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吃喝玩乐体验

April 24, 2019

【东村】乐虾Lesia–第一波冰镇小龙虾抵达曼岛!超壮牛蛙/腿玩年帝王蟹/锡纸花甲粉强势助阵! 解秘Eater/NYT大赞的烧烤大排档~

冰镇小龙虾/平价帝王蟹开吃！

这是一个还没有完成餐饮理想的老板，

即使他已经被NewYorkTimes专访，

也登上过NewYorker杂志的编辑推荐，

毫无疑问，也拿到了EaterNY的认证鉴定，“38家NY必吃餐厅NO.18”

（所有国际餐厅范围内）

?荣誉墙?

囊括餐饮三巨头的强势推荐，但是没错，

这是一个没实现自己餐饮理想的烧烤店老板

对于这些赞誉，老板的回复是…

“可能我们运气好吧？”

问起他真正的餐饮理想，他只幽幽的说了一句

“我…我想做一个干净的大排档”

于是他不断的尝试新食材新口味，

把大排档的口味全部施法在新鲜海鲜上！

蛋黄酱

酱油柠檬

冰镇小龙虾是这个季节品尝优质小龙虾自身鲜味最好的吃法

超优品质的小龙虾去头后虾油金黄，

蘸卡仕达酱或青柠酱油汁，

或绵密或清爽两相宜！

锡纸花甲粉汤汁甜辣逼人，花甲口口大开还藏着大虾~

锡纸金针菇肥牛金汤作底，

肥牛超大肥瘦相间，入味NO.1

超大帝王蟹也可以在手抓菜单里了吗？汁厚壳薄肉弹，轻轻撕开蟹腿壳，

整条的帝王蟹肉可以轻松取出！

这种享受居然在烧烤店里也能体验！

还有田鸡给料像大排，满满麻椒，小米辣，

甜辣感受又喷火又享受，

爱吃辣星人必点，吃它配酸奶没错！

文末照例有地图粉专属福利~

Le Sia 乐虾推荐程度：****

人均：$15-20

地址：11 E 7th St, New York NY 10003

电话：(646) 370-6423

营业时间：Sun – Wed: 4PM – 1AM,

Thurs – Sat: 4PM – 2AM

东村仅此一家：冰镇小龙虾

吃小龙虾这么多年，什么排挡夜市也算走过不少，日思夜想冰镇小龙虾的滋味，终于等来今年份的凉爽口感抵达纽约~

冰镇小龙虾最关键的就是小龙虾本身的新鲜程度，不新鲜的原来就会在食用中展露无遗。这些来自路易斯安纳州空运来的小龙虾体格壮硕，行动敏捷，算得上是当之无愧的精英品质！它究竟有多优秀？看图

被香料煮熟的小龙虾已经去腥，小龙虾双钳大而粗壮，虾身弯曲饱满，成色鲜红没有丝毫发黑，拨开头部之后，虾黄虽不建议食用，但颜色金黄纯净，饱满流油，全身上下找不到一点缺陷！这样的虾肉硬件条件不会有任何问题~

卡仕达酱

青柠酱油

用来做冰镇小龙虾蘸料的有两种，第一种是奶香浓郁，口感醇厚的卡仕达酱，第二种是展现小龙虾鲜味的独家秘制酱油。

卡仕达的酱汁浓稠细腻，用小龙虾在酱里厚厚的一裹，入嘴后奶香四溢，然后吃到小龙虾冰爽甘甜，海鲜配奶香真是绝妙；鲜美的小龙虾在酱油中一蘸，再挤点柠檬，清淡能吃出龙虾本身的鲜味再加上两层香料融合的复杂味觉感受，回味无穷堪称吮指香味虾！

王牌推荐：手抓海鲜

帝王蟹腿 $45/lb

要说有什么是海鲜中的超级霸主，小编第一个能想到的就是帝王蟹！这可是阿拉斯加空运过来的超强品种哦~裹满蒜蓉酱汁的的超壮蟹腿在锅中堆叠，这时不需要任何姿态，姿势摆对了先，上手，上钳，手抓才尽兴！

未剥壳时

马上动手

先远远观望一下蟹腿里的内容，满满当当全是肉。然后满满的撕开腿壳，完整的蟹腿肉就展露无遗！蒜蓉口味非常清新，凸显出了蟹肉的甘甜，也较传统的清蒸来说赋予其浓厚的滋味，打开帝王蟹新世界的大门！

这里老板给大家亲手示范吃帝王蟹的正确打开方式！蟹壳很薄，在关节处和用钳子一夹，开出小缝后就可以用手撕开，肉质也极其肥厚软嫩！轻轻一扯就能把蟹肉整个脱离出来，一口都不能直接吞下！

刚剥壳的帝王蟹腿肉

震撼，饱满，扎实?

