海鲜，总是夏天的主角，再高的温度也抵挡不住大家对它的热情。纽约总能吃到各式好料，从阿拉斯加大蟹到珍宝蟹 dungeness crab，从南美大虾到各式贝类，老美也有自己独到的烹调方式，其中最热辣直接，能让人豪迈的大快朵颐各式海鲜好料的 — 就是 CAJUN SEAFOOD，用BOIL 的方式加上浓重香辣的 CAJUN SAUCE，直接上手抓着吃，既可以保留海鲜的鲜味儿，又能让人超级爽辣的过足海鲜瘾，再配上冰啤酒，就是入夜最好的消夏方式。波士顿最火的 CAJUN FOOD — Shaking Crab 进驻法拉盛啦，地图粉还有为期一周的福利，8/14/16-8/21/16，消费满$50即可打85折还送冰淇淋哦~（具体获得方式可询问服务生）。喜欢 Cajun Food 的你不用再去 THE BOIL 排队啦，抓住夏天的尾巴，将海鲜进行到底~
Shaking Crab 蟹逅
地址：37-02 Prince St, Flushing, NY 11354
电话：(917) 563-5368
Shaking Crab简介
Shaking Crab 位于法拉盛的 Prince Street 上，就在 KULU 甜品隔壁的隔壁。作为 Boston 最受欢迎的 CAJUN FOOD，Shaking Crab 在法拉盛的分店依旧坚持自己的风格和定位，将一股年轻、新潮的活力爽辣风带来了法拉盛。店面时尚清丽，一共有两层。一楼为普通的就餐区域，可同时容纳约45人同时就餐，二楼为 Party Zone，可同时容纳20人左右，接受预订。
菜单
来这儿就是奔着海鲜来哒~帝王蟹腿、珍宝蟹、蓝蟹、南美大虾和小龙虾还有贝类，除了常见的 CAJUN 辣，还细分了甜辣和酸辣，以及不辣的柠檬香菜口味，值得一提的是，除了严选各类海鲜食材，保证优质品质，Shaking Crab 部分海鲜由麻省最大的海鲜市场直供，小龙虾则来自路易斯安那指定的农场，其他当季食材会每天在 local 的市场采办，即使是浓重的 CAJUN Sauce 作配料，海鲜的新鲜度也不容小憩；再加上所有口味的配方都出自自家中央厨房自创，因此比传统的 Cajun food 口味上又丰富了很多，价格也十分合理。
吃法很简单，选择想要的海鲜+口味+附加小菜（可选项）=开吃~~~
前菜
炸生蚝 $9
比较标准美式的前菜，配啤酒很不错。推荐这款炸生蚝，外皮酥脆咸香，内里嫩而多汁儿，有清新的海洋味道。
蟹香鸡 $8
很普通的鸡胸肉炸的外皮干脆，内里却保留了很好嫩度和韧度。很推荐试一下。
Alaskan Crab Leg with Shakin’ 帝王蟹腿 Shakin’大辣+小土豆 $33
本以为帝王蟹腿肉口感会比较扎实，蟹壳坚硬，因此选择了最重口味的香辣味 Shakin 加了大辣，加了一份小土豆。一根整蟹腿大概一磅到一磅半左右的 SIZE（$33一磅），非常饱满，轻轻一掰，蟹腿肉就整根“倾泻而出”，足见新鲜度和品质。
新鲜的蟹腿肉除了口感扎实紧致，鲜中带着微甜，内里的蟹腿肉并没有很辣，直接吃可以品到最自然的原味；蘸着袋子里的 SAUCE，浓烈 Cajun Style 的干香味儿扑鼻而来，随后是愈演愈烈的呛辣，着实小看了这家的大辣，因为真的是实打实的大辣。第一次不小心蘸多了，十足的鲜辣味儿在口中瞬间蔓延，并且长久不散。一下子没架得住，只能不停的灌冰茶。不过这样吃帝王蟹，真的很爽~
Doungeness Crab with Seoul Hot 加拿大珍宝蟹甜辣中辣配玉米 $30
一整只 Doungeness Crab，一般多为1磅到1.5磅上下，价格大概在$24-$30左右，会随重量浮动。选取了甜辣 Seoul Hot 的中辣 SAUCE，比之前那个大辣好很多，甜味并没有很重，但够浓郁。服务生会很贴心的帮你拆分大蟹，方便食用。
