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吃喝玩乐体验

March 16, 2018

【东村】Le Sia 乐虾–京城一霸“望京小腰”空降东村，还有金刚葫芦辣麻小！赶紧打卡你的爱豆同款~

望京小腰空降东村啦！东村撸串不是梦！还有超赞麻小！

大金链子小金表

一天三顿小烧烤

要想烧烤吃得好

望京小腰不能少

要说京城哪里的烧烤最好吃，那一定非望京小腰莫属。想当年，每当夜幕降临，望京便开始聚集一群撸串达人。豪车美女齐云聚，甚至吸引了众多明星和微博大V争相打卡，无意中借了演艺圈的追棒和社交媒体的东风，为广大食客而熟知。

望京小腰作为京城烧烤江湖的老司机，曾创造一晚销售2万串的传奇记录，被广大吃货膜拜，更被人奉为京城地下美食界的无冕之王。如今，这百闻不如一吃的望京小腰，竟然空降东村！在纽约咱终于也可以和爱豆一起追同款了！

还有意境烟熏菜、金刚葫芦辣的麻小等你来挑战~

快跟着地图走一遭！

Le Sia 乐虾

推荐程度：****

人均：$15-20

地址：11 E 7th St, New York NY 10003

电话：(646) 370-6423

营业时间：Sun – Wed: 4PM – 1AM, Thurs – Sat: 4PM – 2AM

酥香里嫩，独领风骚

望京小腰 $2/串

传统腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制。望京小腰则将原本整块的猪腰切成小块，再将羊肥油切成片状，将小腰包裹住。如此烤炙，油脂会逐渐渗入小腰内部又不至于完全融化，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。

再撒上孜然、辣椒和芝麻，这样烤出来的成品外焦里嫩，金黄色的猪油，色泽鲜美，令人食欲倍增。看起来油汪汪的小腰因为串儿都不大，所以并不腻人。

腰子外面串着的肥油儿烤完之后太香了！一根签子撸净，羊油香酥、腰子软嫩，不膻不燥，望京小腰，内藏控的福音！

京味烧烤，风味独到

小腰独领风骚，其他烧烤也不遑多让！乐虾的烤串儿上桌后，望京巷子里路边烧烤的炭火气儿强烈浓郁，恍如穿越~

牛肉 $1.5/串，羊肉 $1.5/串

烤串儿必点牛羊肉，经典款一串儿定乾坤。烧烤师傅经验老道，食材、时间、火候三者具备，再有孜然粉、辣椒粉和白芝麻的提香，烤出来的肉串儿口感鲜嫩，肉香浓郁，没有让人失望。

顺带提一句，乐虾家烤串儿的普通辣度感觉普遍比别家的要辣上一点儿，不怎么能吃辣的先来个两串儿试个水哈。

鸡肉 $1.5/串

这个烤鸡肉真的要多嘴提一句，烤得非常滑嫩多汁。因为表面并没有撒像牛羊肉那么多的调味粉，是蛮纯正的鸡肉香。

牛板筋 $2/串

一般烧烤店小编都不会点这牛板筋，这白色长条状的玩意儿就是橡皮口感，一般店家大都做得不怎么样，咬都咬不动。但是乐虾的牛板筋真的要诚心给个666，柔柔韧韧的越嚼越香，咬不动？不存在的。

