每一个地方的人
都有唤醒自己的独特方式
湖南人，用一碗各色米粉敲开每天新的征程
广东人，用一份现摊蒸熟晶莹的肠粉开启忙碌
而重庆娃娃，多半则是用一碗小面
开始安逸的一天
豌杂必不可少，红油干馏也罢
肥肠/牛肉/鸡杂
山城人把骨子里的洒脱霸气
都融入了这一小碗里
不论阳春白雪还是下里巴人
照样有滋有味~
麻辣鲜香的一碗小面，
象征着重庆人对生活的热情。
《舌尖》带火了重庆人赖以生存的小面，短短两年，全球各地几乎都有重庆人经营的小面馆。重庆小面脱离重庆为了生存，老板们不得不迎合当地人的口味作出改良。因此，小面在各地的演绎之路似乎略有那么些，不一样？？
而在法拉盛藏匿着一家没有经过任何改良的正宗重庆小面。主创团队来自重庆沙坪坝，老板霸气：“我们不会曲意迎合，我们只做地道重庆小面”。
现杀活鸡加猪骨、牛骨的不断火老汤汤底
每份小面的调料都是现点现打
每碗小面配料含有十几种，全部重庆空运而来
纯正家乡味 不迎合美国人口味 拒绝改良
碱水面 地道重庆配方 特别定制加工
在纽约居然能霍一碗正宗重庆小面
重庆娃子表示超幸福！
老板：使劲‘豁’噻，‘豁’转才好吃！”
200 Gram Noodles 二两小面
推荐程度：****
人均：$15
地址：36-26 Union St, Flushing, NY 11354
电话: (347) 732-4419
营业时间：10:30AM–10:30PM
重庆小面
看上去就是一款普普通通的面条，没有码子，没有肉。但是，请先不要妄下定论，这款小面看起来虽普通，但是却不简单。
一碗小面味型担当–佐料的调配，这数十种佐料搭配堪称重庆小面的灵魂，直接决定了这碗小面的素质！老板坚持了重庆人的讲究，面不多不少正好二两;蒜泥不能直接放，得用蒜水；磨得细细的花椒面儿等等，加上秘制十几种现打的调料，吃起来真是香惨了。
汤底虽没有肉，但香醇只增不减，虽然汤底会稍微清淡。里面的花生、香葱、芝麻、芽菜沫和烫青菜满满的堆在了根根分明的碱面上，不用担心不香，只会越吃越馋~
自制的油辣子香的惨烈，空运来的干辣椒\花椒等等辛香料的加入，更多了重庆味儿的底气。多加一大勺，香气逼人更是辣的过瘾。
虽是一碗素面，但配料样样俱全，面条本身非常普通，但红油、香葱、小青菜组合起来卖相十分惊艳，翻搅几下之后，所有配料都变得深不见底，让你不知道下一筷子会捞出的是什么口感独特的配料……
豌豆杂酱面
都说全世界只有重庆人最能理解豌豆的好~豌豆来做浇头最是小面之色。空运特有的豌豆，煮的软烂面面的，特有的软绵细糯，回味是微微的清甜。杂酱是取其意，而极少用酱，以免盖住肉末本身的香味；把剁好的肉末和榨菜一起炒香，加上豆沙细软的豌豆，撒一把葱花。咸香微辣，妙不可言，赞哉~
将臊子倒面上，撒少许葱，品尝时，先尝几粒豌豆，豆沙细软嫩棉，入口即化，再吃点肉末、榨菜粒，香不可言，咸鲜微辣，只略带酱香。
鸡丝凉面
夏天是吃凉面的季节，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了。麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条， 吃起来不是一般的清爽那，建议自己再加上大量的醋，这样绝对的是道开胃的凉面。
整碗面看起来凉爽清新，撕成细丝的鸡肉和白嫩嫩的面融为一体，拌开后口口都能吃到鸡丝。秘制的调料甜咸香辣，入口微呛，细品之后却麻爽利，辣的温柔。面条松软，鲜香爽口。
鸡肉鲜嫩搭配着花生香葱和白芝麻口感更上一个level。干拌的面非常的有味，香香辣辣的味道非常清爽、开胃，在炎热的夏天里，不想吃饭或者觉得没有胃口的时候，不妨来上这样一碗爽口好吃的鸡丝凉面吧。保证让人胃口大开。
