Le Cirque, since 1975，在纽约法餐以及餐饮界具有不可撼动的地位，培养出了Daniel Boulud这样名噪纽约的大厨，虽然有人说后来Daniel的单飞是Le Cirque近年来水准下滑的重要原因。但是凭借在纽约美食界多年的经营和沉淀, Le Cirque在纽约法餐中的权威地位依然显赫。今天和好友小鱼冒着试试看的心情拐进去了，没想到大惊艳，很happy的法餐浪漫之旅，只是苦了我的钱包君。。。。对了，纽约的餐馆周马上开始了，这家也是参加的哦，想尝试的吃货们不要错过这个好机会！
餐厅位于三大道的Bloomingdales大楼中，就在BLOOMBERG的对面。黄金地段，一进门一股华丽的气息扑面而来，但不是那种让人窒息的古板华丽，而是轻松不失浪漫的FANCY感！
坐定，服务生很周到。餐前面包的选择也很多种，这个是whole wheat roll
赠送的开胃菜，Red Tuna with Sea Salt
很清口的开胃菜，tuna口感和新鲜度还可以，就是搭配酸黄瓜和海盐一起吃不是很习惯。
Appertizer
Fioe Gras Confit 鹅肝
其实小蓝今天就是为了这道菜来的，滑腻鲜香，浓郁的滋味让人食指大动，配上用garlic和butter煎过的厚土司，享受！
Red Snapper Crudo 红鲷鱼生配石榴和菜花
这道菜吃起来真的是有点困惑。虽然很美，红鲷鱼也很新鲜。但是这样的搭配还是有点不太适应，鱼生还是要和酱油和wasabi在一起的不是么？
Blue Crab “Simplissime” 蓝蟹浓汤
味道很赞，实在的蟹肉，口感creamy,算rich！
Agnolotti，蔬菜小饺子
很好吃，意大利半月形的饺子，内陷儿是RICOTTA CHEESE和土豆泥加栗子馅儿，口感软绵，配上微甜的SAUCE，热烘烘的吃下有趣而且暖胃！
MAIN COURSE
海鲈鱼腩配奶油白酱，小鱼说很好吃！ 海鲈鲜度可以，火候也很好，鱼汁都锁住了， beurre blanc酱汁浓郁顺滑，有加柠檬汁微微的调味，因此没有盖过海鲈的原味，好吃，搭配也很赞！赏胃悦目的一道大菜！
其实小蓝很少点鸡肉，原因大家知道的（之前好几篇都提过美国的鸡实在。。。），但不得不承认，这道鸡肉料理真的是让小蓝太惊喜了！鸡肉怎么可以做的如此扎实Q弹却又不失滑嫩和juicy的口感？！搭配的Arbois Sauce中和了鸡肉的香气。
鸡肉很嫩，一刀下去满是鸡汁。
这块裹了面包炸的鸡肉有点柴，没有调味，不是很好吃。
其实上来的时候我跟小鱼都愣了一下，这么大一盒鱼子酱，上错了吗？吃还是不吃？！哈哈，服务生也很可爱，说是赠送的鱼子酱，小蓝当时就翻白眼了艾玛这也太大气了？！
其实只是高仿。。。好吧，假装在吃鱼子酱呵呵呵DESSERT
Cream Brulee “Le Cirque”
超级推荐！！用Le Cirque 命名的的招牌甜點烤布蕾，功力十分了得！ 口感细腻香醇但不过甜，外层的焦糖烤的焦脆奇香，香草子清晰可见，用料很舍得！一定不要错过这道平实但不一般的甜点！
Chocolate Stove Cake
很有噱头的一道甜点，味道倒是没有什么可以吃的，看个噱头。 服务生帅哥看我俩在拿着勺子敲巧克力盒子，特地过来补充了一句，
“don’t worry, all you can eat”；
小蓝：“including the plate?”
帅哥服务生：。。。。。。。
打开巧克力盒子，里层是一块三层巧克力慕斯，中间那层应该是蓝莓，口感酸甜，中和了过多的巧克力带来的甜腻负担，但还是很RICH的一道，剩了好多。
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推荐程度：***
人均：$120
适合场合： 二人约会，公司聚餐。。。
Address：151 E 58th St， New York, NY 10022。 Phone: