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吃喝玩乐体验

April 26, 2019

【法拉盛】普罗旺斯–复联4首映没赶上?漫威主题烤吧别错过!景泰蓝铜锅牛蛙携烤榴莲重出江湖!7磅整只烤羊腿抱紧

烧烤，深夜梦游党永远不变的灵魂向往

bar
烧烤

（图片来自网络）

远离了微博和朋友圈的这几天，

诸位还好吗？

但凡看到一点关键字可能剧透，

立刻关页面！断网！扔手机！

天天盯着amc但是首映票还是没抢到！

错过了复联4的首映？

看完首映意犹未尽无法出戏？

在复联主题烤串吧里撸一顿串，

啥都治好了~

火锅/烧烤/海鲜/烧酒和所有的下酒菜全部都要！

半米高的景泰蓝铜火锅，

炭火加热，热气狂飙，

咕嘟咕嘟盖子一掀，满满一锅的牛蛙翻涌沸腾！

喝酒没有下酒菜？不存在的！香辣蟹膏肥腿壮哪哪都是宝，

麻辣鸡架肉多酱厚，又甜又辣超过瘾，

麻辣田螺灌满汤汁，一挑就出非常舒适！

还有别忘了烧烤的老本行！手机大小烤生蚝一推入口，满口都是肉，

蒜蓉粉丝扇贝汤汁浓郁，弹爽畅快，

巨型烤茄子，烤章鱼全是腿，喷热气的烤鸡翅，

烧烤，深夜梦游党永远不变的灵魂向往。

文末照例有地图粉专属福利~

普罗旺斯推荐程度：****

人均：$15-25

地址：35-20 Farrington St,

Flushing, NY 11354

电话：(347) 759-8591

营业时间：Mon-Sun 5pm-4am

餐厅王牌

麻辣牛蛙

小份$58.99 大份$79.99

用景泰蓝吃涮锅？！会不会太奢华了！锅子表面的花纹手绘非常精美，这个特别的锅火筒顶端的小盖子还可以控制炭火燃烧的强度，牛蛙上桌后超过大半个小时仍保持沸腾。另外，如果你想要追忆曾经铜锅的日子，那就选铜锅来好好体验一把！

很快你就能听到“咕咚咕咚”的气泡在锅中爆裂所发出的声音，与此同时锅底蔬菜迅速出汁，汤汁不断向上延伸。牛蛙被浓郁的汤汁不断渗透，肉质麻麻辣辣略有嚼劲。

牛蛙肉非常鲜嫩但却不松散，再加上老火汤底满满煨熟，麻辣鲜香的汤汁层层渗入嫩滑的肉质深处，超级入味儿。每一块蛙肉都被精心切成一口的大小，轻轻一吸就能立刻脱骨，满口鲜嫩萦绕舌尖！

牛蛙锅的汤底由鸡肉和牛肉两种高汤组成，锅底摆满了时令蔬菜（青笋，白菜，金针菇，萝卜，和黄瓜），搭配着肉的香气，涮菜煮的软烂，汤汁也都浸入到了金针菇肉里，吃一口溢出满口热汤！

ps.小份是砂锅装哦~↓

特色烤羊腿

（至少提前半小时电话预定哦！）

且听我娓娓道来这羊腿强大的性价比。整只羊腿在没有烹饪之前大概重7磅左右，烤后重5磅，店家会亲自分割羊腿，在等待解刨的时候，看着外焦里嫩、香气扑鼻的羊肉简直是煎熬。羊腿表面烤得金黄，羊味儿的香气扑鼻而来。

此时用刀子切下一小片肉，伴随着刀子划拉碎皮的咔嚓声，脆皮下面的肉嫩的热油流淌。它的整体口感更是美妙极了；外皮酥脆的好似一咀嚼间便化成粉末，油汁温柔的拥抱整个口腔。

啧啧称奇的是此款羊腿不需要蘸料，羊腿内侧也入味的刚刚好。店主在烹饪方法上很有心得，为了保证羊肉水嫩的口感，大概在八成熟的时候在羊腿上开刀口，秘制腌料顺着刀口缓缓深入，保证了肉质的整体口感。

烤榴莲

烤榴莲真是一道评价两极分化极其严重的烧烤菜式。爱吃榴莲的人闻之口水即流，光是看看那图片就能感受到那从内二外散发的热气和奶香（比如小编），不爱吃榴莲的人闻之色变，生榴莲已经too much还要给我上烤架！

烤榴莲瞬间秒走了小编的心。猛烈的炭火烤走了榴莲多余的水分，因此榴莲味道更甜美，它更像一个软绵的甜点，不像水果啦~炭火的味道与榴莲交融，一股浓浓的奶油香在口中洋溢，口感丝滑，不可言喻。

