锅第一步干什么? 烫毛肚和鸭肠！何为烫？在诸如其余主菜之前，在高汤咕嘟咕嘟烧开冒泡的时候，用筷子挑上一块薄片大块毛肚，放在红油冒泡烧开之处，等20秒，从汤中取出，毛肚就烫好了。鸭肠这种食材在纽约就不奢望了，而一般的火锅店的牛百叶，也根本不是传统意义上的毛肚，重庆烫毛肚是薄薄扁扁的一大片,之所以20秒能烫熟，也源于毛肚切片薄度与受热宽度，那种脆爽入位味道是一般牛百叶无法比拟的。
地中海料理，橄榄是必不可缺的主要原料或者配料。腌制的各式橄榄还有各色橄榄油，搭配出健康清爽的地中海菜肴。这家在纽约已经开了三家分店的Fig & Olive以出色的地中海菜肴和各色葡萄酒闻名，位于Chelsea区Meatpacking的这家更是有一整面白底的葡萄酒墙，格外拉风。今天特地过来小试，跟大家汇报！
