在纽约说到日式拉面，大部分吃货心中自有排名。比起大牌长龙的人气旺店一风堂、鸟人之流，东村还有几家物美价廉而且不用排队的正宗拉面店，今天小编为大家隆重介绍这家位于ST. MARKS PL的RAMEN SETAGAYA–一家盛行于日本的人气拉面店，除了拉面，煎饺，锅贴，咖喱饭这些经典日式小食，强烈推荐他家的日式沾面，特别适合在这样春夏交接的季节，如果你既爱凉面的筋道清口，又无法舍弃日式拉面浓郁的汤头滋味，那么DUANG！DUANG！这家的日式沾面可以满足你所有的幻想！
位于东村最热闹的”小吃一条街”ST. MARK PL，RAMEN SETAGAYA有些低调的门脸
店设是很标准的日式拉面当，没有什么噱头，虽然菜单种类丰富多样，煎饺，咖喱饭，各式拉面，沾面，总有一款是你的菜；点菜上菜的速度很快，因此客人用餐时间不长，所以不大用排队。
强烈推荐这道Spicy Flavor Tsukemen辣味沾面
沾面，顾名思义，就是拿面沾着汤吃，有点像荞麦面的吃法，不同的是，沾面的汤可是滋味浓郁的豚骨汤，搭配特别过水的冷面，一冷一热，清爽VS浓郁，看似不怎么搭的组合确给味蕾带来意想不到的惊艳！首先必须要赞的是面，将煮熟的拉面过冰水是必不可少的一步，也是成就沾面面条筋道厚实，入口又不失爽滑弹牙的关键！这道面端上来，玲珑剔透的金黄色泽已经让人食欲大开，入口是无比的筋道爽滑，完全不逊色于手擀面的韧性口感。光是面，已经赢了众人的吃货心啦。
再看汤头，浓郁猪骨汤加上辣味噌煮出的辛辣咸香的汤底滋味强烈，热辣热辣的刺激着喉咙。配菜有各式鲜蔬和叉烧，叉烧略硬略柴，可以略过。汤头的滋味着实让人上瘾，很少能在日餐中吃到辣味儿这么纯烈的汤头！
正确的吃法是，将面挑起，在汤中沾几下，入口完美的感受到面条的冰冷爽滑混合热辣的浓郁汤头；最好不要把面泡在汤里，这样会使面条变热失去筋道爽滑的口感。这道沾面是他家的“镇店之宝”，还有不辣的两种口味。强烈推荐大家一试。 这样一大份，只要$12.
SHOYU RAMEN 酱油拉面
很清淡的酱油拉面，小编觉得汤底过于清淡，有隐隐的柴鱼味，面是不错。不过不油不腻，重点是吃完不会口感。$10.45
Spicy Miso Ramen 辣味噌拉面
辣度还可以，呛辣的浓烈，只是面有些油腻，口感也一般。喝汤倒也不错。分量很大，目测隔壁桌的大块头老美也没有吃完。$12
SHIO RAMEN 盐味拉面
滋味更清淡的盐味拉面，很纯粹的味道，没有黏口的浓郁骨胶质汤底，清淡好吃的另一种滋味，倒是适合清爽的季节。$10.45
夏季新品，中华凉面
他家还有SET的选择，比如一碗面加几刀提供一份小份的煎饺或者咖喱饭，很适合经济午餐。
欢迎关注纽约美食地图微信公共平台
推荐程度：****
人均：$12-15
地址：34 St Marks Pl, New York, NY, United States
电话：