相信喜欢美食节目的吃货们都知道TOP CHEF这个大厨竞技真人秀，DAVID BRUKE就是在这个节目中爆红的纽约大厨之一，一时名噪纽约。除了厨艺了得，他的经商头脑也可见一斑。短短几年，其名下的餐厅已经成功俘虏了不少纽约吃货的胃。今天趁着餐馆周，跟好友美女吃货Nini来了这家据说鱼类料理很牛的FISHTAIL BY DAVID BRUKE，一睹圆球DUKE大师的风采。
先PO张大师肖像吧，如果有幸在店里见到本尊的吃货们，不认识可就亏大了。
门口一览，又是TOWNHOUSE
DAVID BRUKE每家风格不同，主打也不同，所以每家的LOGO都不一样。这家既是鱼类料理为主，LOGO当然得有个鱼。不过是好可爱的中国风小红鱼。
店内的设计明丽现代
餐前面包，很特别，很蓬松，中间是空的，很浓重的芝士味儿，酥软咸香。 很有趣，第一次吃到口味这么重的餐前面包。
前菜
Maine Lobster Dumpling（FAMOUS)，这道龙虾饺子再无数美食达人吃货的文章里都有推荐，必须一试！确实很赞，食材非常新鲜，完全吃不出一丝冷冻的味道。饺子皮是加了蛋的面皮，竟然很Q弹，裹着包着CHEESE的龙虾肉，鲜甜无比，再来一口浓浓的BISQUE，芝士混合胡萝卜芹菜和浓浓的海洋气息，新鲜的罗勒碎叶刚好勾起龙虾的鲜甜，很赞！
当他灯光不好，没有拍细节图，再发一张网上找的图,菜品端上来后，浇上热腾腾的龙虾汤
主菜
Steamed Black Cod 清蒸黑鳕， 还是第一次在老美的馆子里看到清蒸鱼的选项，决定试试。嗯怎么说，没有很惊喜，清蒸还是要数粤菜最能把握火候的食物水分的控制。这道菜中规中矩，配的是豌豆泥，调味非常清淡。鱼货是新鲜没错，但是就是给人感觉很平淡。。。不仅仅是味道。而且鱼肉有点过老过柴。
Roasted Branzino 这道菜是友人点的，看着她吃的美滋滋的样子，小蓝忍不住伸过去了一叉子：这才对嘛！！！这才是好货！是全鱼直接在火上炙烤的外皮焦脆，水分和油脂又全锁在鱼肉中，只用海盐调味，真是鲜美的舌头都掉下来了。。。所以后来小蓝一直都在望“鱼”兴叹，唉，此鱼非彼鱼。失策失策啊！吃货们牢记！口水的教训啊！！！
来张官网的图
RW Bay Scallop Carbonara 这道意面强烈推荐，PENNE软Q筋道，扇贝十分鲜甜，火候很到位，不会给人很柴难嚼的口感，而是一入口，扇贝的丝状纤维就会自动分开，配上培根的咸鲜和甜豆的小清新，真是很不错的一道PASTA，弥补了小蓝心中的失落感。
甜点
Salted Caramel & Roasted Peach Parfait, Angle Food Cake & Toasted Oat Crumble 强烈推荐！！
对焦糖一向没有抵抗力的小蓝看到那么一杯热热厚厚的焦糖，可以自己边浇边吃，马上就激动了，迫不及待的挖了一大勺入口，嗯焦糖混合着奶油飘着若有若无的果香，热热的焦糖混着凉凉的奶油，什么都好，就是太甜太RICH了，吃了三勺就举了白旗，吃货们可以根据自己口味选择。
CHEESECAKE LOLLIPOP TREE FOR TWO，裹着各式TRUFFLE的CHEESECAKE，很好看，好大一颗树端上来确实很有震慑力，只是本来就对cheesecake无感再加上看到后糖霜就后退的小蓝，着实咬了一小口就开始欣赏了。不过这是他家的名菜，不爱吃也要点！
还有CRAB CAKE，各式龙虾都是他家的当家菜，吃货们可以满满都试一遍，总的来说，这家店是让小蓝从头到尾都有惊喜点的地方，好玩又可以享受到美食，是会再去的一家美式餐厅。
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推荐程度：****
人均：$40-60
Address: 135 E 62nd St, New York, NY 10065. Phone: (212) 754-1300
Website: fishtaildb.com