台湾著名作家林清玄早年旅行纽约时，偶然吃过一款响螺火锅，叹其滋味鲜美绝伦遂难以忘怀。回台湾后还试着用澎湖的响螺佐以鸡汤涮食，无奈口感体型与美国响螺相比都不尽相同。小编是个吃货，林清玄则是老饕。自从看了《林清玄自传》里他对涮响螺的赞誉和无比惦念之后，这跟草算是种下了。终于，被我们找到了吃鸡汤涮响螺的地儿–就在蒸蒸日上，滋补的鲍鱼鸡汤涮上新鲜的响螺片儿，感恩节独家特惠 11/23/16-11/30/16地图粉消费满$50就送一只鲜活大龙虾（1.5磅）！！12/1/16-12/7/16地图粉只要消费满$50再花$5，鲜活大龙虾继续送！我们之前送过鲍鱼，这次送龙虾。。那么下次争取送鹅肝么吼吼。鲍鱼、鸡汤、响螺、龙虾，感恩节大餐就这么约啦！
Steam Pot Restaurant 蒸蒸日上
推荐程度：****
人均：$15–$20
地址：43-45 Main St，Flushing, NY
电话: (718) 886-8281
地理位置
蒸蒸日上位于法拉盛MAIN STREET，出地铁站再走十分钟。店设雅致简洁，门口的水箱里，各式海鲜生龙活虎。
菜单
最新推出超性价比套餐，肉类海鲜蔬菜都搭配好，也可以加点你喜欢的食材，$59-99的选择，非常划算
滋补鸡汤涮响螺 $38
套餐包括一份特制滋补鸡汤，两只响螺，一份蔬菜和一份主食（蔬菜和主食可以在菜单提供的选项里任选）
这个就是响螺，你一定不陌生，谁的童年没有几只从各个沿海景区带回来的能吹的小海螺呢~
这个是蒸蒸日上准备的响螺，也是我们即将要开动的几只。每一只大小都在1.5磅到两磅之间，太大肉质会过韧，不适合涮食。
既然是涮锅，那么汤底很重要。用活杀的童子鸡，取半只和两只鲍鱼、金虫草花、大枣加入海肠粉慢火煲至数小时，最后得了这么一锅滋补鲜美的鸡汤底。汤头浓郁，鲜度很醇很自然，喝完不会口干。
童子鸡肉质松弹鲜嫩，即使煲了许久也不会柴，鸡肉很好吃。
汤里的小鲍鱼
开锅时先连汤带肉来上这么一碗汤，吃的浑身发暖，再开始涮响螺片也不迟。
响螺壳十分坚硬，因此取肉切片是个技术活。必须得砸开，取出螺肉，只取前半部分，才是上品。将螺肉片成透明的薄片，一定要够薄才适合涮食，因此十分考验师傅的刀工。
新鲜的响螺片看着透明清亮，闻之一点也没有腥气，很漂亮。
在滚汤里轻轻的一来一回，螺片颜色刚刚转白即可，烫熟的响螺片呈淡白色，口感有一股特殊的韧劲儿又和着刚好的脆度，跟新鲜的鲍鱼片不相上下，只是更多了一份回转的韧度，再配上香浓鸡汤的鲜美，滋味醇厚的鸡汤为螺片的口感上了色，确实很好吃，难怪可以让老饕林清玄这么念念不忘。
正确的吃法，如上图视频所示，吃一片，涮一片，千万不要一股脑丢下去，到时候太老了。。。你会觉得小编在骗人。。。
吃完鸡肉，涮完螺片，鸡汤底还可以涮菜或者蒸菜，到最后用这个吸满了海鲜肉类精华的汤底做个海鲜粥，滋味更加了得
超值套餐$59
这个是现在推出的套餐，$59，包括两份凉菜（荤素各一个），游水虾半磅，炒海鲜（三选一），一份蔬菜，一份蒸菜，一份香辣菜，一份肉类，还有一份主食。很划算。
游水虾现吃现捞，很新鲜
套餐里炒海鲜选择之一的孜然游水虾
虽然小编也觉得，游水虾拿去炸了做孜然口味的有点浪费，但是$59的套餐，主菜海鲜就是蒸活虾，再吃一款孜然炸虾，换换口味，也蛮不错。
满$50就送的鲜活大龙虾
除了这次的响螺鸡汤锅，别忘了他家最拿手的各式蒸菜，蒸新鲜海鲜，和海鲜小炒。
知道打折对于真正的吃货来说并没有什么太大吸引力，那么就给大家争取真正好吃的福利，帮地图粉真正挖掘好吃又能优惠吃的美食是我们一直都在坚持哒，感恩节，感恩一直有你们，地图会做的越来越好，提前祝大家感恩节快乐！
别忘了地图粉福利哦：感恩节独家特惠 11/23/16-11/30/16地图粉消费满$50就送一只鲜活大龙虾（1.5磅）！！12/1/16-12/7/16地图粉只要消费满$50再花$5，鲜活大龙虾继续送！
Steam Pot Restaurant 蒸蒸日上
推荐程度：****
人均：$15–$20
地址：43-45 Main St，Flushing, NY
电话: (718) 886-8281
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