都说身边有个东北银
欢乐就会加倍
大碴子味的特殊语言
确实能制造不少快乐
比如火遍大江南北的《野狼disco》
BUT俺们东北可不只有《野狼disco》
东北菜可绝对是讲究！
川鲁淮粤、苏浙闽徽
虽然不在八大菜系内
但好吃量大实惠绝对不能被低估！
暗暗替东北菜打抱不平
地图君就发现了一家正宗东北餐厅
开业九个月人气一路飙升
自制冷面现压纽约独家
还有魔鬼辣猪蹄儿辣鸡爪
欢迎川渝的童鞋们前来挑战！
锅包肉、拌板筋、蒜酱茄条
等等等等
酸甜咸辣一个都不少！
这家东北菜
有那么点不一样哦！
福人洞
推荐程度：****
人均：$10-25
地址：36-24 Union St，Flushing，NY11354
电话：（718）358-3935
营业时间：Mon-Sun 11am-11pm
独家招牌推荐
延边冷面 $11.99
全纽约独一份的现压冷面在此！面碗直径就有22cm，一海碗冷面分量也超足，荞麦面、蛋皮、黄瓜丝、泡菜丝、西瓜、白煮蛋一样都不少。
现压冷面
和面、揉面、机器现压、调汤一系列的操作都是老板自己完成的， 他说：就是从小吃到大的味道，也带来纽约给大家尝尝！一碗冷面足显匠心和诚意
老板的秘制配方: 用荞麦面和其他数十种面粉混合制成面团，这样出来的冷面，吃起来更筋道，也比传统的冷面易咀嚼和消化。
特调冷面汤
汤汁是用延边特色配方：牛肉酱油、糖、醋等调制而成。轻轻舀起一勺红得透亮的汤汁，酸酸甜甜的超级好喝！
冷面不会冰牙，柔顺筋道的冷面配着酸甜的汤汁真的是绝配。
再夹起一块西瓜，超甜的西瓜汁在齿间爆裂，贼清爽！顺顺口感觉可以接受肉肉的暴击啦
丰富多彩的一海碗
吃之前现拌开，让冷面酱和汤汁充分融入，不用担心冰茬子的存在，不会太冰口。调味过的冷面汤酸甜可口，韩式辣酱的加入增加了甜辣的味型
辣味猪爪 $21.99
一大盘红彤彤的辣椒油特别诱人，看着就很下饭！猪爪给的量也是相当丰富，东北话说就是摞了上尖一盘子。
猪爪处理得很干净，赶得上光子脱毛的效果。再用高压锅焖30分钟以上，才能让猪爪变得软糯，还能过滤掉大部分油脂。
轻轻拿筷子一剃就能脱骨哟！口感软糯香滑，回味无穷！猪皮部分含有丰富的胶原蛋白，赶脚都不用敷面膜了呢！
年糕选择的是韩式大米年糕，切成3cm左右的圆柱状和猪爪一起爆炒。年糕表皮有一点点焦，内部会很软，拿年糕蘸着辣椒超多的sauce也是十足的美味！Sauce里面混合了豆瓣酱、印度辣椒面、延边农家干辣椒等多种辣椒，后劲非常足，妥妥的下饭！
辣爆鸡翅 $15.99
鸡翅选用美国本土农场的鸡翅中部分，用辣椒粉、胡椒等调料腌制，再下油锅炸，等表面焦脆再捞起。炸好的鸡翅需要凉一下才能二次加工，让鸡翅表皮更加脆。
二次加工是类似辣子鸡的做法，先将干辣椒碎煸出香味，再将配料洋葱丝和炸好的鸡翅下锅爆炒。辣椒选用的是四川辣椒和东北农家自制干辣椒的结合。BUT鸡翅的辣度不会很高，可以当零食吃，一口一个根本停不下来！
魔鬼辣预警！！
爆辣鸡爪 $17.99
是的你没看错，东北东村也有晒干辣椒的传统，将熟透的红尖椒晒干，绳子串起来挂在门外。
（图片来自网络）
老板也把东北的特色干辣椒带了过来，加了印度辣椒粉做成这道吃起来美味，辣椒后劲儿“贼”足的魔鬼辣美食。
鸡爪都已去掉了之指甲，在高压锅中焖煮20分钟以上，轻轻一碰就能脱骨！
