纽约美食地图新开的【食•惠】专版，为大家挖掘各种好吃又便宜的美食！米其林虽好，但不能天天吃；好吃又实惠的美味，应该会是每个吃货都最需要的吧！
来美多年，饮食这块儿，最想念的就是国内的早餐。虽说一日之计在于晨，但每当早晨啃着冷冰冰硬邦邦的咯牙Bagel时，对国内早餐摊上各种热腾腾的包子豆浆大饼油条的思念那是排山倒海的袭来，关键好吃还便宜。终于，让小编寻觅到法拉盛新开的一家早餐小吃店，纯手工制作的各式北方风味的小吃面点卤味，实惠、好吃、最重要的是价格超级实惠，换算成人民币几乎跟国内一个价！ $1的现磨豆浆，$1.5的豆腐脑，$1一个馅儿大油香的肉包子，$3一个超级大的卤鸡腿等等。。这么实惠的小吃店地图粉还有福利：即日起为期两周11月16日至11月30日，在店里消费满 $5 就送卤蛋，消费满 $30 就送一个招牌卤鸡腿（获取方式询问服务生）。米其林虽好，但不能天天吃。如此物美价廉的地道中国面点小吃，会是你每天都离不开的家乡味儿，值得你在冬天里起个大早，去他家屯包子喽！！
马氏食坊 Ma’s Food Market
推荐程度：****
人均：$3-$5
地址：4307 Main St, Flushing, NY 11355
电话：(718)939-8999
营业时间：6:30am-8pm
地理位置
马氏食坊在法拉盛的主干道Main Street上，下地铁以后大概要走上10分钟。店面小小的，非常容易错过。店里地方也不大，从门口就能看到整个厨房。厨房里很干净，能看到店主和家人们在忙前忙后的身影。在点餐的地方有一个透明的展示柜，摆着自制的卤味和小菜，看上去品种不少。菜单十分丰富，店里每天早上六点半就开门营业，提供各式早餐、水饺、小菜和卤味，都是北方人喜欢的口味。
因为店面比较小，建议大家选择外带回家吃。大家可以提前给老板打电话预定，到时间来到店里自取。可以一次性打包十几个包子、韭菜盒子，还有各种卤味，回家放在冰箱里足够吃上十天半个月的。满 $15 法拉盛地区免费外送 (11 AM 以后)
以下是外卖 cover 范围:
北方早餐推荐
北方的早餐种类繁多，讲究的是味浓量大吃的爽。这里最受欢迎的就是小米粥配包子，豆腐脑麻花豆浆的组合。菜盒子、大饼、火烧也是客人们的最爱，又大又好吃是特点，吃一个撑到中午都不会饿。
豆浆 $1.0
很多店里的豆浆都是用豆浆粉冲的，喝着浓稠，却没有豆子独有的香味。这里的豆浆是店里自己做的，工序繁琐、制作方法传统，喝着也好喝。首先，豆子需要用清水浸泡 6-8 小时，既保证豆子可以泡发，又留有豆子的醇香。
等到豆子泡发，再要磨碎。店里用传统的石墨来磨豆子，这样磨成的豆浆会变得更加细腻、光洁透亮。
等到磨好豆子之后，需要用纱布过滤去除豆渣，再加水煮沸，加入适量糖之后就做好了。店里提供热豆浆和凉豆浆，点餐的时候可以跟老板说明。
用石墨磨出来的豆浆味道完全不同于普通的豆浆。因为不是用机器高温打磨，并没有那种高温产生的焦味。刚入口的时候就能感受到豆浆顺滑和浓厚的口感，细细品味还有天然豆脂的芳香气味。甜味也正合适。
豆腐脑 $1.5（北方口儿）
如果把豆腐脑的口味变成一道选择题，一定能惹起全国人民的口水战。咸中带香的豆腐脑肯定是北方人心中的首选。只要$1.5，就能在马氏食坊买到盛得满满的一碗豆腐脑。这里的豆腐脑是自己家做的，吃起来明显能尝到不同。
舀起一勺豆花儿，看上去并不像外面买的那样平滑，而是带一些细微的小毛刺，有种韧韧的感觉。然而把豆花儿吃在嘴里，却是难以置信的入口即化。豆腐脑的卤汁加了传统的木耳、黄花和鸡蛋，配上浓厚的豆香，有一种特别的鲜味。
麻花 $ 1.5（大果子）
比起大家熟知的天津大麻花，东北风味儿的麻花更加松软，不是硬脆的，又叫大果子。$1.5刀整整一大个，比手掌还要长。从中间掰开，露出了里面松软光滑的面团，像是甜甜圈中间的面包胚。咬上一口油香四溢，香得停不下来。
葱油大饼 $1.5
刚出炉的大饼外酥里嫩，两面烤得金黄，透出一股浓浓的葱香味。饼皮金灿灿香喷喷，尝起来比较坚脆。饼身柔软，足以见得发面的功力。咬一口下去脆脆的，能感觉到热油炸出来面粉的香气味，还有夹杂的葱花的味道,满口都是四溢的香气。
手工和面发酵揉成的饼身，这样在锅里烙出来，四分之一只卖$1.5，这样一整个才$6，估计吃两天都没问题。。
小米粥 $1
