不知不觉
疫情宅家已逾一年
各路厨神都已纷纷涌现
大盘鸡花式欧包生煎锅贴油泼面
宅家神厨再厉害
却也无法料理一种美味体验
SUSHI OMAKASE
你有多久没吃了
Duang!
曼岛唯一日式和牛汉堡 HALL 的
姐妹店 SUSHI MUSE 带着大海的味道
和 Uchu 大厨来啦！
超高性价比 sushi box $50 一盒搞定
缅因州的紫海胆、北卡的蓝鳍金枪鱼
宫崎 A5 和牛
日本空运的竹荚鱼、三文鱼、鲭鱼、小鰭等
市面上超优质的食材
$50 一盒搞定！
所有寿司均是下单后新鲜准备
由寿司师傅亲手处理鱼肉，手工包制！
个个寿司分量超实在，价格超美丽！
超 fancy sushi Box 来啦
前 Uchu 大厨亲传
日本空运渔获！
Sushi MUSE
推荐程度：****
人均：$40-50
地址：17 W 20th St, New York, NY 10011
营业时间：
目前到3月：Mon–Sat 11am-9pm
Sunday Closed
4月开始：Tues–Sun 11am-9pm
Monday Closed
自取or外卖
外卖平台：SpeedETab, Grubhub，熊猫外卖
SUSHI MUSE 是由日本大厨 o.d.o 创立的一家日式休闲餐厅！主厨 Odo 希望通过美食，特别是 sushi，将生活在城市中的人们连接起来，并带来一丝温暖！
疫情的原因 SUSHI MUSE 并未开放堂食，取而代之的是一个大气简约的 gallery！展厅展示的都是摄影师 Cody Rasmussen 的作品！来取餐的小伙伴们可以一饱眼福啦！
据说 gallery 会在夏季举办 pop-up 活动，届时会开放堂食，记得实时follow哟！
关注网址：https://www.odogallery.nyc/
或扫码跳转~
高品质食材
吃寿司最讲究的就是食材的新鲜
来自缅因的紫海胆（Murasaki Uni）
北卡罗兰纳州的蓝鳍金枪鱼（Bluefin Tuna）
和日本空运的和牛、三文鱼、鲭鱼、小鰭等
都是市面上能找到的品质超棒的种类！
不单单是刺身部分，
寿司的另一个重头–米，也很有讲究！
来自日本山形县的艳姬米
（Yamagata Tsuya Hime）
艳姬米颗粒非常饱满剔透，不易碎（crumble）
而且米粒自身可以长时间保持优质的口感
即使是冷却后也非常美味！
因为米粒本身的优秀
让点外卖的食客收到寿司后
也能品尝到绝佳的口感！
新鲜处理
新鲜的鱼在接触氧气后极易氧化从而影响色泽和口感！所以所有的寿司都是在食客下单后由大厨现处理以最大程度保留肉质的鲜嫩！
米饭蒸好后，寿司师傅会将米放在扁平的木桶中充分降温。随后加入秘制的醋进行调味然后充分混合！
秘制的寿司醋中加入了清酒酒糟，不仅能够提升米粒本身的口感，同时也能中和醋的酸，让整个寿司风味更浓！
Chef Manabu
寿司师傅 Manabu 曾拜师纽约米其林二星餐厅 Uchu 的主厨 Eiji Ichimura，厨艺功底相当赞！
所有的寿司从处理鱼肉到手握饭团，都是Manabu亲手制作！
ps：师傅曾经在台湾生活过4年，还会说几句中文呢！
Sushi Box
疫情的原因，MUSE 的寿司没有办法单点
所有的寿司组合成不同等级的sushibox
小伙伴们可以到 Speedetab 或 Grubhub上下单
收到订单后，寿司师傅就会马不停蹄地为你准备啦！
Original Box $50
Original Box 里总共包含了8种固定的寿司
Tai/Akami/Chutoro/Salmon
Aji/Kuruma-Ebi/Saba/Ikura
食客还可以从 11 种 side 当中挑选一种
同时还会附赠酱油、芥末、姜片
Premium Box
Premium Box 里包含了
Kinmedai/Otoro/Buri/Kohada
Anago/Kuruma-Ebi/Ikura/Uni Gunkan
共 8 种寿司
同时也附带了一个 side 和调料
如果这两款 box 里的寿司都想吃
可以点 Luxury Box
（original+premium）
超奢华的 sushibox！
两盒尝遍 MUSE 所有美味寿司！
Maguro Combo/Uni Wagyu Combo
如果对某一种或者某两种寿司非常喜欢
也可以点 Maguro 或者 Uni Wagyu 的 Combo box
Maguro Combo 里将金枪鱼的
中腹、大腹、外加炙烤大腹全都包含在一起
而海胆和和牛的 box 更加直接了当！
4+4共八个寿司满满当当！
而且价格相当实惠
胃小的小伙伴们一盒就能吃得超级满足！
还有专门为嘴挑吃货设计的 UNI WAGYU COMBO($90)
北海道专题combo~
还有更多 sushibox 选择
可以去 Speedetab/grubhub
外卖下单哦挑选哟
现 Maguro Box 还有折扣哟
地理位置 & 店设概况
“Sushi MUSE”位于曼哈顿下城区，地铁 N/R/W 号线 23 St Station 下车后步行7分钟即可到达！
由于疫情的原因两家目前还未开放堂食！不过过来取餐时可以欣赏展摄影师 Cody Rasmussen 的作品！整个餐厅采取了 gallery 的形式，简约又大气！
据说夏季还会有 pop-up 活动！记得实时 follow 一下哟！
地图粉专属福利券到！
即日起为期 3 周
3/27/2021 至 4/24/2021
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堂食可免费获得一杯 San Pellegrino