台湾鸡排近年来风靡各地，成功的从传统餐桌搬到了各大夜市、街头巷尾，成功俘虏了不少吃货们的胃，成为脍炙人口的诱惑美食。一块上好的鸡排，外皮要金黄酥脆又要干而不油；内里肉质绝不能柴，嫩而多汁更是极好的。要同时做到这几样，并不容易。台湾好吃的鸡排多现于夜市，终于有一家好吃的超火鸡排进驻纽约啦！还记得之前说的那个比脸还大赤炸风云的将军鸡排吗？今天终于开业啦！赤炸风云目前属于试营业阶段，开业前三天（7/1-7/4)还有100份鸡排半价的活动，售完为止啦~大家得！去！抢！
赤炸风云起家于台湾夜市，凭着超高的炸物水准和独特的秘方火速在国内蔓延开来，不仅如此，澳洲、新加坡和新西兰也有不少分店。千盼万盼终于进驻纽约，作为赤炸风云北美的第一家分店，法拉盛美食广场的FOOD COURT里，出现了这样非常显眼的一个摊位。黑红武士道风的鸡排店，你试过吗？
菜单
赤炸风云除了鲜嫩多汁酥香油润的超大12OZ网红鸡排，还有各式独家炸物，盐酥鸡，炸鱿鱼，炸鸡翅和各色套餐，以及让小编超级难忘的超正点好喝的冰茶！！！
推荐炸物
鸡排将军 $7.95
YY了那么久的特大鸡排，总算是吃到嘴里了！这么大的一块鸡排，竟然是用一整块鸡胸搞定。赤炸风云采用全球独创独特五刀工法，将鸡排肉质发挥到淋漓尽致；重达12盎司、厚实饱满。鸡排在炸制之前先腌制入味，然后裹上秘制干粉入油锅炸制。严控油温和时间，才能保证炸出的鸡排鸡汁都被锁住，吃起来有鲜嫩多汁儿的口感。
刚出锅的将军鸡排，切断的横截面，看到了汁水儿满满。赤炸风云团队为了保证鸡排的口感和品质，在纽约花了数月，尝试并严选了众多品牌的鸡胸肉，从原料鸡胸的含水量，纹路，口味等多方面考量，最后选定了适用于做鸡排将军的原料鸡胸。鸡胸肉用秘制配料腌制48小时，然后炸制出锅。入口是满口的酥脆油香，更让人惊艳的是鸡胸肉的嫩弹多汁和入味。吃鸡排最怕吃到干干柴柴的无味口感，因为炸的过老而呈现出鸡胸肉粗柴的口感，和腌制不够的无味，都能激起大家对一块鸡排的嫌弃之心。
其实看到这么大SIZE的鸡排，最担心的就是老和没味儿。赤炸风云的将军鸡排完全没有这个顾虑。腌制48小时足够入味，炸功和温度也控制的一流，水嫩鲜弹的口感不消说。不仅如此，赤炸风云还提供多达8种口味的SAUCE和干粉，譬如台式照烧、泰式甜辣、美式芥末酱料，辣粉胡椒甘梅粉等干粉。
地图君和小伙伴们试吃了台式照烧，美式芥末，椒麻辣酱SAUCE和辣干粉等口味。台式照烧有点像日式的TERIYAKI SAUCE，甜甜咸咸的非常台式风，很好吃；美式芥末是MAYO和MUSTARD混合出的，比较RICH的口味，偏甜；椒麻辣酱甜中带一点点的麻辣味，跟想象中的川味椒麻不太一样，还是偏甜口的，即使是不敢吃辣的试吃员，也觉得非常赞。小编个人最爱辣干粉的口味，鸡排炸的干脆，撒上一层秘制椒盐之后再撒上呛辣的干粉，非常够劲儿！
这才是12OZ鸡排将军的正确包装方式，非常时尚便捷。撕开单边的小口，可以将鸡排拿出来一角边走边吃，我们因为人多试吃，所以被分切后装入小盒。小盒是鸡排队长的专属，如下图
鸡排队长 $5.95
只是SIZE略小一些的鸡排，8OZ左右一块，口味和炸功都没的说。也可以搭配不同的蘸料或者干粉，很时尚小巧的包装盒。
南美霸王鱿鱼 $7.95
除了鸡排，还有各式好吃的炸物。试了这款炸鱿鱼，采用阿根廷急冻鱿鱼，个大饱满，没加任何作料吃能吃到鱿鱼的鲜甜。新鲜度非常赞。这款鱿鱼配照烧酱或者MUSTARD酱都很不错。当然，加椒盐的干粉也一定赞。
皇家骰子牛 $7.95
第一次吃到这样四四方方的炸牛肉粒，采用牛的后臀尖儿，腌制再裹上干粉炸。牛肉的口感有点难嚼，牛味儿浓厚。感觉搭配椒麻酱会更合适。
超推荐冰茶
一颗葡萄柚绿 $3.5 & 一颗青柠檬红$2.75
一次性吃了这么多炸物，上火不说也会觉得有些腻，配上这两款超级好喝的水果冰茶就没问题啦~有没有发现冰茶的杯是超大SIZE，就像外卖店里用来装汤米粉那么大的杯。一整颗葡萄柚和一整颗青柠和冰茶现打，还能看到完整的水果在里面！
葡萄柚配绿茶，青柠配红茶，超级冰爽新鲜的体验，水果味儿浓郁，这么大一份也不过$3左右，超值推荐！
沙瓦系列
百香果沙瓦 $3.95
用气泡水和百香果打出的酸甜气泡冰饮，果香味儿十足。解渴解腻都满分！