作为一个殿堂级馋的吃货，初对重庆有所向往，是本科时期学校北门开了一家重庆小面。几平米的小店，一张手写的菜单，操着一口正宗重庆言子的老板老板娘。一口小面，吃了两年。冬天手足复苏，夏天挥汗如雨。每每拿起筷子便加入店里此起彼伏的“吸溜”乐队，高低声部，来去自如。吃完用餐巾纸一抹嘴，眼前便浮现了重庆的好山好水好姑娘，想来此时升天也是乐哉乐哉，不枉此生。再后来，就毕业了。很遗憾没能把那碗小面装进行李箱。来到繁华纽约，玻璃楼上是巨幅广告牌与落日的倒影，每个人行色匆匆。总心想纽约这样的城市，应该是容不下一碗实在的小面的。上周偶然机会迷路于地狱厨房，却转角遇到一家重庆小面店，虽然小面只有一种麻辣带汤的口味，但不乏还有多款好吃的其他面类，譬如麻辣牛杂、干溜等等，地图粉当然有福利：即日起为期两周11/30/16-12/13/16，地图粉堂食即可获得八折（点单时询问店员即可），快带上你的ta一起，在小面的热气中重温那一口最爱的舒爽滋味儿。
CHONG QING XIAO MIAN
推荐程度：****
人均：$12-15
地址：796 9th Ave，New York, NY 10019
电话:(212) 582-8866
营业时间：11am-10:45pm
概况
位于中城地狱厨房的拐角初藏着一家面店，没有煞费心思的起名字，门口简简单单的挂着四个红字“重庆小面”。进去后一家不大的店面装修的十足温馨典雅，几盏高高挂的红灯笼，几个青花搪瓷盘，几幅字画，紧凑的座位，十块钱左右一碗的小面。
菜单
一张张中国红的菜单和小面的红汤很配哦。
推荐菜品
麻辣小面 $9.75
冒热气的红油汤底里撒一搓炒好的白芝麻，面盘曲着，几颗青菜和肉臊整齐地码在一旁。红的辣椒，绿的葱花香菜，筷子一拨，就露出了浅黄的面条。乍一口很香，后劲有些辣，一碗下去，一本满足。
虽然不是手工碱面，但筋道度还可以。来自厂家每天新鲜直供的机器面，煮的时候料理妥当，细直的面条在麻辣的面汤和肉臊的浸润下有味儿的多。
如果你不是很能吃辣，也不要被这碗红亮油香的辣汤吓着了，即使我们选择了最辣的程度，也不是很辣。肉臊还相对有一些甜，入口先是重麻的强烈刺激，然后辣中透着回甜，和着葱香和白芝麻的香气，十分巴适。
麻辣牛杂面 $10.75 （强推）
作为杂碎忠实爱好者，这碗是小编在这家店的最爱。能把牛杂做的这么出彩，真的很难得。炖到酥软的牛筋、牛肚、牛百叶铺在红汤浸润的面上，看一眼就垂涎三尺。吃牛杂比较怕内脏的味道，处理不好，整碗面会腥膻的没法吃。
这家的牛杂面用了特殊的香料和一点点的药材，和牛杂的香气很配。各种牛杂炖的软烂，牛筋软糯肉嫩；百叶相对会过头了一点，如果能保持一定的脆度，会更棒一些。整道面的口感麻辣咸香，后劲十足，旁边的老美夫妇也点了这碗，十分钟吸溜完毕，想来是get了中国吃面的精髓。
麻辣牛杂 宽面$10.75
划重点，所有面条均可选宽细哦。心里觉得麻辣牛杂配宽面更好。不要问我为什么，吃货的直觉。宽面类似刀削面的宽度，即使在汤里浸的再久也不会失去筋道感，一口牛杂一口面，再来一口麻辣辛香的汤底润喉，下雨的冬季，没有什么比这货更给人带来踏实。
肥肠面 $10.25
爱肥肠的人都知道，菜单上只要看到肥肠面这一道，眼神直接对焦，其他全部自动虚化。不同于很多其他店净用些边角余料，小面家的肥肠肥美筋道，都是师傅亲自卤好再切，每一片都长于大拇指结，咬下去迸出一点汤汁，肥肠的特殊“香气”与红汤辣在口中慢慢交融，爱肥肠的就是爱那股子说不清而且不能细究的“味儿”，软烂不是一味的好，软烂中带筋道的弹，才是上品，而且不能挖的太干净，带一点肥油，则是极好。不要考虑卡路里和胆固醇，结结实实的这一碗下肚，相信我，幸福感杠杠滴！
干溜面 $10.25（素）
不得不提的是最后这碗别有特色的干溜面，很难细究来源于何方，倒是像HOUSE SPECIAL，主厨特选创新菜系之类的，简单来说比较像一碗热干面和凉拌面的素食主义混血。干面拌上黄瓜胡萝卜丝，上面再搭着几大块腌到金黄的脆酸萝卜，浇一勺老醋，色香味一应俱全。如果喜欢吃比较筋道一点的面，又不怕没汤，选这款最合适不过。干溜的做法有点难猜，但口感绝对是酸爽鲜辣，泼了辣子和老醋，溜出来的细面筋道有韧度，口感很好。搭配自家腌制的萝卜块儿和鲜脆的时蔬，很清新爽口。面是温的，不用担心会很凉，冬天吃也合适。
还有大肉面
牛肉面
对的全是面，种类不算太多，我们也都试的七七八八的，老板过来问候。一个朴实的中年人，笨拙地说不出什么动人的故事，谈起自己的面来，却瞬间眉飞色舞。“我们这个汤每天早上起来用鸡骨头和筒骨现熬的，还加入了十几味中草药，味道就是不一样。”“这些面都是我亲手负责，不出错的。”“店要小，吃起面来，才够味。”“上午十一点开门，不能提前，我得熬汤。”那一刻有些恍惚，仿佛时间倒转，仿佛某样喜爱的东西，以为遗失了却不经意间在口袋里寻到。
发现这间小店，献给那些在纽约还没找到方向的重庆幺妹儿，给那些和我一样热爱重庆吃食的外地人，快快携带地图粉堂食可八折的福利去寻找这碗小面吧，对纽约的眷恋，从一碗小面开始。