麻辣诱惑

香辣蟹 $12.99

炸到酥脆的螃蟹铺满整整一盘！又香又拉的味道四散，红红的蟹壳加上油量的酱料刺激食欲，海鲜特有的鲜味裹挟着跳跃地辣味一下子窜入鼻腔，香辣蟹的香气辨识度100%！

香辣蟹第一吃–蟹黄

拿起两个油量的蟹壳，最好淋上盘里的辣汤！

拿起筷子，找准蟹黄聚集的底部，狠狠夹出！泛着金黄的蟹黄一下子映入眼帘，仔细尝尝蟹黄除了原有的细腻香醇还带上了酱料的鲜香辣味，舌头一下子得到了多重的味觉享受！

原本膏肥流油的蟹黄变得空空荡荡，能吃的全都吸光！

香辣蟹第二吃–蟹腿

蟹腿壳子炒得很酥脆，用手一掰就开，一口咬下根本不费劲。蟹肉很鲜，大块雪白的蟹肉可以从腿壳中吸出，配合着壳上的微微香甜又带着麻辣的酱汁，又辣又过瘾！

麻辣炒鸡骨架 $12.99

据说没有一个上桌的鸡架可以在东北呆够十分钟，全民吃鸡架已经是是老传统了！其中麻辣鸡架最是小编的心头好！鸡架先用秘料腌制，肉质疏松入味，然后入锅油炸。烧烤师傅的火候拿捏到位，鸡肉非常弹爽。

你说鸡架是不是就没有肉？开玩笑，从鸡胸肉，鸡腿肉，鸡脖子各种肉感全都有！鸡架既不油腻也不过柴，完美保留了骨肉之间的嫩汁。酱汁浓郁鲜香，辣口中微带回甘，孜然芝麻和辣椒面的下手干净利落，整体味道赞爆了！

再仔细尝尝炒鸡骨架的肉质，师傅的火候拿捏的不偏不倚，外表金黄，肉质却不干不柴，表面的酥黄包裹着柔嫩的内里，咬一口能感觉到鸡肉鲜香的肉汁，着实让小编惊艳了一把，这时候再来点烧酒，此时此刻最是尽兴！

麻辣田螺 $12.99

一大盘麻辣田螺浸泡在汤汁中，每个都有半个拇指大小。田螺尾部都已切除，保证干净新鲜。盘内浓厚的酱汁，每一个田螺都泛着晶莹的光，随便拌一拌，汤就往田螺里涌，滋味满满！

徒手抓取一个田螺放入嘴里，先是用力一吸，田螺浓厚的汤汁特别有穿透力。再用牙签将螺肉一把挑起，Q弹的螺肉在空中还能随着惯性不断颤动。螺肉软弹又有嚼劲，吃完一个更是不忘舔舔手指，回味无穷。

招牌烤串

生蚝 $4

敢和手机比大小！

生蚝体格超级大！放一个手机在旁边完全不逊色！比体格更重要的是，它很新鲜~老板每天进货，当天制作，绝不会逾期，最新鲜最饱满的口感就在你面前~

用筷子不用费力就能把耗肉整个推起，用手托起还能感受到炭烤生蚝壳上的余温。厚厚的蒜末被高火爆香，渗入生蚝里层，在香油的滋润下香气四溢！满满汤汁浸润，小米椒给生蚝加入了一点火爆的辣感，倒酒倒酒，畅快淋漓~

面对这样有顺滑有香气扑鼻的大号海鲜当然是一秒吃光！整只的蚝肉和蒜末辣椒一起咀嚼，大快朵颐酣畅淋漓！蚝肉一点沙子都没有，口感柔韧，味道浓郁，放心的享用吧！

扇贝 $3

扇贝依然选用了蒜蓉火烤的风味，蒜蓉米椒一起和烧烤酱汁给扇贝肉增添丰富的香味，这种要搅拌的海鲜真是让人忍不住啊~

用筷子轻松戳起贝肉，上面挂满了金棕色的汤汁，还有蒜味渗入其中，汤汁馥郁，要在嘴里毫不发干发腥，来点烧酒配丰润蒜蓉扇贝，此刻还有什么烦恼呢~

蒜蓉粉丝扇贝和其他“直入主题”的烧烤不同，只有拨开覆盖的粉丝才能“悠然见南山”。 粉丝非常柔软，给量也特别足，在饱满的汤汁里用筷子趁热拌一拌，正好是一口分量，太爽了！

