对东北人而言，东北菜是戒不掉的家乡味儿，而对其他人来说， 东北菜是另一种风味的大快朵颐。没有淮扬考究的外形，没有闽粤原汁原味的清淡，也没有湘蜀的麻辣征服人们的舌尖。它所拥有的，是十足的分量，浓郁醇厚的味道，朴实无华甚至略带土气的外形，回归人们对食物最基本的要求：好吃，实惠。说到东北菜，地三鲜、锅包肉、炖酸菜大家肯定耳熟能详，但铁锅炖活鱼，酸菜炖大鹅就未必吃过。法拉盛新开的纯正东北菜大东北强势来袭，从国内背来专用的铸铁大锅，给大家带来一系列滋味醇厚的东北名菜，大肥活鱼现捞现杀现炖的铁锅炖鱼系列、酸菜炖大鹅，乌鸡炖兔子等等。即日起为期两周，10/21/16-11/5/16，地图粉就餐可获得点一份铁锅炖菜，免费选两样配菜的优惠福利（具体获取方式可询问服务生），兄弟姐妹们，还等什么！！
大东北
推荐程度：****
人均：$15-20
地址：43-18 Main Street, Flushing, NY 11355
电话：718-321-3688
停车场:每天11am-1am,饭店后面大停车场1-15号免费停车
店址概况
大东北位于缅街，出地铁站步行约七八分钟的位置。老板是个地地道道的东北人，一口即使离开家乡几十年也改不了的浓厚东北腔，同时还是科班出身的厨师，致力于重现最原始的东北味道。老板似乎是铁了心了要在异国他乡把东北的滋味做一个原原本本的还原，从桌子上由山西省运来的大理石桌面，到煮活鱼锅用的铸铁大锅，都是不远万里从国内空运过来的。正所谓做饭要有好的锅，最典型的例子便是自家电饭煲怎么也煮不出年幼时外婆家里大锅饭的香味。有了这口好的锅，才能煮好的鱼，这便是大东北在这个深秋时节，为大家献上的鲜香浓郁，暖胃暖心。
菜单
推荐菜品
铁锅炖鲩鱼 $58 配菜：玉米+豆腐+白菜+葫芦丝+皮带粉，酱香口味
铁锅活鱼是这个季度大东北的主打，铁锅活鱼，顾名思义便是在铸铁锅里，秘制锅底，将大肥鱼和配菜扔一起炖煮，除此之外还配有枸杞，玉米，枣椒，大枣和大白菜 ，熬成一锅最经典的铁锅炖鱼。根据个人的喜好还可以加宽粉，葫芦条，青菜等等，配菜自选，每份$6。汤底除了酱香外，还可以选择麻辣或者家常的口味，得莫利汤底。鱼的种类也可以多选，每条鱼的重量在五磅左右。货真价实的肥鱼。
美食小科普：说到这个得莫利汤底，可是有点来头的。这个汤底取自得莫利炖鱼，是一道有一百多年历史的东北特色菜肴。“得莫利”是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村，这个村子靠这松花江，村民靠打渔维持生计，得莫利炖鱼便是从这个村子里走出来的特色菜肴。每年开春，江上的冰刚开始融化，村民取最肥美的草鱼，和粉条、豆腐等一起炖煮，直到煮出香味。是个有机会一定要尝试的味道。
看着一个巨型铸铁锅上桌的时候，人完全不淡定了。大，很大，这个锅真的很大！好像一瞬间来到东北乡下，就差支起柴火开始炖鱼了。浓汤里面是一条差不多5磅的鲩鱼，剁成大块，配菜自选，每份$6。我们试的这锅加了滑豆腐，葫芦丝，皮带粉，玉米，白菜。豆腐，鱼锅里的豆腐吸收的鱼还有浓汤的精华，吃到嘴里味道特别足，格外的好吃。
等待鱼熟是一个很难熬得过程，可是为了让秘制酱香浓汤渗进5磅的肥鱼里，耐心是必须的。虽然炖了鱼很久，可是鱼肉还是完整的。一口到嘴里，鱼肉里满是微辣的豆香，很嫩，很鲜，吃起来完全停不下来。肉质柔嫩细腻厚实，吸足了汤汁，回味悠长。
葫芦丝是小编第一次吃到，比萝卜干有嚼劲，吸收了炖锅里的各种味道，吃起来咯嘣咯嘣的，很独特啊。这个锅除了家乡气十足，入味效果也是一流，所有的食材都被盖上了重口味的酱香，厚重，豆蓉香，微辣，最时候天冷得时候暖身子和胃了。
推荐这配菜的宽粉，由土豆粉制成，来自大东北的特产，在这里买不到，老板同样是卯足了劲儿从国内进口。比较厚，口感很肉头，需要炖煮的久一点不然会嚼不动。完全煮开了的宽粉非常厚实，口感润滑不失嚼劲，浸润着浓郁的酱香味，根本停不下来。
