食林风动，今秋十月黄老邪一口焖锅纽约定乾坤！
金秋十月，纽约吃货界喜讯不断。这不，万众瞩目的超火爆连锁餐饮品牌“黄记煌三汁焖锅”终于登陆我大纽约
就在明天！
10/22/17
“黄记煌三汁焖锅”
即将迎来第一天的试营业！
万分荣幸，地图吃货先锋队在开业前受邀“黄记煌”纽约店，给大家抢鲜带来新鲜热乎的 第一手 独家试吃信息！落地纽约的“黄记煌三汁儿焖锅“到底有何魅力，列位请往下看!
开业福利
今天 10/21/17 本周六下午约3pm左右开始，黄记煌专人会在法拉盛地铁口附近的main st.发放代金券$9.99数百张，发完为止哟！
一般人我不告诉他！
黄记煌纽约 Simmer Huang
推荐程度：****
人均：$25-35
地址：136-55 37th Ave，flushing，NY 11354
电话：347-732-4339
10/25/17之后接受电话预订
试营业时间：每天11:30AM-10:30PM
地理位置
敞亮通透，宜古适今，朱红的紫禁城墙一边立，气韵生动的水墨山水对边挂，现代的装潢气质当中过。搭乘七号线驱至终点站Main St，步行不足一刻钟就到了136-55 37th Avenue, Flushing, NY 11354。黄老邪就在眼前。
店内概况
一小节台阶节节高，店内敞亮通透，朱红的紫禁城墙将空间虚分为二，墙上挂着气韵生动的水墨山水画，配现代气质桌椅及烟氲撩人香气四溢的三汁焖锅，乍一抬头，真有点不知今夕是何夕的意思。
寻求热闹的私密感，包间则是不错的选择，明亮剔透的水晶灯房中央明晃晃的照着，墙上一面赤色城墙这么一立，两侧各掌上一串青花瓷宫灯，仿佛梦回大清品尝皇家盛宴。
菜单
从各式经典焖锅到自由组合锅子，吃完下汤涮菜或者用酱汁儿泡饼，都是地地道道的黄记煌吃法，列位看管不用担心落地纽约会发生啥变化，从酱汁儿到焖煮之法，严格按照标准化进行，在纽约吃的每一口，都和北京一个味！备注：菜单也会根据时令季节经常更换哟！
焖锅N部曲：详解三汁儿焖锅之妙
今儿要给大家透透鲜儿的有鲜虾焖锅，鸡翅焖锅还有一款组合锅，且接下来地图呈现的这本焖锅美食全秘笈，可都会一五一十的发生在您的桌上
焖锅五件套
每个焖锅的食材、酱汁都是单独包装，清爽呈现。包括一份秘制底油、一份配菜、主料、香菜以及酱汁。
第一步：加热焖锅
特制的底厚不容易糊的锅，受热也会相对比较均匀。服务员人手一把底油刀，将独家秘制的焖锅底油（牛油+植物油+30种香料熬制）从盒中取出
第二步 先入配菜
10种蔬菜食材（红枣， 枸杞，大蒜，红薯，洋葱，芹菜，绿椒 红椒，胡萝卜，西红柿）平铺锅中，如果好辣则辣油拌，若是喜素则素油拌。
第三步 摆锅码菜
摆锅，将食客选择的食材码好，加入特调酒和胡椒等秘制调料，进行十分钟左右的焖制。
第四步 灵魂步骤前戏：打汁儿
虽说黄记煌叫三汁儿焖锅，但指的是不加一滴水，集肉汁儿、菜汁儿、秘制酱汁儿于一体的三汁儿，酱汁儿选择有特调、海鲜、麻辣等等，每种酱汁儿还能自行选择辣度！可以说是非常VIP定制了。
