如果只能选择一个国家去旅行，那么一定要去意大利。除了绝美的自然风光，丰厚的历史底蕴赋予了这个国度超级迷人的艺术气息：令人叹为观止的艺术建筑，保留完好的镇落村庄，引领潮流的时尚文化，当然还有足球和数不清的美食。去年小编在意大利悠哉逛吃大半个月，过着每天gelato 不离手，三餐各式pizza 意面，咖啡不离口的逍遥日子。街角小巷随处都可发现美食的惊喜，意大利人对食物的热情执着，本地超市琳琅满目的各式奶酪红酒，火腿熏肉，甜点烘培，都深深印在小编的脑海，回到纽约也久久挥之不去。纽约意大利餐厅其实也非常多，但如果要既能吃又能逛，最热切直接的感受到意大利风情的地儿，恐怕就只有EATALY啦！今天附上EATALY吃逛全攻略，周末太短，如何去EATALY不懵逼的感受意大利风情，且接着看，而且是在室内，不论怎样的天气都超适合~（此文偏长，建议收藏了慢慢看）~
EATALY位于纽约著名地标性建筑熨斗楼Flatiron Building的斜对面，五大道2324街之间。是一家别具一格的坐落在曼哈顿的集就餐购物厨艺教学一体化的全世界最大的意大利超市—Eataly ,取名”EAT”+”ITALY”，不论从发音还是寓意来说都很妙。创始人Oscar Farinetti与2007年在意大利都灵开设了全世界第一家Eataly,获得不小的成功后立马进军北美，第一间北美分店于2010年坐落纽约，占地5000多平方米，每天接纳至少3万人次。
除了传统超市，这里更是餐厅，开放式厨房设在食材陈列区旁，大厨在你面前亲自分分钟把美食烹饪好奉上。从超市的到餐桌再到口中，最完美最直接的食物保鲜体 验模式就这样被开启，超完美的体验；如果你对烹饪感兴趣，这里的厨艺课程和各式菜谱也一定会让你走不动路。还有各式琳琅满目的纯正意大利进口食材，在这里 不论你是只爱吃还是更爱动手的吃货，在这里呆上一天都不是问题，这也是EATALY成功的另一个魅力因素:倡导意式慢生活理念，回归生活的优雅从容。
五大道的侧门，甚至因为装修还有点被埋没，进去以后发现人潮汹涌，好不热闹，
附张地图方便大家一览
如果选择从五大道进门，会被门口香浓的咖啡气息所吸住，CAFE LAVAZZA专售各种现磨咖啡和意式PASTRIES，选用意大利顶级名牌LAVAZZA 豆子，如果恰好等人，不妨来杯EXPRESSO热热身，不过更推荐再往里一点的CAFE VERGNANO，这里的EXPRESSO真的是一流，醉人的香浓一定会点燃你全身每一个爱咖啡的细胞。
CAFE VERGNANO
当然这里也有很多专售进口咖啡豆子和各式意式巧克力的货架，慢慢比较慢慢挑选，可以耗上很久。
顺着货架往里走，会看到一间专做意式甜点的PASTICCERIA，这个稍后介绍。甜点店附近是最受意大利人宠爱的Prosciutto和Cheese专区，琳琅满目的各式知名不知名的奶酪，火腿腌肉，都能在这找到。
烘焙区域
专售的餐具
接下来是小编重点推荐的五大就餐区域：披萨意面区 ， 海鲜区，素食区，奶酪火腿区，肉类区（在这边就餐是分区的且不能混合吃）
1.LA PIAZZA—-各式CHEESE、火腿、腌肉体验用餐区
从侧门直入再左拐会进入的大厅，看到人们围着高脚桌谈笑风生。这个区又分四个小专区在四个角落，分别是Salumi 醃肉、Formaggi 起司，Mozzarella（现做） 和IL Crudo （raw bar）生食。如果想在这里用餐，只要找到空桌站好，就会有服务生送来酒单和菜单。如果对cheese和火腿腌肉品种不是很了解，又想多试一次，很推荐点一个TODAY’S SPECIAL当日特选拼盘，配一杯酒，可以和友人好好的品味时光的慢流。
Mozzarella专区
经常还会表演现做的Mozzarella全过程，让你了解最新鲜肉嫩如豆腐般的M CHEESE是如何形成
Formaggi专区
感觉到了一个不同的世界，CHEESE大的可以做小板凳。。。各式不同的CHEESE，光记名字就略懵，如果你喜爱CHEESE，这里真的是天堂
Salumi 醃肉
All type of Salami，这种意识的风干猪肉香肠的特殊香味配酒最合适。
菜单
可以从上述的不同小专区分别点单，除了不同的分区物品，还特加了VERDURE当日蔬菜DISH的选项，IL CRUDO可以和待会儿的海鲜专区IL PESCE混点，所以下篇会一起介绍。
酒单
GRANDE PIATTO MIISTO DII SALUMI $23（CHEESE&腌肉特选拼盘）
5种特选CHEESE搭配5种不同的腌肉火腿和香肠，配上杏仁蜂蜜，无花果酱和酸性酱一起吃，CHEESE从右到左，口味会越见浓郁，分别是COTTAGE CHEESE，Parmesan，Asiago，Brie和Gorgonzola
