Home / 美食列表 / 火锅 / 【法拉盛】Goo Gong Tan –独家韩式烤蛤蜊来袭！搭配无敌长short rib烤肉 + 满盆海鲜Sauna锅！比韩剧还炫的韩料竟然在这？

吃喝玩乐体验

January 24, 2019

【法拉盛】Goo Gong Tan –独家韩式烤蛤蜊来袭！搭配无敌长short rib烤肉 + 满盆海鲜Sauna锅！比韩剧还炫的韩料竟然在这？

Murray Hill 小韩国城超性价比烤肉店！营业到每天6AM！

烤肉

可以高端华丽不接地气；

也可以摇身一变，

充满市井烟火气。

韩国人民对烤肉的热爱

应该赶得上我国人民对火锅的执迷

这家非常Swag

韩国人开在flushing小韩国城的烤肉店

每天营业到早上6点！

今日决定不留私心地曝光它！

还有只在韩剧里见到的

纽约独一家！

鲜活蛤蜊+各式贝类海鲜在热烈的炭火之上

饱满丰盈的汁水随着温度升腾而吡啵爆开的一瞬

是时候将暖暖的大海滋味送进口中啦！

超级无敌巨巨巨巨巨长烤prime 牛肋排~

还有满满当当海鲜烤~

秘制腌制，特殊调味，

好吃到心甘情愿交出卡路里！！！

向烤肉饿势力低头~~

每日新鲜分量足的海鲜桑拿锅！

+Plus+

方方正正外脆里嫩的韩国方饺子！

++ Plus Plus ++

生牛肉塔塔

小菜还超级豪气！

生拌花蟹送你吃!!!

你饿了吗？

Goo Gong Tan 九孔碳

推荐程度：*****

人均：$20-40

地址：40-09 149th Pl,#1 , Flushing, NY 11354

营业时间：Mon-Sun 4 pm – 6am（是的你没看错，通宵的）

电话：718-321-1738

独具特色锅物推荐

Ps:Sauna锅吃完还能加韩式刀削面，一锅喂饱你！

Jogae Sauna Medium($49.99) Large(64.99)

吃过广东的桑拿鱼却从来没尝试过韩式海鲜Sauna锅！

满满当当冒着丛丛热气，

小编这次尝试的是Medium分量，一锅4-5个人绝对足够的性价比之王！

简简单单一锅海鲜炖煮，却能把人迷得神魂颠倒。店家每天清晨3、4点去海鲜市场挑选回来个大、新鲜食材。正值吃雪蟹的季节！中等锅里就藏着大半只壳薄而肉质饱满的雪蟹。3-4个从活生生变安静的八爪鱼，数不清的青口、蛤蜊。这豪不夸张的海鲜盛宴，小编开始蠢蠢欲动了！

雪蟹

不用为细又长的蟹足费心费力，服务员会贴心地把蟹足剪开，蟹壳很好剥去，蟹肉晃晃悠悠从从蟹壳里探出头来。蟹肉饱满不空，没有过多的调味，原汁原味的鲜甜是感受自然馈赠的最好方法。

八爪鱼

凝结成珠状的海鲜汤汁从一个拳头大小的章鱼表皮欲滴而落，夹起它DuangDuang摇晃着，可爱极了！一口塞不下，意外地弹牙却也意外地很柔软，并不费力就能把头、须咬开。海洋给人们最好的慰藉在第一口肉里甜丝丝的滋味中感受强烈！去了头的章鱼鱼相比带头章鱼来说肉质更嫩，整个肉质弹软，咀嚼不累、很好下肚。

贝类鱿鱼虾

个头中等的青口、全身蜷曲的去头虾、洁白干净切了刀花的鱿鱼肉以及饱满入味的活蛤蜊、口感不同又各自有各自的鲜甜，细微差别却是一锅味觉的犒劳！

汤底

透明干净的汤底是dashi soup, 秘制调料、小海带、萝卜，汤需煮上一整天。同汤底一起熬制的还有一种独特的配料柄海鞘（见下图）韩文又叫미더덕，它可谓是汤底不可或缺的鲜味功臣，韩国人还经常用它来炒菜提鲜。