可以吃一天都不腻！

壳里的蟹肉还没有沾上任何酱汁，味道鲜甜软嫩，细嫩紧致，极具弹性，吃到嘴里满嘴都是甘甜蒜香的帝王蟹肉，弹性满满，这个蟹腿吃一天都不会腻！

蓝蟹 $15.99/lb

蓝蟹则选择了香辣味道的做法，薄薄的蟹壳外全是红油，刚端上桌，这浓郁香辣的气味就直往鼻子里钻！

蟹黄流油(≧∇≦)ﾉ

蟹黄这个金色的色泽和饱满的油膏让小编非常满意！用筷子铲一铲一口吃光，蟹黄在辣味中浸透了汤汁，抿一下又鲜有辣，非常过瘾~

蟹肉已经中间切开，可以看到腿里面的蟹肉非常满，虽然不像帝王蟹那样气势磅礴，但也自有小家碧玉的风范。在切开的蟹腿轻轻一嘬，就能把饱满的肉都吸进嘴里，还吸得干干净净。

蓝蟹的肉不是帝王蟹那样弹牙的感觉，反而是一种绵密的口感，一同吸到嘴里的还有香辣的酱汁，肉马上融化在汤汁里，好像流体一样，口感温柔，味道喷火，反差非常强烈！

小龙虾 $15.99/lb

如果说帝王蟹是所有人心中遥不可及的女神，那麻辣小龙虾就是餐桌上的爱宠，在所有人群里饱受欢迎，在所有场合都助兴添彩，辣意四射，满盘虾壳，酣畅淋漓！

香辣味的小龙虾

永不过时不变的诱惑

乐虾的小龙虾全部由美国南方产地空运，质量真的数一数二，头一掰，金黄的虾油就显现出来，虾肉白净软嫩，肉眼可见的高质量食材！在香辣酱汁中麻辣小龙虾满满油汁，辣味四射，来一口冰镇汽水，绝对体验冰火两重天！

大虾 $15.99/lb

超大只的白虾连头在蒜蓉酱汁中爆香，看到这样超大只超紧致的大虾，三个横躺就可以占满整个手掌！外壳金黄酥脆，满满蒜香，剥开虾壳以后虾肉白嫩满满肉感，在汤汁里一抹，吃到嘴里满嘴都是优质蛋白质的口感，怎么吃都不会胖！

王牌推荐：香辣牛蛙

XXXXXXL

SIZE

牛蛙肉！

整整3.5磅的牛蛙肉试问在哪里还能吃到这样的分量？每一块牛蛙都超级大超级饱满，一口都塞不下！明明是牛蛙却偏偏做成狮子头的体格，越吃越辣，越吃越嗨~

不能吃辣的朋友慎点，爱吃辣的朋友必必必须点不能错过！这道香辣牛蛙真是名副其实的又麻又辣。牛蛙事先炸过，外表紧缩酥脆，牛蛙肉的沟壑里全是辣椒，花椒，芝麻等超浓郁香料，爆炸肉感点燃全场~

香锅里的土豆块大刀阔斧的结构非常适合上手，土豆外皮吸满辣味，掰开之后里面松软绵滑，土豆朴素的香味在辣酱的裹挟中渐渐显现，温柔的土豆泥非常解辣！

王牌推荐：烧烤

烤鸭舌 $3.5

肥且嫩的烤鸭舌外表被秘制料包裹，上桌的同时散发出麻香的味道，相当诱人。面对“娇滴滴”的鸭舌，火候必须掌控的刚刚好，烤的太嫩吃不到鸭舌肉的焦香，而烤得太老则感受不到鸭舌在口中爆汁的美好。

