来纽约之前，对于敦煌的印象是：
“莫高千窟列鸣沙，崖壁纷披五色霞。
胡杨翠荫阁道外，九层楼接日光华。”
来纽约之后，说起敦煌就变成：
“牛肉拉面真的一绝，必须吃！”
“啥，是不是那家三十分钟大胃王挑战！”
把牛肉拉面做成无法超越的味道后，
敦煌又开始挑战新的菜单！
敦煌烤鱼只做现杀，
6种配料应季变换，次次有新！
酸汤肥牛南瓜汤金黄有质感，
可爱鸡块其实是肥宅快乐鸡，
香酥猪排以燕麦做炸衣，
看到样子就听见了咬开的酥松音效~
拌面灵魂伴侣韭菜苔炒肉末，
武汉热干面派生浓香麻酱面，
水晶牛肉冻像牛肉布丁一样弹，
最最难买到的手作手撕风干鸡，
每周只有八十分，售完下周见！
隔壁家的奶茶也来参与福利！
各式鲜牛乳制作的奶茶绝对品质保证，
还有，这个奶茶店居然卖alcohol drink!
社会，社会！
文末照例有地图粉专属福利~
趁着周年庆，
赶紧享半价，再捞点隔壁奶茶店的油水
妙啊，妙啊！
Dun Huang Upper West
推荐程度：****
人均：$20-40
地址：1268 Amsterdam Ave, New York, NY 10027
营业时间：Mon-Sun 11:30am-9:45pm
电话：(646) 476-4549
香酥猪排 $16
猪排吃了这么多年，裹淀粉的， 裹蛋液的，裹芝士的啥都见过，这次居然在敦煌见识到了裹着厚厚燕麦的现炸猪排，看这个凹凸不平的表面就忍不住下口的冲动了！
酸汤肥牛 $18
韭菜苔炒肉末 $16
敦煌烤鱼 $38
烤鱼的配菜总共6种，会跟着不同时节和彼此的搭配做出相应的调整。这家店好像总是在配料上出其不意，第一次在烤鱼的默认配菜中看到油豆腐泡，在小火慢炖中油豆腐泡吸满了汤汁，一咬就是满满的热汤流出，辣而不呛，食欲一下子被勾起来啦~
可爱烧鸡 $14
可爱烧鸡有多可爱？尝过才知道！
孜然羊肉 $19
用来做孜然羊肉的肉片是肥瘦兼备，还富含肌肉的羊腿肉，羊肉切片较大，无时无刻不提醒你它那来自西北的血统。
羊肉在炒制之前，先用热油过一遍，术语叫“拉油”，这是为了锁住羊腿肉的水分和内部的油脂，在后续的炒制中外皮紧缩干燥，和烤料紧紧镶嵌；而里面的羊腿肉却不受丝毫影响，嫩滑，多汁，没有火烧火燎的痕迹，让人爱不释手。
手撕风干鸡 $11
这是菜单中唯一的限量菜式！
每周只能提供80-100份，
错过只能等下周了哦！
水晶牛肉冻 $10
这道菜叫他“小透明”不知道算不算是另一种褒奖？因为它的光泽实在是太透亮了，没有一点浑浊或者杂质在皮冻中，透亮到可以透过它看到对面！
透明胶质
全是胶原蛋白啊~
本楼麻酱面 $11
终于来到了敦煌的当家招牌——面食类！
这次不做汤面，做凉面啦~
芝麻酱凉面借鉴了武汉的热干面的配料，口感偏干，没有一点汤汁的配料，
拌起来都略显干燥，
但是这浓浓的芝麻酱香实在让人无法拒绝！
当然，往期经典主打特色，自然还是有滴！
招牌兰州牛肉面 $9
韭叶
大盘鸡 $19
还有奶茶哦！
半夜编文
好想吃手扯面
作者：小贾
摄影：鱼叔
地图粉专属福利券到！
II. 活动期间， 奶茶第二杯半价！
3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
Dun Huang Upper West推荐程度：****
人均：$20-40
地址：1268 Amsterdam Ave, New York, NY 10027
营业时间：Mon-Sun 11:30am-9:45pm
电话：(646) 476-4549
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