红烧肥肠面
去四川菜馆吃饭，朋友之间少不了一盘镬气十足的烧肥肠。还有干锅肥肠、烤肥肠、凉拌肥肠等等。而肥肠面又是一道不可不吃的美食。
”二两小面“特色的调料真是新鲜肥肠的好基友
肥肠软糯香嫩，汤汁浓郁。
红烧川味手法炖制的肥肠，
处理的很干净，没有异味。
肉厚口感更足。
当牙齿切入厚如肚片的肥肠，就像掉进了懒人沙发一样舒坦，咀嚼咀嚼再咀嚼，浓郁的油脂和肉汁在嘴里层层绽放，噼里啪啦，油汁流了一口。不过肥肠有点薄厚不均，也是老板霸气的切法。
泡椒鸡杂面
泡椒的酸爽搭配鸡杂的香、韧，浇淋在热气腾腾的面条上，令众多食客喜爱。鸡杂口感是否鲜嫩，能不能融入泡椒的酸辣口感，是一碗泡椒鸡杂面的关键。
自家泡的泡椒，酸辣的纯粹，就是是重庆人爱的那个味儿。酸辣巴适，配面简直能吃两大碗啊。趁热来上一口，酸辣直冲天灵盖，好这一口的人无论如何也把持不住了，立马再来上一口，吃撑都舍不得止住！
辣子鸡丁面
鸡肉虽切成了小块，但是快快都有满满的肉， 先炸再炒，但却不干，肉汁饱满。鸡肉带骨，吃起来更带感。大段的辣椒，加上上面一层红油，着实是地道的老重庆feel。看起来很油，吃起来却格外的清爽，小辣的辣度让不能吃辣的人也很能接受。
成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。鸡肉有骨头，吃起来要小心。切勿因为好吃，而囫囵吞食。
红烧牛肉面
牛肉采用了带筋牛肉，炖一个小时候在焖制几个小时。这样的牛肉胶质含量高，炖煮后口感软嫩而不失肉感。牛肉口感不干不柴，有肥有瘦，十分营养可口。
牛肉滋濡，带筋，
口感弹牙，汤汁浓香，
面条爽利，香软牛肉，
浓郁汤头，清爽小菜。融
汇老汤和碱面别具一格，香气十足。
鸡汤银丝面
店中唯一清淡不辣的面。面采取了龙须面，鸡汤采取了活杀鸡。走清淡路线。鸡肉味道清淡，汤清，鲜美清爽。
清淡汤底采取现杀活鸡，实在是鲜美无比。
面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性。配上香浓的鸡汤真的是完美。整鸡剁成小块儿平铺在面条之上，再伴以葱花点缀。此款适合追求清淡口味的佛系少女少年们，口感淳朴之至，口重的请自动略过~
藤香抄手
抄手是纯手工包的，个头非常大。口感不辣，但却非常麻。
抄手皮薄馅多，内里的肉馅都是精瘦肉，吃起来一点也不觉得腻，还带着鸡汤的鲜美。
藤椒的香味四溢，新鲜大颗的青花椒十分麻香带感，筋道的猪肉似乎在撩拨你的味蕾和精神。虽然汤看起来很清气，但是真的麻，可能属于抄手里的老麻程度了。比重庆本地的”老麻抄手”有过之无不及！
二两小面还提供超多正宗的江湖菜，附上菜单，供各位吃货流着口水查看一番。
店家在哪
地理位置 & 店设概况
面店坐落在法拉盛 Downtown，离地铁站不远。乘坐7号线，步行10分钟左右即可到达。标牌二两小面四个字十分醒目。
进去后一家不大的店面装修的十足温馨典雅，高高挂的小面图片，十分文艺的摆设，几幅老板特选但很有品的画，佐以罐罐里做摆设的四川海椒。紧凑的座位，砖色的墙面很有艺术气息，一碗面，吃滴很安逸。
本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
200 Gram Noodles 二两小面
推荐程度：****
人均：$15
地址：36-26 Union St, Flushing, NY 11354
电话: (347) 732-4419
营业时间：10:30AM–10:30PM