小米粥一直以来是北方人餐桌上最常见的早餐，与包子、烧饼等“干货”搭配得天衣无缝。 一锅小米粥要熬上小半天才能变得粘稠醇香。这里的小米粥熬得很烂，口感香甜，味道恰到好处，有一种家里妈妈的味道。
猪肉芹菜包 $1
包子真的是超！级！大！，一个饭盒只能放一个！估计比很多MM的脸都大一圈。。普通人吃一个就饱了，饭量大的男生估计最多能吃上两个。
而且面发的特别好，咬下去又软又有嚼劲，还有一种特别浓郁的面香味。猪肉馅儿超级香！用的猪后腿儿肉，肥三瘦七，人工打发，所以吃起来每一块肉馅都很有嚼头，并没有机器搅馅的松散感。而且不放酱油，因此是很漂亮的鲜红色，肉香味儿特别浓郁，和着芹菜的香气，整个包子香的不得了。吃包子的时候肉汁会流出来，融合鲜嫩的猪肉馅和略有颗粒感的芹菜，小编吃完火速点了8个打包带走。。。每天早上一个，能吃一礼拜呢！
素菜包子 $1
肉包子吃多了难免想换换口味，那么这里的素包子就是最好的选择。素包子里有新鲜的鸡蛋，爽口的高丽菜和以红薯为原料制成的粉条，使包子口感新鲜而不油腻。和肉包子一样，素包子的面也发的柔软暄腾，再略施巧手做成叶芽型。无论从口感还是视觉感官，都带来一种清新舒爽的感觉。
火烧 $1.5
肉火烧的外皮焦脆，里面又柔软，口感比其他地方卖的火烧更胜一筹。最好吃的是火烧里的肉馅。肉馅选用新鲜的后腿肉，加以精湛的刀工，使肉馅的大小恰到好处。肉馅汁多鲜美，一口咬下去，里面的油都会流出来，香气四溢。
韭菜盒子 $1.5
韭菜盒子里面是经典的鸡蛋、韭菜和红薯粉配置。刚出锅的时候最好吃，表皮金黄，还有韭菜和鸡蛋搭配的那种咸鲜味，特别好吃。
饺子 $5.5-7.5/份，$13-16/50Pcs（冷冻装可带走）
手工水饺也是这家店的招牌之一。选择包括了猪肉韭菜、猪肉白菜木耳、猪肉芹菜、猪肉茴香、白菜木耳粉条胡萝卜、鸡蛋韭菜、素三鲜和肉三鲜。点上一份能吃的饱饱的，价格才$5.5-$7.5。更多的客人是买上一大包50只的速冻水饺，回家自己煮了吃。饺子的皮薄十分劲道，吃在嘴里很是弹牙。这种饺子皮包出来的饺子各个形状像小元宝一样，煮起来不破不走形。
馅料也非常新鲜。无论是猪肉馅的饺子，还是纯素馅的饺子，咬一口都能流出咸鲜的汤汁来。饺子皮弹牙劲道，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，无论在这里吃还是速冻回家煮都会很好吃 。
卤味推荐
卤鸡腿 $3
$3这么大一只卤鸡腿，跟6S PLUS参照对比图如上。每天卖的最好的就是它。鸡腿卤得十分入味。肉却炖得松散，用筷子一扯就掉，但是鸡肉完全不发干，反而很滑嫩。扯开一段肉，鸡油和卤汤在鸡肉缝里晃荡，尝一口也果然味道很足，是恰到好处的浓咸透着一点点回甜。好吃又入味的卤鸡腿，好想来碗白米饭，一碟烫青菜。
卤猪蹄 $3/1只, $5/2只
这里的卤猪蹄比较接近北方的做法，偏硬而且偏凉，吃惯南方那种软烂猪蹄的客人可能会有点吃不惯。不过从小吃惯这种猪蹄的北方同学应该会很喜欢。猪蹄肉多，而且卤得入味。即使是凉着吃，也能尝到满嘴的肉香和酱香，好吃看得见的胶原蛋白哦！
卤肘子 $5/box, $12/each
小编直接被肘子的大小震撼了！$12刀整整一个大肘子，沉沉地一个人举起来都费力！卤好的肘子呈现出一种诱人的红色，散发着酱香和肉的油香。
肘子取了部分，用刀切成一片一片的，可以配着卤汁和酱油调出来的蘸汁吃。吃进嘴去，即使带着一点皮，却完全不觉得肥腻。更多的是瘦肉很好的嚼头，还有浓浓的肉香。虽然看着吓人，但吃起来一点不油腻，宴客端上来这么一大只，估计气场就把大家摆平。。。
其实马氏食坊还有很多好吃的面点卤味，譬如烙馅儿饼、鸡蛋饼、卤猪舌鸭翅等等。这么实惠的小吃店地图粉还有福利：即日起为期两周11月16日至11月30日，在店里消费满 $5 就送卤蛋，消费满 $30 就送一个招牌卤鸡腿（获取方式询问服务生）。米其林虽好，但不能天天吃。估计要火，赶紧去囤点包子~
马氏食坊 Ma’s Food Market
推荐程度：****
人均：$3-$5
地址：4307 Main St, Flushing, NY 11355
电话：(718)939-8999
营业时间：6:30am-8pm
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