WAFFLE，这种源于比利时的可爱松饼，以充满空气感的奇妙口感，深受不少吃货的喜爱；更重要的是–它真的可以“百变”。
在老家比利时，Liège waffle除了体型较小，有嚼劲儿而甜蜜的扎实口感，常常搭配水果奶油或是冰淇淋甜吃；
而Brussels waffle就是我们常说的Belgian waffle,体型较大外皮酥松内里软糯则是特点，搭配糖浆甜吃或是黄油咸吃都不错；
法式的Flemish waffle多用热牛奶和蛋白作为配方，因此waffle口感较为软糯，搭配热糖浆或是冰淇淋都很不错；
英国人大概是太爱土豆了，因此发明了用土豆代替面粉的Potato waffle,常常配cheese和胡椒加上煎蛋吃；
而WAFFLE到了香港，除了外表变得密集了很多，浓浓的奶香和松软的扎实口感也成了街头的招牌，鸡蛋仔侬晓得伐？对，就是这货；
日式WAFFLE你肯定吃过，除了偏爱多加牛奶来调制配方，红豆馅儿奶酥馅儿和可爱的形状也让很多人欲罢不能；
韩式WAFFLE通常以夹心居多，帮你抹好了奶油或者其他馅儿料像小SANDWICH一样夹着吃，当然有时候会有这货。不过比起泡菜君来霍霍，这画面实在美多了。。。求放过。。。
最后来看看咱大美帝的waffle们，兼容并包的美国精神也在这儿体型的淋漓尽致；美式waffle形状不一，大多较小较薄，多用泡打粉代替酵母发酵，甜吃可配各式奶油水果冰淇淋糖浆；咸吃则有南部黑人的灵魂食物—炸鸡配waffle。今天，地图君就给大家介绍几家纽约吃WAFFLE的好去处，松软扎实的内里，不论是配水果奶油还是炸鸡cheese，都是很适合春天的小美味哟~
1.Wafels & Dinges
说到纽约的waffle，不得不提这家。源自FOOD TRUCK却风靡全纽约的WAFFLE店就是这里啦，主打比利时waffle,Liège waffle作为甜吃选择，最喜欢加草莓巧克力浆和香草冰淇淋的组合，waffle奶香味十足，配着浓郁的巧克力酱和香草冰淇淋的顺滑，加上草莓酸甜的出挑，很饱满的甜蜜滋味儿；咸吃的Bbq Pulled Pork On A Bacon Waffle则是他家好评如潮的一款。除了FOOD TRUCK，还有门店啦，地址见下。
人均：$10-20
地址：Wafels & Dinges Cafe:
15 Avenue B (at E 2nd St), New York, NY
Truck: Various location
网址：http://www.wafelsanddinges.com
2. Pies ‘n’ Thighs
想吃正宗的美国南部“特色菜”，Williamsburg的这家小店不得错过。这里的炸鸡比WAFFLE还好吃，炸的干干的，酥脆的表皮和多汁入味的内里陪着松软的WAFFLE，再加点SPICY BLACK EYED PEA SALAD，酸爽清口，南部的SOUL FOOD也会让你胃口大开！
人均：$15-20
地址：1.Williamsburg , 166 S 4th St, Brooklyn, NY 11211
电话: 347-529-6090
2.Lower East Side,43 Canal,New York, NY 10002
网址：piesnthighs.com
3.Penelope
超级棒的美式BRUNCH店，标准的美式WAFFLE，最爱PUMPKIN WAFFLE配PECAN和枫糖浆，再来杯黑咖，搭配冬日暖阳，心情都会明朗不少；除了WAFFLE，他家的Egg sandwich和chicken apple sandwich绝对不容错过！
人均：$15-20
地址：159 Lexington Ave, New York, NY 10016
电话: (212) 481-3800
4.Distilled
主打新派美餐，BRUNCH选择很多，French Toast Waffle软糯可口；招牌菜Country Fried Duck & Waffle，搭配maple和basil,口味有些小清新，值得一试。
人均:$25-30
地址：211 W Broadway, New York, NY 10013
电话: (212) 601-9514
网站：http://www.distilledny.com
5.Petite Abeille
主打比利时waffle,周末跟闺蜜聊天喝咖啡的好地儿。只是常常需要排队。强推Gaufre Chantilly，软糯扎实的WAFFLE浸在酸甜的草莓SAUCE里，顶部文良的奶油融化，一口接一口的童话感会让人很幸福。