珍宝蟹肉质更为细腻，十分饱满肥硕，蟹肉的鲜甜配合浓郁的甜辣 SAUCE，让人食指大动；蟹钳的腿肉很入味，小小的微脆细腻的纤维随着浓郁的 SAUCE 越咀嚼越能感受到鲜甜。这个 SAUCE 的辣度就比较平淡一些，因此同煮的玉米除了香辣的浓重，跟多了一丝鲜甜。
Lobster with Gulf Sauce 龙虾配酸辣 SAUCE 中辣 $20 1.5lbs
CAJUN 风格的大龙虾，比起一般美式的蘸黄油，简直不能赞太多！口味尝试了 Gulf 的 SAUCE，传统的 Cajun 配方香辣中多了柠檬的鲜酸，酸度并没有很抢镜，配龙虾鲜弹的肉质还有种小清新。
龙虾非常贴心的事先有对半剖，因此很轻松的掰开就是，整条的龙虾身非常完整的取下，也非常入味。取得鲜活的缅因龙虾，因此肉质的鲜弹扎实紧致不消说，陪着辣中带一点柠檬香气的微酸，饱嘴的咀嚼感和幸福感真的太丰满！这道感觉适合比较清淡的 SAUCE，中辣就很够，要是大辣，估计龙虾肉的鲜度会被盖过。
CRAWFISH with Gulf Sauce Shakin’ Gulf 大辣的小龙虾搭配玉米鹌鹑蛋香肠 $18
小龙虾很受季节限制，一般八月份以后可能就不会再有，过季了的龙虾体型也不会太饱嘴，因此想吃要趁早。特地点了较清新的 Gulf sauce 但是加了大辣，清新中有厚重，小龙虾饱满鲜甜，完全没有冰鲜味，对得起是从路易斯安那农场直供的质量。现在的市价是$10一磅，可以搭配自己喜欢的配菜。
这道比较丰富，选取了玉米、鹌鹑蛋、小土豆和香肠，发现玉米真的是白搭的选择，不论跟什么海鲜什么辣度sauce搭配起来总是别有风味；鹌鹑蛋实在超级推荐，煮的软烂又入味，沙沙绵绵的超级好吃；香肠本味就是咸香，加上跟海鲜同煮和柠檬的调味，更多了一丝不同的鲜香，很好吃。
Mussel with Shakin’ 香辣大辣口味的青口 $10
超级新鲜肥嫩的青口，肥嫩多汁儿又软胖胖的！只有鲜活青口才能带来的软嫩真的很惊艳，在入口的那一霎。比冰冻的又硬又柴的青口口感完胜一百倍。一定要选择大辣！吸饱了 SAUCE 的肥嫩胖青口在超级辣的 sauce 浸润下，怎么一个爽字了得，边吃边猛灌冰茶但又停不下来的那种感觉，你们肯定懂的。这道一定要点！
1 lbs Shrimp+1/2 lbs clams 阿根廷大虾混合花蛤加小土豆鹌鹑蛋 柠檬香菜口味 $19
这道更是小清新，柠檬搭配香菜，用清新的酸甜加上黄油和蒜泥的香气，这道尝试了不辣的吃法，突出海鲜的原味中有一丝清爽的质朴感。花蛤肥嫩，搭配香菜的吃法也是第一次；阿根廷大虾软绵甜嫩，白搭的鹌鹑蛋和小土豆非常清淡，回味有淡淡的柠檬清香。
配菜
羽衣甘蓝菜和蒜蓉面
羽衣甘蓝清脆爽口，微酸的柠檬汁拌着，吃着很解辣。 蒜蓉面口感有韧劲儿，单吃蒜香黄油香浓郁；还可以配到各式海鲜里变成浓郁的CAJUN蒜蓉面哦~
很开心法拉盛终于也有这么赞的 Cajun Food，除了堂食还可以路过打包一份带走，感觉热热会更入味。别忘了地图粉还有为期一周的折扣（仅限堂食），8/14/16-8/21/16，消费满$50即可打85折还送冰淇淋哦~（具体获得方式可询问服务生）。喜欢 Cajun Food 的你不用再去 THE BOIL 排队啦，抓住夏天的尾巴，将海鲜进行到底~
Shaking Crab 蟹逅
推荐程度：****
人均：$20-30
地址：37-02 Prince St, Flushing, NY 11354
电话：(917) 563-5368
营业时间：周一到周五，5pm-11pm
周末：12pm-11pm
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