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吃喝玩乐体验

February 27, 2018

【BK】老地方II–海鲜大咖进军18大道！豪华升级麻辣香锅、芝士烤鱼还送烧仙草

十八道的人气新店，手抓海鲜、小龙虾、烧烤、麻辣香锅一网打尽！

有一种悲伤叫做我不知道什么叫做海鲜吃到爽……

吃了龙虾，可能要放弃螃蟹；

吃了扇贝，八爪鱼什么的就只能算了……

直到遇到了它！

颜值与胃蕾并存的升级版海鲜大咖霸气来袭！

近十种海鲜轮番轰炸你的眼睛！

还有变化多端的调味烤鱼，

披着花瓣裹着cheese，

已然成为Brooklyn知名网红。

鱼肉入口的瞬间，所有吃货都会被折服！

不用再羡慕八大道的小伙伴们，

现在轮到十八大道的霸屏朋友圈了，

准备好接受各路羡慕嫉妒恨了吗！？

刷爆你的朋友圈，火到天天排队的布鲁克林“海鲜大咖”终于开分店了！从上得厅堂的海鲜大菜到街边小吃，从劲辣川菜到精致甜品，只有你想不到，没有老地方做不到。横跨酸甜咸辣各味，满足感从视觉一路延伸到舌尖，可谓是口味难以调和的家庭团队聚餐之不二选择。熬过了寒冷的冬天，是时候搓一顿大的好好庆祝春天的来临了。

老地方 Lou De Fang（新店）

推荐程度：****

人均：$20-30

地址：6916 18th Ave.,

Brooklyn, NY 11214（新店）

电话：347-702-5643，347-702-5644

营业时间：Mon-Sun: 12pm-12:30am

老地方 Lou De Fang（八大道老店）

推荐程度：****

人均：$20-30

地址：773 51st, 1F, Brooklyn, NY 11220

电话：347-223-4752，347-987-4330

718-374-2668

营业时间：Mon-Sun: 12:30pm-2:00am

海鲜咖

海鲜大咖 S.P

大咖一出，谁与争锋！当亲眼看到海鲜大咖那一刻，赤裸裸的视觉冲击！近十种各色豪华海鲜汇聚一堂，将四方的铁锅塞得满满当当，在鲜活辣汤的浸润下色泽异常鲜亮，看着就让海鲜星人心里满满的超级满足。

这大咖掌门人出场的阵仗果真豪华无比。一只2磅多的巨型温哥华蟹居中称霸，2只1.5磅重的缅因大龙虾左右护法，还有2只蓝蟹，数只雪蟹腿为堂主，最后排排坐的急冻小龙虾，大头虾，青口，小八爪鱼等教众一堆堆地簇拥着老大。

据老板娘说这还是在原有的豪华海鲜大咖上的升级版，分量惊人，想要把海鲜大咖端上桌，一个大汉也很吃力。所以这大咖再升级应该叫神咖啦！店里自己做的house special麻辣酱由十几种酱料一起，添加了辣椒油炒制而成，还没开吃只闻着就已经香得流口水了~

所有食材先用秘制酱汁腌制入味4小时，再加高汤和辛香料炖煮提味，所以在端上桌前就已经是熟的了。整锅是边烧边吃的，越到后面越入味，所以吃这海鲜的顺序也是有讲究的。

个头无比巨大的温哥华蟹有着肥厚丰满的蟹肉，光吃便是鲜甜的原汁原味，能让人吃到饱的节奏。虽然我们吃温哥华蟹主要是是吃蟹肉，但是小编一定要提一下里面超级多的蟹膏，两大勺子竟然挖不完！但是口感上略有点腥，不如锅里的蓝蟹来得好滋味。

大龙虾已经被拆解好，只需要将虾肉用叉子挑出，浸在辣汤里蘸着卤汁吃。扎实弹牙的龙虾肉被复合的汤汁浸润后的味道十分鲜美，软绵中带着弹劲。

红亮的小龙虾干净弹牙，青口和开背大虾肉多汁浓，软弹得刚好，不用担心冰鲜味儿。

雪蟹腿比iPhone还长，一拧壳就碎了，非常好剔。白嫩嫩的蟹肉蘸一点辣汤吃会更有滋味。

各式海蚌马上吃就好，煮到刚熟，包衣的汁水儿依稀可见。八爪鱼在刚呈上来的时候，口感会微硬，但是稍加炖煮以后，软弹的饱嘴口感就迸发开来。

锅里还有豆芽，白菜，腐竹，炸豆腐，木耳，海带结等一众蔬菜辅料们在海鲜汤汁里炖煮。蔬菜吸饱了汤汁的香浓，鲜味赛海鲜，脆口又多汁。

同时店家还免费赠送5种蔬菜，。如果各位不喜欢店家的标配可以提前和服务生要求，免费换其中2样配菜（蔬菜但是包括面条）。

海鲜小咖 S.P

海鲜小咖虽不如大咖那样霸气侧漏，也是气势十足。没有了大咖的温哥华大螃蟹、龙虾和雪蟹腿，多了几只蓝蟹，但品质一点不变。通常秋季最肥美的蓝蟹竟然这个季节还有黄，非常让人惊讶。蟹膏鲜美浓郁，肥美香甜。