可以从Homemade Cottage先开始，最为清淡的入门级CHEESE，口感是淡淡软软比较水嫩
Parmesan，当晚的最爱之一，非常香浓，咸度正好，硬度适中，配酒和无花果酱非常完整
Brie较滑腻，微咸，偏浓郁的奶香,口感浓郁绵密
最爱Gorgonzola,这种泛着蓝花口感绵密滑腻又略带一点臭臭的CHEESE口味最抢镜，吃一小口，配一口酒，足够回味很久。
再看肉类，Bresaola，一种用牛腿肉做的风干牛肉，咸香耐嚼，沾点甜腻的蜂蜜来电杏子酱或者无花果中和，丰富的滋味和口感搭配淡淡的白葡萄酒或者红酒都很赞
也可以这样配着面包片，面包片抹一层蜂蜜+Bresaola+Parmesan Cheese+无花果酱
Mortadella
虽然源自SALAMI，但跟SALAMI干硬耐嚼的口感完全不同，水嫩的软滑无比，是将猪瘦腿肉剁成泥后混合块状脂肪制成的熟香肠，但口感堪比煮火腿的软嫩油香，单吃就很好。
Salami
这个大家都不陌生，著名的意式烟熏肠，口感有生肉的口感，独特的香气和越嚼越丰盈的滋味，加一点BRIE CHEESE和酸杏蘸着蜂蜜配酒最合适。
最爱的Prochiutto
超级爱的Prochiutto，意式火腿，薄如蝉翼，但浓郁的咸香滋味让人着迷；通常包着蜜瓜和CHEESE都很赞。
整个拼盘大小刚好，够2-3人吃完以后再寻觅一些别的好吃的，热身刚好
2.La Pizza & La Pasta
吃完CHEESE，穿过海鲜区，就会来到LA PIZZA&LA PASTA，专吃pizza 和pasta 的区，因为火爆，分为上下两层，在这里你可以找到各式正宗的意式pizza 和pasta ,以及各式啤酒红酒
MENU
用餐前每桌会送两块小面包（下图包着的那一块），特别推荐下这里的橄榄油加黑醋，沾着小面包，尤其开胃。
这里的pizza 主要分为两大类：le rosse (带番茄酱俗称红披萨 )和 le Bianche (不带蕃茄酱，称为白披萨），喜欢哪一大类完全凭个人喜好，每个大类下面有大概各五种的具体选择。写款小编最喜欢的披萨–DOLGE PICCANTE (属于不加番茄酱的Bianche大类)，主要调料有Mozzarella 淡奶酪，烤彩椒，微辣的意大利肠等
带肉的圆形披萨，个头不大，满满的Mozzarela 奶酪味道清淡软绵，披萨皮薄而脆，不会因为太多面粉而迅速带来饱涨感，与奶酪一起整体和谐，简单却又不单调
星星点点的烤彩椒与辣肉肠交相辉映，给这款本来就不油腻的披萨又多加上一份味觉上的层次。一小部分饼边由于传统碳烤有些发黑，但这并不影响整体口感，反而让人感受到传统制做的真诚，跟小编在米兰某个小店吃到现烤出来的几乎一样，非常推荐。
LA PASTA
下面是pasta 的推荐，这里的pasta 种类也是非常丰富。菜单上一共有不下10来种选择，按照面是否手工现做一样也是分为两大类。就餐区的附近就有手工意大利面的销售货柜，经常也有松露售卖
Secca（盒装意面） & Fresca（新鲜手工意面），介绍之前先特别说明下在意大利并不是说Fresca 就比Secca好，因为意大利人对他们的食物都是非常骄傲的，就算是盒装也普遍认为拥有上等品质，喜欢哪类都凭个人喜好。说几个小编尝过也比较喜欢的：
Calamari : Secca的一种，类似戒指形状的圆形意面。
分量不算大，女生吃刚刚好，这款意面里面海鲜搭配比较丰富，有shrimp , mussel , Scallop 等等。 海鲜熬出的汁水配合搭配好的番茄，蒜蓉，白酒一起烹调，味道都浸入圆形意面中去了，一口海鲜一口意面，再来杯啤酒，加上周围客人满满的热闹景象，让人瞬间回到意大利各种美食市场。
Tagliatelle: Fresca手工意面的一种，中等宽度的扁长意面，与之搭配的是小牛排（short rib ）
这款小编看好多周围的男士都点了，这个形状的意面能很好吸收肉汁的香味，非常适合爱吃肉肉的朋友们。
PESTCO GNOCCHEETTI SARDI WITH SWEET SAUSAGE
还有各式GNOCCHI和别的PASTA，带TRUFFLE的选项，是各种新鲜好吃，当然价格也不便宜
今天介绍了大致的EATALY购物体验和两个用餐区域，下一篇会继续带大家感受另外三个就餐大区海鲜区、肉类和素食区，想吃最地道新鲜的意大利餐，去EATALY其实更不错，只是需要耐得住嘈杂和拥挤。
推荐程度：*****
地址：200 Fifth Avenue，New York, NY 10010
时间：每天10：00am-11:00pm
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