柄海鞘

就是它啦！好奇宝宝就是要尝遍所有稀奇古怪的食物！鼓鼓囊囊成蚕豆大小，皮比较厚，使劲一咬，里面浓浓的浆液像是高浓度海水原汁，一股脑儿喷射出来~鲜！

特色烤物推荐

Yong Goong $59.99

韩剧里经常看到却吃不到，口水流满地的韩式烤蛤蜊！！要带厚厚的手套吃的那种！！用滚烫的炭火+鲜活的贝壳一齐呈上！热火烤制同样保留了海鲜的原味又不破坏其肉质的鲜甜，甚至相比煮制更多了份焦炭香。一份半只雪蟹、20多个左右的蛤蜊、8只调味扇贝、4只去头虾以及两只调味青口。是不是分量满满？

活烤蛤蜊自身的汁水，随时间的炽热流了出来，在壳外缘咕噜咕噜冒着持续不断的白色泡沫。热气下，一眨眼的时间扇贝打开了它紧闭的壳露出黄色外沿和亮泽的肉质。超级鲜！而且很赞的是没有沙子！

极致简单做法的去头虾和原味蛤蜊，单吃就很好；再沾上店家自己手打的辣椒面酱，哈？火辣辣的，鲜味之后，舌尖冒烟。

虾一定要烤得焦脆，外壳与虾肉大相径庭的口感，配上辣酱，绝了！这样的虾一口气能吃十个!

除了原味的海鲜之外，还有用自制细腻无比的韩式辣酱、美乃滋以及马苏里拉芝士调味的青口和蛤蜊

烤扇贝也超赞！高温和时间融化一切，艳红辣酱与mayo合体转眼变成橙色。烫着嘴皮吸入，被辣味刺激着的味觉变得更加敏感，嫩滑无比的扇贝，伴着汁水涌出来的还有十足的奶香味。除了完整的烤扇贝，还有一种是把扇贝肉切细碎，再覆盖上酱料。海鲜味不再是主角，拉丝的马苏里拉戏份十足！小编最是钟意切碎后的这一款，吸着长长的cheese，再用小勺把整个与辣酱混合的扇贝肉送入嘴里，超级下饭！

不得不说，火在烹饪中的运用真是奇妙！雪蟹薄脆的外壳之中带着星星点点的炭火香气，没有多余调味以及汤汁，蟹肉的水分却被锁地牢牢的。肉丝分明，柔软的纤维和淡淡的甜味十分合拍。小编像化身了一条海洋里的猛兽，一口一口暴风吸入！

Wang Galbi $39.99

40刀？太贵？Prime品质的安格斯牛肋排肉，展开长度怕是一副袖珍“清明上河图”！性价比不要太高！

服务员会贴心地照顾好每一块肉！没过一会，酱油夹着肉香就开始挑逗你~

烤熟的土棕色牛肋排肉，带星星点点的焦糊，其中脂肪细胞汁液量偏大，清淡的秘制酱料有一股焦糖蜜味儿，不用沾酱，吃一口，酱料掩饰不住牛肉的醇香。

明火把泾渭分明的雪花纹理中的油脂煸出来，吱吱作响。几滴油脂落入火从中，火苗“嚯”的窜了出来！

撸串是中国人的烟火气，那么，烤肉则是韩国人的烟火气

烟火

烤肉

烤肉搭配的酱汁是自己腌制的酱菜,和加了胡椒盐芝麻香油。

这一款烤肉，小编个人推荐不沾酱，本身的闻到就已经迷倒众生或者沾少量香油，油润下的牛肉纤维更适合入口，少许盐，甜鲜之味更甚！

Prime Boneless Beef Sirloin $40.99

4块厚度8毫米左右，没有调味和腌制的prime无骨雪花肥牛，好品质不用加工就是天然的美味！

切好的雪花牛肉在烤架上堆成一座小山，在小编眼里这可是一座不可多得肉欲满满的“宝山”！

密集的雪花纹理使得口感更偏肥厚。油脂集中，肥瘦肉也显得更为膨胀。狠狠咬一口切成长方形的肉块，不掺任何多余味道，就是最纯正的牛肉之香，从肥弹蹦油的口感间跻身入颅脑！没有什么比烤肉更挑拨食欲的了！