把一片鸭舌放入嘴中，毫不费力就可以咬开它的软骨，咯吱咯吱作响，然后缓缓的跳下鸭舌上的肉，把骨头剔的干干净净，对强迫症患者非常有友好。

烤鸭舌的味道非常丰富，外焦香，内鲜嫩，饱满爆汁。其表面撒上独家秘制的烧烤料，经由炭火的炙烤，烧烤料的香气愈发浓郁，与鲜嫩的鸭舌充分融合入味，令人惊喜的烧烤食材~

锡纸系列

锡纸金针菇肥牛 $14.99

野山椒金汤的魔法~

肥牛最让人欲罢不能的特色就是太吸汁了，百汁百味，回味无穷。这里的肥牛给量特别丰厚，用筷子一挑就是扎扎实实缠缠绵绵连根拔起，酸香带辣的野山椒汤汁从肥牛的纹理中留下，散发着热气和美味，优秀！

超嫩牛肉片+酸汤正!

肥瘦均匀，体格超大的肥牛卷在野山椒金汤中浸满味道，在上桌之前又在锡纸里咕嘟了几分钟，最热情最浓郁的味道就在此时此刻！牛肉片沾满汤汁，酸香带辣，吃到嘴里柔软弹滑，热气滚滚，雨天吃一份好舒服~

锡纸花甲粉 $14.99

大开口的花甲藏满了甜辣的热汤！花甲肉在汤汁中已经浸润成橘红色，辣味特别香，又香又多汁~香葱碎，还有点小米椒粒给香味更加甘爽清香的口感，不油腻无负担，

更惊喜的是，花甲下面还有大虾呢！这个花甲粉配置太高级了~大虾肉很饱满，脱去壳之后虾肉白白嫩嫩，带有甜味，蘸着辣汤一口吃完整只虾，又辣又过瘾！

锡纸田螺

灌满汤汁的花螺

完整的螺肉

关于田螺的记忆可要追溯到小时候家门口的小摊啦，这里完美还原了街边的小吃味道，嘬着香辣的汤汁，吃着香韧的螺肉，大口喝着扎啤，吆五喝六吹着大牛，惬意！

小吃系列

老北京凉面 $7.99

拌凉面是区别于吃凉面的另一种快乐！

炎热的夏天进了烧烤店食欲不能达到极致？没事，先来一碗凉爽开胃的老北京芝麻酱凉面。

这家的凉面沿袭了传统的老北京口味，薄薄的芝麻酱铺在面底，伴有切得极细的黄瓜丝和喷香的辣椒油，把面挑起来的瞬间就有浓浓的酱香扑面而来。酱汁稍微发甜，不爱吃甜口的朋友可以多加点辣，这样甜辣的口感让人食欲大开！

老酸奶

各种造型的酸奶见了不少，国内推着小车挨家挨户买酸奶的小车还记得吗！这里的瓶子就是国内的自酿老酸奶专用的玻璃瓶！打飞的来纽约看到它就想到了家门口喊着牛奶酸奶的奶农~奶香醇厚，冰凉可口，解辣解腻真的没有比老酸奶更立竿见影啦！

半夜编文

○

好想吃烧烤

地理位置 & 店设概况

乐虾位于东村，紧邻NYU校区，地理位置优越。Q/R/W 8 St.站或者4/6 Astor Pl下来走没两分钟就到了。

这来自皇城脚下的烧烤店果真非比寻常，进门左手边的墙上挂着一溜儿描写美食的成语木牌，显得文气儿十足。店里装修以砖红和原木色的木质架构为主，搭上昏黄的灯光，配以人语嘈杂却不喧哗吵闹的BGM，恍惚间就像穿越到望京的小巷子里，在夜幕降临的晚上，找到了一片撸串的世外桃源。

本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：奶糖酱

摄影：鱼叔

地图粉专属福利券到！

I. 即日起为期一个月，4/24/19-5/24/19，图粉到店消费全场现金88折！

福利说明：1、请点单前告知店员，出示使用本福利；

2、活动有效期4/24/19–5/24/19.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

Le Sia 乐虾

推荐程度：****

人均：$15-20

地址：11 E 7th St, New York NY 10003

电话：(646) 370-6423

营业时间：Sun – Wed: 4PM – 1AM,

Thurs – Sat: 4PM – 2AM

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