最近，《人民的名义》终于大结局，而小编心里却总惦记着第一集中大贪官赵德汉被带走时吃了一半的炸酱面。
老赵也不容易，吃碗炸酱面也不消停，就着一瓣蒜边吃还边得跟侯局斗智斗勇，满满的内心戏。作为吃货的小编，看完这集满脑子就都只有一个字：老北京炸酱面！肉酱炸的油亮微稠，加上黄瓜丝儿、萝卜丝儿等和面条拌匀喽，麻溜儿的来上一海碗，一个字儿：舒坦！
如今，梦想照进现实。正宗的老北京炸酱面伙同开了挂的烤串师傅，还有法国空运过来的膏蟹，就在法拉盛的“上上签”，喝酒撸串吃海鲜，地图粉福利如下：即日起为期两周5/6/17-5/19/17，地图粉堂食就餐满$30即可获赠一份酱猪蹄儿，用来配炸酱面正好！赵处长可都没这待遇哈！
上上签 SHANG SHANG QIAN
地址：36-34 Union St, Queens, NY 11354
人均：$20-30
电话：(718) 618-5778
营业时间：周一到周五 4pm-2am; 周末：3pm-2am
地理位置
上上签位于法拉盛的UNION STREET，过了小肥羊再走一会儿，拐个弯就到。
上上签老板估计是国漫忠粉，满墙的《十万个冷笑话》墙纸，“百分百被空手接白刃”的李靖在这里变成了“百分百被空手接烤串”，萝莉脸肌肉身的哪吒则变成了撸串狂魔。喜欢《十冷》配烤串的地图粉举起你们的手让我看见好吗！
推荐新菜
老北京炸酱面 $8
不是所有的炸酱面都可以被叫做“老北京”。而每个老北京心中，都有一碗属于自己的“完美牌”炸酱面。面、酱、码，每个环节都马虎不得。说是吃一碗市井家常的面，保不齐也得弄个七碟八碗出来。炸酱，只认六必居的黄酱，料码，必须五花肉三肥七瘦去皮，心灵美萝卜和小黄瓜切丝儿还得匀称了。再讲究一点的还在面上，夏天吃“过水儿”，冬天吃“锅挑儿”。老北京的炸酱面文化，底蕴相当的深不可测。这就是为什么，很多人跟小编一样，对色浓、醇甜、黏糊的韩式炸酱面相当的嗤之以鼻。一个字儿：肤浅~
上上签的这碗老北京炸酱面，取了去皮五花肉炸的酱，干黄酱为主，还有洋葱碎。炸酱没有很干，湿润度不错，但又不会太稀。色浓味儿正，咸中微甜，黄姜的香气和五花肉的油香融合相当好。五花肉切得四方炸的没有太过，因此入嘴还是能吃到带肥的嚼劲儿和软香，肉粒的存在感还是不错的。比用肉臊做炸酱的诚意好太多！
码子也挺讲究，切的细丝儿码的整齐，升级版加了玉米粒。不过美国没有心灵美萝卜，因此少了一丝水灵；黄瓜的味儿也没有国内的香气，这也是没办法的事儿，将就将就~
拌匀了齐活儿，开吃！面条的口感不错，虽然不是新鲜的手擀面，但嚼劲儿很赞，宽度和厚度也是炸酱面该有的样子。豆芽丝儿清脆水分足，和黄瓜的生脆一起，万事俱备，就差一瓣蒜！不用不好意思，大胆的问老板要！管够!
配面小菜：卤味
酱鸭头 $8
自制酱鸭头好评。卤得香辣入味，鸭头肉质软烂，鸭肉用牙齿一撕，就轻松脱骨。
辣鸭脖 $8
自制辣鸭脖好评。鸭脖肉质紧致，很有嚼头。每咀嚼一下，花椒香气和微微沁出的卤汁都会在口腔中发散开来。辣度算中等微微偏上，小心后劲儿哦！
烤串新品之烤串师傅开挂了！
上上签的烤串师傅开挂了，一改以往作风。。。而且出了不少新款
校门口小串儿$5 （5 pc)
有牛羊肉两种可选。一份5串，羊肉切的四方，用细铁签子串了，一下子就把烤串的那个FEEL给燃起来了。羊肉串纯用炭火烤成，炭火的香气浓郁。而烤羊肉串时边烤边刷的酱汁，竟然是用羊肉熬出来，丝毫不含味精成分，而是保留了羊肉的原汁原味。羊肥油的部分烤的焦香，一点也不腻。
牛肉串用木签串成，肉质很嫩，炭火香气十足，搭配孜然、芝麻，一口就能撸下一整串的节奏。小串的size不算太大，举个栗子，小编一个人干了15串的节奏，大家可劲儿上吧！
牛肉生串 $5（10pc)
东北烧烤必备的保留菜品之牛肉生串，采用牛肉辣椒条的部位（一头牛就一条，显得格外金贵）。为了让口感更佳适宜并且增加香气，上桌前后厨会把生串放到火上燎几秒，再取出给食客食用。牛肉生串的肉质有嚼劲，嫩中带韧劲儿，十足的炭火香气，又不是完全生肉的口感。调味上略微有点咸。绝好的下酒串。
豆腐皮串 $2
豆腐皮串烤得温温的，嚼起来十分筋道。正吃着，浸润豆皮的红油还会淌下来，呲溜一下接住，真是一滴都不想浪费。
如果嫌弃上面这些太平民，那么高逼格的来了~
法国膏蟹 $45 
从法国空运过来的膏蟹，也是面包蟹的一种。自带贵族气质，从超长蟹脚上的超长“腿毛”即可看出。一只$45，大概两磅多的膏蟹静静地趴在盘子中央，掀开橘红的蟹壳盖有惊喜：饱满的蟹膏色泽橘红，散发着诱人的香气。
红膏看着有点微微的颗粒感，用舌尖轻轻一抿，口感十分粉糯。蘸一些店家调配的红酒醋，微酸开胃的同时更提炼出了蟹膏的鲜味。
吃罢蟹膏，再尝尝雪白的蟹肉。法国膏蟹肉质较粗、较硬，不过一丝一丝的蟹肉表明了膏蟹的新鲜程度。蟹肉很有嚼头，堪称螃蟹中的“老司机”。吃不惯海鲜的旁友可能会觉得有些腥气。友情提醒：膏蟹的脚上有很多坚硬的小毛刺，用手抓着啃的时候当心扎手。
扎啤
雕刻成骷髅形状的大啤酒杯也是很有特色。店内现在还有特别活动：一马克杯的啤酒，在6秒之内喝完全单88折，5秒之内喝完全单8折。有专门的计时装置。海量的地图粉是不是跃跃欲试了呢？不过大家也要量力而为，小酌怡情嘛，喝得太猛可就得不偿失了。
综上所述，很有可能你会为了一碗炸酱面而去，然后意外收获了小串儿、辣鸭脖、法国膏蟹，觉得不够HIGH又喝了几个扎啤，结果却始终没有在6秒之内喝完。。这就是小编几个当天的心路历程。。。。
别忘了地图福利：即日起为期两周5/6/17-5/19/17，地图粉堂食就餐满$30即可获赠一份酱猪蹄儿，用来配炸酱面正好！赵处长可都没这待遇哈！