长岛

红汤色泽红亮，一勺舀下去，辣椒，八角，花椒各种调料，诚意满满。值得一提的是，这里的主打川味清油火锅，川味火锅区别于重庆老火锅在于牛油的比例。川味清油锅以植物油为主，不加或少加牛油。 虽然是清油，但并不表示红油不够浓厚，只是火锅流派选择问题。这里的清油火锅，油厚汤浓，还是诚意十足。 川味白汤是鸡鸭杂骨汤，汤底浓郁，里面本身带有香菇等蔬菜，也是值得期待。果然，开火后没两分钟，红汤的香辣味夹杂着白汤自然的清香味扑面而来，顿时血脉喷张，胃口大开。