咬一口会爆肉汁的烤肉！

单吃会有一些寡淡，沾香油个人觉的会比较腻一些，沾酱菜的汤汁就刚刚好。水状较稀的酱汁带着甜味和腌辣椒的清新辣味，这一口即享受了肉的饱足感，又带走了油脂犯罪的不安感！膨胀饱满的雪花肉排排坐，

独具特色dish推荐

LargeGirRae ManDOO $15.99

方形的饺子你一定没有吃过！薄皮是薯片般的脆爽掉酥，包裹馅料部分的面皮厚实却又外酥里湿，口感多变。

蔬菜和猪肉粉条内陷包成一个比脸还大的正方形饺子，入锅煎炸后再均匀分成八块，蘸着特调的芝麻油醋汁，带走了少许多余油脂。整体感觉有点像北方的香菜猪肉煎饺，但是口感更为重重叠叠，内陷也更甜一些。

Yook Hwe $29.99

做生拌牛肉的韩国料理烤肉店倒是不少，但九孔炭家的着实惊艳了！

生吃讲究品质，回归食材本身，其食材的好坏更容易被食客们所发现。每日新鲜的prime，高质量牛肉最瘦嫩的里脊部位，切成粗细一致的条状，与可生食的蛋黄搅拌均匀。没有任何腥味，牛肉的嫩滑在粘稠的蛋液依附下被双倍放大。圆葱一点点刺激而清爽的滋味，杀菌又让整体更具风味。

香油给肉穿上了闪光的金衣，芝麻则口齿留香。与新鲜甜度极高的梨子切成的细丝一同放入口中，水果的甜、牛肉的甜、葱的直接刺激、蛋黄的黏滑乳香、香油迷人的气味、芝麻的颗粒质感浑然天成，和谐平衡。冰凉之间，不知不觉治愈了味蕾、还有每天忙碌疲惫的心！

也可以混合自制的甜辣酱吃，加重甜辣之味，不过小编私以为，不沾酱本身的滋味更正，像一道独具一格的甜点。

HaeMool Pajun $18.99

藏满鱿鱼、虾仁哦,第一口吃就能尝出与别家不一样的口感。饼皮煎的香脆，内心依旧弹性十足不粘牙。像是麻薯的外皮。问了店家才知道，为这简简单单的pancake粉他们也费了不少心。

尝试了多次后确定的面粉与土豆淀粉配比，混合搅拌后静置12个小时左右才能有着脱颖而出的口感。每一块都有鱿鱼、虾仁。软糯的面皮和弹性十足的海鲜还有纤维质感强烈的葱，配上酱油汁，拿下主食之神！

免费小菜

免费的service小菜也不含糊，石锅鸡蛋羹、辣牛肉汤、还有每天都不同的小菜搭配。超级幸运的小编，这次的配菜竟然有生拌蟹！！！

整只生花蟹与辣椒酱拌匀后腌制，与中国醉蟹完全不同哦！不放酒而是用酱料腌透。壳脆，甜辣酱之味颇为浓郁，就是吃这一口酱！肉相比雪蟹没有那么紧实，但是酱汁的鲜滋味却像是水果的自然甜！不错的下酒菜！

舍不得曝光，值得收藏保存的店铺！

店铺信息

地理位置 & 店设概况法拉盛七号线下车后，步行18分钟或者做LIRR-train,步行2分钟就到啦~

简洁明亮的金属风，店铺很多细节都能体现店家的贴心与细心。每个烤炉上都配有抽烟机，桶状座椅可以掀开用于放个人物品或衣服。放着K-pop最新的流行音乐，客人韩国人居多。朋友聚餐夜宵，喝酒放松的好地方！每天营业到早上6am，是宵夜的好去处！

本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！