这家的名气其实不用赘述了，已经吹到天上去了，这个号称全日本第三的拉面馆自从在纽约落户以后就一直生意火爆，小蓝反正是去了三次才排上的队。。第一次晚上8点到被告知需要等2个半小时，人家11店关门。。。第二次愣是排了俩小时的队。。。总之有条件的同学大可在非周末最好是午餐时间去吃，据说没有那么挤。日本餐厅的经营模式实在让人摸不着头脑，既然生意那么好，为嘛不开多开一家分店or扩大一下店面撒？人家不，就让你等，人再多也不扩大店面，老美也比较可爱，越是需要等越是吸引人，好吧一个愿打一个愿挨，不想等的还是挑时候去比较靠谱。据说UPPER WEST也新开了一家，有机会去试试再来跟大家汇报。
看看这架势
前菜小点
Black Satsuma-age (日式炸鸡的一种）
这款炸鸡强烈推荐，一定要试试！炸鸡炸的很干脆，一点也不油，却是外焦里嫩，色泽也很好看，配上特制的SAUCE，让人停不下来。
Tuna Tartare（吞拿鱼塔塔）
其实他家的综合水准真的很高，不仅是拉面，各种小食都做的很精致并且好吃。这道吞拿鱼塔塔很开胃，鱼生很新鲜，搭配到 basil，olive oil和soy sauce混合的酱汁中西合璧，出彩新颖，菜心脆生甘甜，既开胃又吃的舒服，推荐！
Hirata Buns(刈包）
这款挂包其实很多日本料理店都有，说白了就是五花肉夹馒头。五花肉超级好吃。。。。蒸制的五花肉入口即化，真正的入口即化，并且一点都不油腻，秘制的SAUCE超级好吃，甜甜的与五花肉很搭，配上松软的挂包，吃完一个毫不费力。强烈推荐！
Bakuretsu Tofu (石锅豆腐汤）
这款石锅豆腐汤非常适合冬天食用，微辣，用肉末和豆腐特别炖制的开胃汤，爽辣中透着清淡的纯净，值得试试。
主角儿
Shiromaru Hakata Classic 经典原味豚骨拉面（白丸）
这个是他家最经典的当家款，骨汤浓成奶白色，看一眼就感觉到满满的胶原蛋白，新鲜的拉面煮熟了放在别致的小碗里，配上两片薄薄的叉烧肉，木耳丝，笋干，葱花，再加半个温泉蛋，喝一口飘着白芝麻的浓浓汤头，赞就一个字！不知道这个骨汤熬了多久，骨头的胶质都融于汤中，明显可以感受到胶原蛋白的粘稠。 面不知不觉的成了配角，就算面吃不完，汤也一定要逼干。这样一份面其实量挺少的，要价15D，加蛋加肉都要另算钱。男生一份感觉不是很够，所以不算便宜，值不值得就各有各的看法了。不过副作用就是吃完口干，希望不是味精放多了的结果。。。每次吃完都得回家猛灌凉水。。。厄。。。
Karaka Men 红丸
这个其实感觉是白丸加了特制的辣油，没有特别辣，但辣油是特制的，很香，与浓汤配的相得益彰，不是特别敢吃辣的同学可以试试，辣度还可以。
意犹未尽
Lady M Mille Crepe Cake
这个应该不用多说，大名鼎鼎的LADY M嘛，她家的CREPE当然更没的说，有原味和绿茶两种口味的，每一口都是细腻的幸福感，如果错过了牛角的甜点时间，换这家也不错哦！
Matcha Brulee
口感很像抹茶慕斯，抹茶的清淡和慕斯细腻的口感给人即拉面的饱足感后又掀起了新的味蕾享受。日式甜点一贯的清甜让人不知不觉的就完成了整份甜点。
欢迎关注纽约美食地图微信公共平台
推荐程度： *****
人均：$25-40
地址:
East Village: 5 Fourth Avenue (Between 9th and 10th Street), New York, NY 10003
电话: 212-388-0088
Upper West: 321 W 51st St, New York, NY 10019
电话: (212) 974-2500