牛蹄筋 $2/串

牛蹄筋也是软嫩有弹性，老板娘说秘诀全靠火候的控制，再给师傅一个赞。

鸡胗 $1.5/串，鸡心 $1.5/串

脆脆香香的鸡胗和鸡心，吃多了大肉来点儿内脏换个口味。

羊腰 $3/串

大老爷们儿进烧烤店没有不点腰子的吧？不切小块儿只是对半剖的羊腰子还能看出心形，不像小腰那样外酥里嫩，整体油脂不多但烤得并不干，非常嫩香，很有咬劲。

蒜蓉粉丝烤扇贝 $8

乐虾的烤扇贝没有东北店里的重口味，也不是南方的那种清淡款，介乎两者之间，咸淡正好，甚合众胃。

底部的贝肉不厚但片儿数不少，软嫩鲜甜，和粉丝蒜蓉一起扒拉进口就是鲜掉眉毛的节奏。

蒜蓉茄子 $5

烤好的茄子软糯绵密，酱味儿十足，与蒜蓉和葱花一起搅拌后，甜香的茄子混合着酱料的香气，入口鲜嫩多汁。

烤猪蹄 $3

大块的猪蹄卤得特别入味儿，烤炙后已然熟透但仍保留着极好的弹性，嚼劲十足不说，还有满口黏嘴的胶原蛋白。上面撒了满满的辣椒粉和孜然粉，辣劲十足。

自制凉菜，解腻爽口

乐虾的京味儿烤串儿自是风味独到，凉菜则是包罗五湖四海，麻辣川味儿，东北凉拌，一个不少。

酸辣凉粉 $6.95

看着是很正宗的老成都酸辣凉粉，一端上桌就闻到红油的香味，但其实吃到嘴里一点也不辣。各种调料比例搭配和谐，冰凉细滑的凉粉，超级酸辣爽口，还莫名吃出了红烧牛肉面的酱料味道，不知不觉一大碗就吃光了。

自制爽口萝卜 $4.95

店家自己腌渍的白萝卜被切成半圆形的薄片，一片片叠着摆成花朵形状，这摆盘看着就赏心悦目。入口是东北腌菜特有的酸甜脆口，如果前面吃了烤串嫌辣，来两片那真是超级清爽解辣。这道腌萝卜实乃名副其实的凉菜担当。

辣卤藕片 $6.95

看名字就知道这是辣卤的，但没想到一道凉菜也会这！么！辣！啊！（图森图样破，真正辣的还在后面等着呢）看外表没那么多辣椒，跟爽口萝卜一样的卤汁色泽，但是已经非常入味，可千万别被这小样儿骗了。只不过这卤藕片虽然辣，但辣得特别过瘾，脆脆的口感异常开胃，吃起来就停不下来，也不枉费店家细心熬制的麻辣卤汁了。

哈尔滨红肠 $9.95

祖籍立陶宛的红肠手艺，随着西伯利亚大铁路的修建被东欧移民和俄国人带入国门，是亚欧美食交融的结晶。哈尔滨红肠作为地道的东北特产，是东北人的家宴必备，外地人旅游的必带伴手礼。在纽约竟然能够吃到自制的哈红肠真是太让人惊喜了！

猪肉处理得很干净，没有丝毫淀粉味。粉红的红肠皮薄而脆，肉质细密鲜嫩有弹性，一点汁水也无。里面的肥肉颗粒清晰可见，肉香十足，不干不腻，更重要的是有扑鼻的蒜香和烟熏香，层次感十足，妥妥的正宗哈红肠！

麻辣鸭脖 $5.95

乐虾的卤味都做得非常值得称赞，八角陈皮等20多种香料制成的卤汁是功夫也是底气。鸭脖表面油筋和淋巴去得十分干净，卤汁的香味完全浸入骨肉中，烘烤后的干辣椒香气十足，而添加的麻椒更是锦上添花。

老北京卤大肠 $8.95

老北京的小吃无数，卤煮算是最接地气儿的一种了，而卤大肠应该没有人不好这一口吧？猪大肠切小段，提前入卤汁卤1个小时。

而这道菜特别就特别在，这里的重点是低温凉卤浸泡，有点类似于潮州菜的冰卤制法，既保证了其入口微甜，表皮劲道，又赐予其冰凉爽脆的独特口感。加上蒜蓉和香菜，增加香气之余也带来清新的视觉。

大拌菜 $8.95

大拌菜可谓是东北人餐桌上最常见的明星凉菜。芹菜丝、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿、生菜、花生米等众多蔬菜一起凉拌，味道总体是咸鲜味，带点回甘，酸咸甜等各种味道平衡。

意境菜品，主厨推荐

香茅松果熏鹌鹑 $17.95

这道菜一呈上来，所有人都不禁哇出了声。小编不禁怀疑，咱真的不是在米其林法餐厅吗？这道烤鹌鹑上面覆以圆拱形玻璃盖，里面云深不知处，但看外形可以称得上是一道意境菜了。