脆甜的美国玉米看似不搭，但是最终出来的效果可以说是远胜于国内的糯玉米。在咸鲜的滋味里混入的清甜感，反而丰富了整个菜肴的层次，一定程度上还起到解腻的作用，绝对是既海盐巧克力之后第二绝配。
鱼汤本身口味比较咸，因为是酱香口味的，又炖煮了多时，因此不适合直接喝，但是下一捆手擀面，或者拌白米饭却是在合适不过了。这样一锅鱼，本来以为吃不完，没想到吃起来毫不费力。下次可以考虑要两条。。。
熏肥肠 $16（强推）
这道菜真的可谓不吃你一定会后悔！小编是个非常讨厌肥肠的人，对肥肠的那种臭味忍受不能，碰都不碰。但是作为试吃员，很多时候身不由己。。。本来抱着悲壮的心态将筷子伸向了熏肥肠，可是一口吃下去真的是被惊讶到了，然后是淡定不能，一口接着一口。肥肠洗净过后，用特选木屑熏制而成，肥肠特有的怪异气味都消失了，只留有回口的香味。肥肠很有也嚼劲。是道很不错的小菜。
看着色泽，烟熏的十分到位。外皮微脆，内里的油香随着咀嚼在舌尖包括，幸福感爆棚！
干煸蚕蛹 $28
美国很少能吃到蚕蛹，大东北把这个中国特色小吃也搬了过来。爱吃的童鞋我就不多说了，你可以开动了。对于心理阴影很大的童鞋，我想说，这个皮比薯条脆，心比薯条糯，和干辣椒、洋葱、芝麻等一起干煸，口感干脆，嚼的过程中带出了焦香的味道，搭配啤酒感觉会很惬意。
没吃过的同学们也不用胆怯，这个是高蛋白。而且一点异味都没有。小编在家乡吃的多为白灼，就是煮一下直接吃。大东北把蚕蛹剖半然后干煸的透透的，每一口一个酥脆，再加上微微的麻辣，很过瘾！
特此鸣谢试吃员美女鼓起勇气的试吃。。。。
锅包肉 $13
除了秋冬主打的活鱼锅，自然少不了最经典的几道东北菜。锅包肉是最能考验做东北菜师傅的功力的一道菜。有哈尔滨做法（传统做法）和辽宁做法（改良做法）两种，简单来讲就是传统做法纯用糖和醋来吊出酸甜味，改良做法用番茄酱来调味。
大东北采用的是传统做法，于是热气腾腾的锅包肉刚一上桌，送一筷子锅包肉到嘴边，第一感觉却是无比浓烈的醋味冲着鼻腔最深处钻去，气势汹汹没有任何温柔可言，一下子还真适应不了，但是习惯了这个味道以后却出乎意料的喜欢上了它，如果是改良做法做出来的锅包肉可能就不会有这个额外的体验了。锅包肉色泽金黄，口味酸甜，有点像上海人爱吃的咕咾肉。但是比咕咾肉口味更加浓烈，并且大块的里脊肉更能让人大快朵颐，一次吃得过瘾。
东北乱炖 $16
除了锅包肉，另一道无法绕过的菜便是东北乱炖。说白了就是道大杂烩，但是东北人就有本事把它做成一道上至高档餐厅下至家常饭桌的人人皆爱的菜肴。这次吃到的乱炖是沈阳乱炖，先煮好一锅红烧肉，再用红烧肉的汤汁去炖煮土豆、茄子、西红柿、尖椒、包心菜等，直到全部酥烂。红烧肉的浓香滋润了每一种蔬菜，油花闪闪，入口都是满满的肉香。茄子和土豆事先过油炸过，在炖煮的过程中即能做到内在酥软又能保证外形的完整。乱炖的汤混合了肉汤和蔬菜的香味，没有多余的调料掺杂其中，再次凸显出老板所追求的“原始的味道”。
酸菜饺子 $6 15个
酒足饭饱的一餐以酸菜饺子作结。小编是个不爱吃面食但是很爱吃饺子的很“作”的南方人，对酸菜饺子的接受度还是很高的。从皮到馅全部都是纯手工制作，北方手擀出来的饺皮有着任何机器压制的饺皮都比不上韧劲儿。酸菜味道不是很重，对于普罗大众都能接受，小编希望可以再酸一点，纯个人口味喜好。
大东北每天午餐还供应新鲜特色的抻面和小菜，手工抻面搭配各式小菜，经济实惠。
热乎乎的铁锅炖鱼，馋了没？别忘了地图福利哈，即日起为期两周，10/21/16-11/5/16，地图粉就餐可获得点一份铁锅炖菜，免费选两样配菜的优惠福利，价值$12（具体获取方式可询问服务生）
大东北
推荐程度：****
人均：$15-20
地址：43-18 Main Street, Flushing, NY 11355
电话：718-321-3688
停车场:每天11am-1am,饭店后面大停车场1-15号免费停车
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