急冻小龙虾数量更多，吃得更加过瘾。

海鲜咖的辣度十分温和。所以如果你喜欢非常爽辣的口感，切记千万一定要请服务员提醒厨房给你变态辣，一定要点变！态！辣！

川卤手抓海鲜

特色套餐 | 大龙虾套餐 $69.99

爱手抓海鲜，就是爱它龙虾雪蟹温哥华蟹小龙虾青口八爪鱼随意组合的自由feel~店主还给选择困难症患者搭配好了的四种combo，每一种都物超所值！大龙虾套餐里有缅因龙虾，8只青口，一堆大头虾，小八爪鱼，和香肠，玉米，土豆，青柠等配菜。

老地方每天清晨从专门的供货商提来新鲜的海货，先经数个小时的腌制去腥，再用店家秘制的辣卤卤20分钟成菜。相比较海鲜咖，川卤手抓海鲜因为多了一个卤的过程，所以汤汁会比较少，但味道更加浓郁。

来自缅因州的大龙虾近1.5磅，大只Q弹的虾肉蘸着辣卤最为美味。同时，服务生告诉我们还可以事先要求龙虾切小块，方便不愿意戴手套的懒人食用~青口色泽饱满，咸辣入味；大头虾已经被剖开挑去虾线；八爪鱼咬起来咯吱咯吱地十分弹牙。配菜的土豆吸饱了酱汁软糯温柔，甜甜的水果玉米给长吁短叹丝丝吸气的食客一个缓冲的休息期。

各式烤鱼

有五种鱼可选：鲩鱼 $43.99，侧鱼 $39.99，鲈鱼 $45.99，盲曹 $49.99，西曹 $47.99。每一条在开始制作前都用秘制酱料数小时的腌制来入味去腥。都是刺少的鱼，简直是怕被卡刺星人的福音，保证了吃鱼肉也能有大口吞咽的快感！而且是纯炭火烤炙的哦！用特制的烤鱼炉，每一条现做现烤！

烤鱼｜泡椒酸菜味

这道烤鱼里泡椒和酸菜是关键，两者都是刺激味蕾的神器。酸菜的特点就是急剧的促进唾液分泌，捞出一块店家自制的酸菜，酸爽呛辣直逼喉咙，简直不能更过瘾！下一个动作就是咽着口水撸袖子准备把这一盆烤鱼全部干掉。

泡椒带来丝丝的刺激感在舌尖跳跃，虽然酸辣，却丝毫不喧宾夺主，恰到好处的勾勒出鲩鱼鱼肉的细嫩。鱼肉皮脆肉嫩，味道十足。加入的豆芽，白菜，腐竹，花椰菜，海带结等配菜经过长时间的炖煮，也是酸爽微脆，并且很入味。泡椒和酸菜搭配出来的热辣刺激，真是让人欲罢不能！

烤鱼｜剁椒味

如果你希望探索味觉繁复的迷宫，那老地方的剁椒味烤鱼（过去的泰式王妃口味）烤鱼一定是你的首选。

上桌的剁椒味烤鱼被撒上一层玫瑰花瓣，颜值高得不愧其“王妃”名头。表面上覆盖着一层自制剁椒，细看还能看到鱼皮表面细细的黑胡椒颗粒。轻轻划开烤的焦脆得鱼皮，嫩白的鲩鱼鱼肉便跃入眼前。撕下一块肥厚的鱼肉在入口前蘸一下酱汁，层次丰富的味道立时在口中爆开。剁椒味？黑椒味？咖喱味？是咸鲜还是酸辣，又带点回甘，都不对，又好像都对。可贵的是，鱼肉在多变的香料调味下丝毫不被压制，反而被衬托得口味更加平衡鲜美。

特色推荐

麻辣香锅

麻辣香锅采取自助点菜的方式，分为蔬菜类、海鲜类和肉类，选择丰富多样。口味上可选微辣、少辣、中辣、大辣；和少麻、中麻、多麻。这一点做得特别贴心，麻辣香锅就是要麻和辣分开来嘛！店家自己炒制的酱汁不辣偏甜，但是香锅的干香气和逐渐散开的爽辣感十分地道。牛肉肉质不错；百叶香脆可口；鸭掌好评，毫无腥臊味，脱骨后依旧完整，肉质近乎入口即化的酥烂但又不乏嚼劲，着实不错。