黄记煌秘制的酱汁加入淀粉之后比较粘稠，筋道十足，要提前先解开才可以均匀的挂在食材上，让味道层次更鲜明。师傅教我们，打汁儿的过程中可以像抽丝一般拉起来判断酱汁解的程度。
第五步 至关重要的灵魂步骤：浇汁儿
浇汁需遵循特定的方向从中间起前后走向至左到右，三勺平铺在食材上。这步尤其关键，吃入口的食材入不入味儿，咸淡合适与否，全靠这部浇汁儿的均匀和力度！
第六步 二次焖制
二次焖制-浇汁之后继续焖制，帮助食材全面吸收酱汁的味道，使其完美结合。
第七步 倒入香菜，再焖至最后30秒
最后一步也是离享受美食的最近一步……那就是再次焖制30秒左右以此来逼出香菜的香味。
第八步 吃的差不多了，可以选择酱汁儿泡饼 or 加汤涮菜！
加汤涮火锅是传统的option 1。
不过地图也很推荐 option 2 呢！加特制的泡饼，和着集肉汁儿、菜汁儿、酱汁儿于一体的三汁儿精华一起，大饼软糯，酱汁儿浓郁，那滋味儿绝了
推荐锅子
至尊鸡中翅锅-麻辣汁 $39.99
鸡翅嫩滑入味，肉不老不木，酱汁儿包裹均匀。刚入口微咸，咬到里面肉多的部分就刚好。肉质嫩到汁水儿喷薄而出，香鲜一体，一块接一块吃，想要煽动双臂再来一锅。
鸡翅锅中加有胡椒粉，还有黄记煌行政总厨康师傅特调的酒，去腥提鲜的秘诀。
除了鸡翅，锅里的每一道配菜都是精华。其中有点意思的是蒜头！！焖煮的软糯香甜，没有了大蒜的辛辣刺激，真是厉害了我的黄（一群人抢着锅里的大蒜吃还是头一回见）。
各式蔬菜这会儿也吸饱了肉汁儿、酱汁儿，回味醇浓。超级推荐红薯块儿，软糯的刚刚好，还保持完整的形状，甜咪咪；芹菜不脆但是清口很好。红枣浓鲜浓甜，美味到了极致！
D款组合锅 $48.5 特调汁儿
红嫩粗实的蟹柳棒，肉嫩香浓的鸡翅，Q弹大颗裹着肉沫的鱼丸，肉质鲜嫩饱满的龙利鱼也有一种叫法叫巴沙鱼（basa）在锅中各占一方，整齐的排列，让酱汁完美的浸入每一种食材
每一种食材入口滋味浓浓，对于口味喜清淡的食客这时要上一碗米饭正中吃♥。作为底料的蔬菜也十分入味，集纳了锅中所有美味的精华，一口下去健康美味都入口中。
蝴蝶虾锅 特调辣汁儿 $59.9
微微的辣意，但完整保留了虾的鲜美，每一只虾弯曲在锅中，色泽诱人，咬一口肉质饱满弹口，虾壳靠嘴就可以轻易剥离。刚入口别忘了嗦一口将浓香的酱汁尽入口中。若是觉着味儿浓想要一解，鲜虾之下的蔬菜正好派上用场。
精选安格斯牛肉锅 $58.9
肥肠锅
A组合牛腩牛肚牛筋锅 $48.5
当然还有鲶鱼锅、香嫩鸡腿肉锅、牛蛙锅等等好料等大家自己去品尝啦，tips：明天早点去排队！别忘了去领coupon哟！
开业福利
今天 10/21/17 本周六下午约3pm左右开始，黄记煌专人会在法拉盛地铁口附近的main st.发放代金券$9.99数百张，发完为止哟！
一般人我不告诉他！
黄记煌纽约 Simmer Huang
推荐程度：****
人均：$25-35
地址：136-55 37th Ave，flushing，NY 11354
电话：347-732-4339
10/25/17之后接受电话预订
试营业时间：每天11:30AM-10:30PM