俗话说，没有最好，只有更好！说实话，小蓝在励志走吃货雷锋这条道路上也是蛮拼的！！！不惜牺牲身材和钱包君只为给各位吃货找到纽约最好吃最值得去的好料（此处可以有掌声）！！话说前不久刚刚侥幸试了SUSHI NAKAZAWA，钱包君还没有恢复，今天又拖着蘑菇和小丸子来了这家传说中东村最棒的SUSHI店！然后就沦陷了。。。一个晚上，三个花痴吃货，各种HIGH，各种满意，各种卖萌。。。吃到好料不说，价钱和服务更是一级棒！米一星还真真是委屈了这家店！众吃货们赶紧行动起来吧，小蓝预感此店必火！趁涨价之前赶紧去感受一下各方面都满分的美食饕餮大餐吧！
再啰嗦几句！说实话，一开始偶尔知道这家店的时候只是抱着下班跟三五好友随便聚聚试试的心情，再加上觉得订位无难度，价钱也很合适所以应该会一般的肤浅判断，真心SUPRISE会捡到这么大一个宝！!从店设经营到食物质量到大厨水准和服务生素质，每一层都可以打满分！$85一人的OMAKASE，竟然会有17道高级鱼货SUSHI吃到撑的不行，预订也完全没有那么高不可攀，完爆SUSHI NAKAZAWA！走过路过的吃货们千万不要错过，这家绝对是潜力股！飙价之前一定要多去试几次！！
进入正题。店门外，无招牌的店门设计，低调而有格调。
店内一瞥，虽然狭小，但时尚感扑面而来。竹条架构的空间感很和风，好感加分！
米一星的评级牌，很低调的在一小面墙的里侧。
坐定，SUSHI BAR在餐厅的最里面，设计的并没有可以容纳很多人，目测最多7位。餐厅的设计很时尚温馨，酒柜就在SUSHI BAR的旁边，加上服务生和CHEF的亲切笑容，宾至如归。
MENU简单，据说几年都没有变过。3人都选了OMAKASE SUSHI，说实话，一开始对$85/人的SUSHI OMAKASE并没有期待太多，觉得最多12贯一般的鱼货，对于在这家曼哈顿米一星的评级日料店其实已经很慷慨。没想到一贯接一贯的好料真的让我们仨吃货笑掉大牙！也不知道是不是美女吃货小丸子和蘑菇的魅力缘故，美女吃货就是福利多多啊！主厨CHEF YOSHI很卖力，亲自处理每一片鱼货，亲自捏每一个握寿司，这点比NAKAZAWA好太多。握寿司当然需要了解每一片鱼货部位的特点，刀工处理很重要，然后配合指力捏出合适的醋饭SIZE，才能融合寿司的完美境界。NAKAZAWA家专门一人负责切好十人份需要用的鱼片，NAKAZAWA只负责过来捏一捏醋饭，调一点SAUCE，感觉sushi的完整性肯定就没有融合的那么好。
Appetizer，三文鱼招待
肥厚的三文鱼腩蒸制到7分熟，入口即化的丰盈滋味儿瞬间挑逗了味蕾，表皮炙烤出的油脂香气逼人，综合了底部柠檬的清香和TOPPING姜末葱丝的辛辣，层次丰富，开胃招待就这么了得，仨吃货怀着期待的心开始流口水。。。。。
SOUP-White Miso 白味噌汤
微咸, 不过还是不错。
第一贯： Marinated Bluefin Tuna。腌制蓝鳍金枪鱼
很惊艳的开场！ 微微处理过的Bluefine Tuna肥美鲜香，入口是很温柔的口感，鱼片是新鲜切的，所以水分很够，顶部的姜末和少许酱油作为调味，醋饭入口浓烈，调味刚刚好！整体搭配的完美！很惊喜的开场！
第二贯， Shima-Aji, White trevally， 大竹荚鱼
好赞！很美！鱼身也有细致的处理，鱼肉本身鲜甜，好入口，非常软糯，略有一点鱼筋但是可咀嚼，新鲜度就不需要说了，薄酱油调味很搭！满分！
第三贯，King Salmon, 帝王鲑
超有层次感的KING SALMON，很惊喜！ 入口是有点强的烟熏，只加了一点薄酱油，配上微炙的鱼皮逼出的油脂，开头很浓烈，边咀嚼，鲑鱼的鲜甜满满幻化在口腔间，收尾竟是鲜甜，很魔幻的一贯！惊喜连连！
第四贯， Suzuki， Sea Bass, 海鲈
第一次吃这么丰富调味的Suzuki， 鱼身新鲜的没话说。 配料十分用心，覆盖的紫苏和顶部的柠檬盐先在口腔中展开，伴随着海鲈特有的鲜甜，鱼肉和青柠非常搭，口感微韧，继续赞！
第五贯， Golden Big Eye Snapper, 金目鲷鱼
柚子胡椒搭配金目鲷，舌头要掉下来了。。。。入口是柚子胡椒特有的微苦然后咸鲜展开，金目鲷味道淡雅，配起来最合适不过，伴随咀嚼，鱼肉的甜味收尾，咸甜鲜！
第六贯，Hamachi, Yellowtail Toro, 黄鰤鱼腩
很肥美清淡的一贯，黄鰤鱼腩油脂丰富，入口先是感到鱼肉的RICH，但是肉质还是很有弹性，所以肥而不腻，轻微的酱油调味，又是很好的调出了鱼肉本身的鲜甜，师傅功力很赞啊！
第七贯，Sayori, 英文Halfbeak (Springtime)，俗称Niddle，水针鱼
很新鲜！水针就该是这样啊，弹脆可口，清爽无比！ 调味是姜末和淡酱油，吃到现在唯一感觉略微重调味的一贯，其实水针本身鲜嫩Q甜，足够新鲜可能不加酱油会更好的感受鱼肉的原味。但还是不错！
到这里一定要再赞一下他家的醋饭，调味和温湿度没的说，爽利而不黏牙，松软度也很好，不至于过于扎实而给人入口过硬的冲突感，也没有过于松散，总的来说就是很舒服的醋饭，YOSHI师傅真的很棒！！
敬请期待下篇！
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