巧克力大家都吃过，不过怎样才能正确的品尝到巧克力最鲜醇浓郁的一面，请看巧克力大师Robert Linxe的著名巧克力十诫：
1. Good chocolate must appear mahogany brown with a sight sheen.
2. Very good chocolate must be neither too dark nor dull
3. Chocolate must be tasted a a temperature of around 20 degrees.
4. The coating of a chocolate should be so fine, it melts in the mouth.
5. To taste chocolate properly it should be savoured a little at a time.
6. A good chocolate is the product of a highly educated balance between all the ingredients of which it is composed.
7. All chocolates should be high in cocoa, even flavoured ones.
8. Chocolates should have a long aftertaste, prolonging the initial pleasure.
9. All the raw materials, and above all the chocolate coating ,should be of the highest quality.
10. The chocolate must be absolutely fresh.
1. La Maison Du Chocolat –– 来自法国的雍华贵族
由 Robert Linxe 于1977年创于巴黎，先后在纽约东京等地开设了分店。上面那个著名的巧克力十诫，就是出自他的心得。始终秉承优质的原则，从 COCOA 豆的选择到各式配料的挑选，无一不用心严谨。他家的松露巧克力滋味醇裕，入口丝滑融化，真的是无与伦比的享受，因此价位也不一般。他家还有高级定制款，除 了巧克力，还可以定制蛋糕。新鲜手工巧克力浆浇制的蛋糕，小编有幸品尝过一次，真真儿的浓郁醇香。巧克力可以按照口味自行选择搭配礼盒，每小块售价 $3 起。还有各式巧克力马卡龙，略甜。 情人节礼盒从 $18-175 不等，很不错的选择！
巧克力蛋糕定制款
2016情人节限量礼盒（$18-$175)
价格: $$$
地址：1. 1018 Madison avenue 78th Street，NY 10075, Tel：(212) 744 7118
2. 30 Rockefeller Center 49th Street，NY 10020, Tel : (212) 265 9404
3. 63 Wall Street, NY 10005, Tel : (212) 952 1123
4.One West 58th Street. NY 10019, Tel : (212) 355 3436
5.10 Columbus Circle,NY 10019.Tel : 917 891 3823
网址：http://www.lamaisonduchocolat.com/
2. Lilac Cholocate –– 近百年的手工传承
百年传承的手工巧克力老店，成立于1923年，一直以独特手工工艺和颇具艺术系的造型传承著名。不少来纽约的游客都一定要到他家买几盒巧克力作为来过纽约的纪念。价格也很亲民，小编最爱他家的Butter Crunch 以及maple walnut fudge。情人节特选有不少$14到$125的特选礼盒，其中包括他家最经典的心形巧克力礼盒，盒子也是巧克力做的可以吃哦~
2016情人节礼盒（$14-$125)
价格：$12-125
地址：West Village ：40 8th Avenue, New York, NY 10014
Greenwich Village：162 Bleecker Street, New York, NY 10012
Grand Central Market： 43rd Street & Lexington Avenue,New York, NY 10017
网址：http://www.li-lacchocolates.com/
3. MarieBelle –– 极具艺术感的巧克力魔幻小方
Maribel Lieberman 来自洪都拉斯，于 2000 年在纽约 SOHO 创立了这家极具艺术风的巧克力小店，立即获得好评无数。印花图案根据不同口味所涉及，极具创意和美感。除了造型喜人，口感也很不错。强烈推荐他家位于 SOHO 的门店，环境复古，点杯热巧配几块 COOKIE，很适合 SOHO 逛街歇脚小憩。情人节系列的 JEWEL BOX（$32-250不等）超级美，还有超级有 FEEL 的 VINTAGE GANACHE CAKE（$40)，情人节的惊喜就靠它啦！
JEWEL BOX（$125)
VINTAGE GANACHE CAKE（$40)
价格：$$$
地址: 484 Broome St，New York, NY 10013
电话：(212) 925-6999
网址：mariebelle.com
4. JACQUES TORRES CHOCOLATE –– 传统工艺的纯美质感
由甜点大师JACQUES TORRES于2000年一手打造到现在已经好几家分店。尤其是他家得奖无数的热巧克力和大颗粒巧克力饼干，更是纽约客冬天一直的追捧美食。适中坚持以最传统的工艺制作巧克力，保证最初的纯美质感。热巧克力浓郁芬芳，很适合寒冬里宠爱自己。情人节推出的巧克力心形礼盒售价$50，大气拉风不错吃哟~
价格：$$
地址: Multiple locations
电话：(212) 787-3256
网址：mrchocolate.com
5. NEUHAUS BELGIAN CHOCOLATE –– 百年比利时巧克力老店
比利时巧克力不是只有Godiva哦！这家始于1858 年的地道的比利时巧克力专卖店，主打各种夹心巧克力，有传统有新奇，比利时巧克力独特细腻润滑的口感让很多人着迷，喜欢比利时巧克力的朋友不要错过。另外，他家的
价格：$$
地址: 500 Madison Ave, New York, NY 10022
网址：www.neuhauschocolate.com
6. Vosges Haut-Chocolat –– 口味搞怪的巧克力
这家店可谓是巧克力界的怪咖，擅长运用各式食材结合可可豆制作出天然口味的各式巧克力，譬如加入香料做出的草本巧克力，还有跟培根，啤酒，CHEESE和辣椒做出的各式奇葩巧克力，恕小编接受无能，只尝试了草本巧克力，便默默的放入冰箱。吃个新奇还是不错的，如果要作为情人节礼物，记得多买一份正常的做BACK UP，对了他家的TRUFFLE种类很多，值得推荐。
价格：$$
地址: 132 Spring St，New York, NY 10012
电话：(212) 625-2929
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