完全不用嚼，抿一下就能吃进肚里，鸡爪软糯Q弹，鸡肉香、辣椒香、酱汁香混合在一起，虽然很辣，但超级过瘾！配着汽水更佳哟！
糖醋牛排 $24.99
菜刚端上来就能闻到酸甜的味道，满满一大盘牛肋排和洋葱爆炒，再用糖醋汁勾芡，色香味俱全。牛排要提前用高压锅处理，才能使肉质更加细腻，轻轻一咬就能将排骨吐出来！肉质紧实细腻，还会弹牙。
洋葱也充分吸收了糖醋汁，酸酸甜甜的口感真的超幸福！也可以拿酸甜汁拌米饭，也是不错的体验！
鱼籽烧豆腐 $19.99
说实话，刚端上来的时候地图君完全没有看出哪个是鱼籽，原来鱼籽是用连皮带籽的部分，被切成了小段，看上去很像香肠。
鱼籽是来自俄罗斯、朝鲜海域的深海鳕鱼，每条鳕鱼都有6磅多！带皮鱼籽更有嚼劲，营养价值也更丰富。
豆腐切成了三角形，先煎后烧，充分吸收汤汁，每一口咬下去都能爆汁。家常烧豆腐的做法真的能瞬间勾起儿时的回忆！建议搭配米饭哟！
蒜酱茄条 $11.99
东北茄子是一绝！不论是地三鲜、蒜蓉烤茄子、炝拌茄子、东北乱炖等等都离不开最家常的茄子，老板创新的将烤茄子和炝拌菜结合在了一起。
长条状茄子切成柱形小段，直接放在热油中炸，让茄子表面能够迅速锁住内部的汁水。 炸过的茄子和香菜拌在一起，淋上蒜末和酱油混合的sauce，再充分拌匀即可。
蒜末能够紧紧附着在茄条表面，咸鲜正合适，茄子尝起来外脆里嫩，配合着蒜末的香味，口感更佳up！ 值得一提的是香菜，香菜梗特别好吃！和茄子一起吃还能增加脆脆的口感，味道也会更加丰富，强烈推荐！
拌牛板筋 $14.99
还记得小时候小卖部卖的一块钱一包的牛板筋么？对于东北孩子而言，牛板筋的地位和辣条不相上下！
老板也把这种儿时特有的家乡味道带来了纽约，用美国本土牛背部的筋制成。
这仅仅是一道凉菜，分量也完全不输任何主菜。看上去红红的很辣，实际上一点一点也不辣，香、辣、咸、甜、香多种味道结合在一起，丰富的口感更是卖点！
地图君亲测，牛板筋绝对是儿时的味道！激动哭！强烈建议打包一份边追剧边吃哦~
南瓜牛排 $35
别看价格略高，分量是相当的大！一整个南瓜和一整盘的牛排肉，见证老板豪爽的待客之道。 绿皮南瓜蒸熟后被切成四等分，摆在盘子四周，质朴中透着华丽。
牛排经过高压锅焖煮，肉更烂，再用蒜瓣、胡萝卜红烧。牛排咸香为主，红烧做法能极大保证肉质鲜嫩多汁。千万不要把忽视配菜，胡萝卜是甜甜的，蒜瓣也被焖得很软，表皮有一点焦，绝对是点睛之笔！
南瓜也是可以食用的哟！蒸熟的南瓜软糯香甜，底部蘸上汤汁的地方也很好吃，既有南瓜的香甜，还有红烧汁的咸香，二者巧妙融合在了一起。
悄悄透露一下，酸菜锅、牛排锅、羊汤、牛肉汤等地道东北美食也马上就要推出了哟！
好吃的辣鸡爪在哪里
餐厅位于法拉盛union street，在main street 下地铁步行650米即可到达，餐厅停车也超级方便，门口就有停车位，附近还有大型停车场
墙面用朝鲜族生活景象做装饰，有着满满的延边风情。餐厅有地面层和地下层，两层均可容纳50人，下层有圆桌，每桌最多可坐12人。
福人洞
推荐程度：****
人均：$10-25
地址：36-24 Union St，Flushing，NY11354
电话：（718）358-3935
营业时间：Mon-Sun 11am-11pm
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