烤鸭，作为一种国宝级的美食，不论人种、地域、口味，各个风格的吃货都能被其酥香丰盈的肥厚细嫩所征服。北京不乏各式历史悠久又兼具特色口味的各式烤鸭店，近年来在京超级火爆的创意餐厅大董烤鸭，终于正式入驻纽约。小编有幸在北京受好蜜之邀吃过一次，被那种真真正正“酥不腻”的诱人滋味所折服，至今难以忘怀。但距大董纽约的正式开张还有数月，各位吃货们胃里思念烤鸭的馋虫们都被勾起来的同时，去哪里打打牙祭？
其实，纽约不乏打着卖北京烤鸭实则卖一些油炸全鸭的各式奇店，数来数去只推荐这四间目前觉得还值得一 TRY 的，要是嫌一只鸭子太大吃不完怎么办？ —— 加入美食地图约吃群来约饭吧！各种组队，吃吃吃！！！减肥的定力弱的慎入。。。加微信niuyuemeishiditu(纽约美食地图全拼）就可以被手动拖入群，大家庭和烤鸭在向你们召唤！！！！
以下排名不分先后
Chinatown
Peking Duck House — 枫林阁
位于 Chinatown 专做北京烤鸭的店，在纽约算是比较完整的一间。一只烤鸭 $52（小编两年前去吃 $38)，搭配甜面酱，黄瓜丝儿葱丝儿和面饼。点一整只鸭子的话大师傅会在一旁给你现片（虽然片肉的刀工。。在这里表示沉默）。烤鸭的水准当然不能跟大北京的相比，但基本做到了鸭皮酥脆，鸭肉细嫩的特点。面饼挺有嚼劲儿，甜面酱不是一般乱和和的海鲜酱和耗油，因此第一次吃到还是有点小感动。剩下的鸭架烤鸭选择做鸭汤，加了白菜和豆腐熬成的奶白色，非常润口，只是下到你碗里的鸭架已然缩水成了四分之一。。。因此如果喜欢鸭架的，建议打包带走。他们在中城也有一间分店，价格会贵许多。其他菜式风格，走的是美式中餐的路数，一只鸭子三四个人分，再点一两个小炒，解解乡愁还是可以的。
推荐程度：***
人均：$25-30
地址：CHINATOWN: 28 Mott St,New York, NY 10013. Phone: (212) 227-1810
Middletown: 236 E 53rd St, New York, NY 10022. Phone: (212) 759-8260
UPPER EAST
Philippe by Philippe Chow
纽约著名的老牌中餐，偏中高档的美式中餐。但烤鸭确实十分赞！鸭皮真正做到了酥香脆口，一口咬下去一汪鸭油化在口中的幸福感在这里可以找到，大厨也会出来现片鸭肉，肉片的水准还不错。甜面酱的 SAUCE 觉得过甜了，适合老美的口味，面饼非常带劲儿，也是店里自家制作。这边一只鸭子要 $75，解解馋还是值得滴！
推荐程度：****
人均:$30-50
地址：33 E. 60th St., New York
电话：212-644-8885
网址：philippechow.com
La Chine — 片皮鸭（非烤鸭）
位于华尔道夫酒店，习大大下榻用餐的高级中餐，初来乍到纽约也带来了不小的轰动，餐厅走的是精致高雅风，这里的 WHOLE DUCK 不是传统的北京烤鸭，而是以广式片皮鸭的方式呈现，口感上更为干酥，油脂被逼的更完全一些，留下香脆为主；搭配 CHEF 特制的 SAUCE 和蜜瓜，别有一番风味。一只全鸭 $75，附加的鸭松卷非常别致好吃，很推荐来这里试试不一样的片皮鸭。
推荐程度:****
人均：$50
地址：540 Lexington Ave，New York, NY 10022
电话： (212) 872-4913
West Village
Decoy
这间店是 RED FARM 的姐妹篇，被无数纽约美食媒体评为全纽约 NO.1 的北京烤鸭 — 所以你肯定懂的，这家的烤鸭并不是传统北京烤鸭的路数，从图中那个微微发焦厚实的死面饼皮就不难看出。不过单纯就鸭子的口感来说，不得不赞一下。说来奇怪，一直口味较重对油脂更兼容并包的老美做的烤鸭，往往油脂含量却比传统的北京烤鸭要低很多。Decoy 的烤鸭皮子酥脆，入口随着咀嚼会有共鸣的回想，油脂相当少，鸭皮烤的 干干脆脆，微有油花儿。鸭肉细嫩带汁儿，配上三种不同口味的 SAUCE，体验一下，还蛮不错的。一只 $78，目前为止的最高价。
推荐程度：***
人均：$40-50
地址：529-1/2 Hudson St, New York, NY 10014
电话：(212) 691-9700
Again! 纽约不乏打着卖北京烤鸭实则卖一些油炸全鸭的各式奇店，数来数去只推荐这四间目前觉得还值得 一 TRY的，要是嫌一只鸭子太大吃不完怎么办？ —— 加入美食地图约吃群来约饭吧！各种组队，吃吃吃！！！减肥的定力弱的慎入。。。加微信niuyuemeishiditu(纽约美食地图全拼）就可以被手动拖入群，大家庭和烤鸭在向你们召唤！！！！
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