鱿鱼须 $2

烤鱿鱼须可以说是烤串里面最吸睛的一种！不像印象里一根一根的鱿鱼须，而是把所有鱿鱼须一刀切下整体上烤炉！每串烤鱿鱼须都有巴掌大小，咬下一口既能感受到鱿鱼肉质的嫩弹，又能吃到须尾的香脆，一口能有两种美味，层次分明！

牛羊肉 $1

牛羊肉都肥瘦相间，羊肉鲜而不膻，肉汁很足；牛肉紧致富有韧性，吃到嘴里满满肉感。经过高温碳烤，肉汁与酱料都被牢牢地锁入肉中，每嚼一下都是美味肉汁和浓香酱料的双重体验！

五花肉 $1.5

五花肉切块又宽又薄，这样非常有利于在烤制的时候完整的烤出五花肉的油脂。瘦肉烤到干脆满足了咀嚼的享受，肥肉外表有一层酥皮，细细咀嚼真的是唇齿留香。

鸡皮 $1

鸡皮与别家不同，烤的很有弹性，口感回甘，咬起来黏口微韧，生津微脆，非常有嚼劲。撒上粗糙大粒的烧烤料，口感对比鲜明，相当开胃！

烤鸡翅 $

鸡翅在烤制前已经改刀，便于丰富的调料在高火下迅速进入鸡翅内部。外表一点点的焦黄，咬开就能立刻感受到内里肉的多汁，用手撕开，鸡翅肉的热气立刻喷出，带着鸡翅的香味和麻辣的调料，完美融合，但是可要小心热气烫嘴哦~

特色生串 $1/2个

生串是烧烤桌上不太多见的后起之秀，可能是源自鱼生的灵感，质量优秀的牛肉也可以追求生食口感！生串选的“牛肩肉”，厨师在上桌前已经用特制调料腌制过生牛肉，并在火上把牛肉表面快速烧灼去血去腥，微撩出了油香气。

牛肉口感非常鲜嫩，因为没有过多的调料所以牛肉本身的甜味会慢慢随着咀嚼散发出来，清爽新鲜，给烧烤桌也送上一份小清新但是重口味的可以蘸料，芥末的香气逼出了生串的微甜~

烤茄子 $1.5

一扯能上天！

烧烤必点的保留菜式还能玩儿出什么新花样？刷着酱汁的茄子被烤得周边微微隆起，茄肉被在高温烤制下相当地软烂。蒜香非常有张力，霸占所有味蕾，然后茄子的清香温柔的触感随后而来，非常治愈~

甜品小食

盐酥鸡 $8

盐酥鸡选用大块的鸡腿肉，弹滑多汁，口感柔韧，鸡肉带筋，最适合做炸至的鸡块啦~盐酥鸡的炸衣是大厨的秘密配方！不厚不硬，布满黑胡椒，炸的火候非常恰当！

一口吃掉一整块超大盐酥鸡，显示炸衣酥脆的口感和黑胡椒发麻的香气，然后鸡腿肉的热气慢慢冒出，蘸过番茄酱炸鸡腿肉吃起来口感层次分明，这个当烧烤前菜最合适不过啦！

炸鲜奶 $10

大口吃肉的爽快之后，试试香甜软嫩的炸鲜奶抚慰味觉?炸鲜奶外皮炸得金黄，厚厚面包碎带来强烈的颗粒感，吃到嘴里满口酥脆。牛奶入口直接融化，奶香萦绕在唇齿之间，真让人幸福感飙升~

白菜猪肉水饺 $

厨师手工现包的水饺体格非常饱满，现点现煮一端上来就徐徐地冒着热气，非常鲜美~肉菜的比例刚刚好，既可以大口吃肉，菜又能中和油腻；饺子皮薄厚均匀，煮后透光，还不易破，作为主食来吃不怕你吃不饱哦！

半夜编文

○

好想吃蛋糕

地理位置 & 店设概况7号地铁站main st 出来，向北39大道方向跨过三个街区后在Northern Blvd 右转，行至Farrington 交叉口向左再走50米就看到.

店分上下两层，上层餐厅下层酒吧。整个店的装潢很时尚，特别是顶上的涂鸦墙，整体感觉很嘻哈。一走进门会被整个房间的陈设和风格带入轰趴模式。不时的能感受到部落的粗犷热情中还夹杂了些许的小贴心。

本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：小西

摄影：龙王

地图粉专属福利券到！

I. 即日起4/26/19–5/16/19，地图粉堂食现金满$100即打8折！II.楼下酒吧每周一到周三， all u can drink 只要$88一位，酒友们约起来~

福利说明：1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；2、活动有效期4/26/19–5/16/19.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

普罗旺斯

推荐程度：****

人均：$15-25

地址：35-20 Farrington St,

Flushing, NY 11354

电话：(347) 759-8591

营业时间：Mon-Sun 5pm-4am

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