要说意境啊，必须得有烟雾缭绕的感觉。开盖后便是雾涌云蒸，雾起云涌，烟雾迷蒙蔓延，静默又有张力，视觉效果震撼。云开雾散后便见庐山真面目，嫩青的玉米叶为底，焦黑的松果为饰，炸鹌鹑的香气随着烟雾四散而弥漫开来。鹌鹑先用香茅等香料腌制，再入油锅炸至表皮酥香便捞出来沥油。

这烟雾并不是用烟雾器打入为了视觉好看的，而是用点燃的松果烟熏并进行一两分钟的焖制。成品的鹌鹑皮脆肉嫩，骨头酥香，甚至腿跟肉厚的地方一口咬下去会有爆汁！鹌鹑肉有着其本身的酥香和混合香茅的特殊味道，烟熏时松果的香味沁入到肉中，带着乔本植物的清新香气。多层次的复合味道，木香里的几经沉沦，惊艳了谁的味蕾？

主食

羊肉粉丝汤 $13.95

平淡有味的家常粉丝汤还是限量款的，用的是羊骨煮出来的高汤，鲜美异常。大海碗里羊肉给的挺多，是从大骨上剔下来的大块厚实的肉，很嫩很香很实在，香菜的加入更加清淡可口。

麻辣小龙虾，挑战金刚葫芦辣

乐虾的手抓海鲜也是一大特色，小龙虾、带头大虾、雪蟹腿、龙虾、温哥华蟹等应有尽有。

口味的选择有麻辣、口味虾、十三香、蒜香、辣白菜青柠、辣卤、泡椒和红烧几种口味，有些口味还蛮新奇的。辣度分微辣、中辣、大辣和超级辣。

口味虾

这一份是2磅的口味虾口味，辣度为大辣。配菜有麻花、土豆、芋头、藕片等，2磅的还会送土豆和藕片，1磅的则不送配菜。口味虾算是店里很畅销的一种口味了，由豆瓣酱，干辣椒，香醋，紫苏等香料混合制成。

十三香

小龙虾是店家从路易斯安那州打飞的而来，绝对保证食材鲜活。可以看到整体相当干净。

鲜活的小龙虾肉质可不一般！软轻轻一剥就壳肉分离，狠狠一抹味道丰富的十三香卤汁，简直可以直接酱汁拌饭三大碗！非常推荐。

第一次发现原来油腻腻的麻花可以这么好吃，蘸了卤汁后完胜其他蔬菜！

麻辣·金刚葫芦辣

前面一直铺垫的金刚葫芦辣终于登场了！1磅的麻辣口味，辣度是超级辣level up：金刚葫芦辣！

世界上最辣的辣椒，墨西哥辣椒，和小米辣椒共同成就出这一锅辣死人不偿命的真·麻辣小龙虾。辣到什么程度呢？一上桌只闻着味儿就呛得人咳嗽流泪打喷嚏，万万没想到还有不堪直视小龙虾的一天…

开始几个小龙虾下肚还觉得也还好嘛，结果人家是马后炮，几秒种后那辣意直冲脑门儿，不光舌头，整个身体都木了……小编不是危言耸听，超能吃辣的老板娘最后和我们一起上桌，也是边咳边吃，嗯，大家都呛成那样了还不带停手的。

地理位置 & 店设概况

乐虾位于东村，紧邻NYU校区，地理位置优越。Q/R/W 8 St.站或者4/6 Astor Pl下来走没两分钟就到了。

这来自皇城脚下的烧烤店果真非比寻常，进门左手边的墙上挂着一溜儿描写美食的成语木牌，显得文气儿十足。店里装修以砖红和原木色的木质架构为主，搭上昏黄的灯光，配以人语嘈杂却不喧哗吵闹的BGM，恍惚间就像穿越到望京的小巷子里，在夜幕降临的晚上，找到了一片撸串的世外桃源。

还等什么，望京小腰约起来！打卡你的爱豆同款！还要缥缈若仙的意境菜和辣到爆炸的小龙虾等你来~

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