去之前做了点小研究，都说这家是法拉盛粤菜酒楼的“元老级人物”，虽然门面不是很显眼，也不在主街上，但熟客老客不少，dim sum时段经常满座，也是小推车的经营模式，方便快捷，食物也很新鲜。价钱适中，茶点好去处，值得推荐。
鲜虾肠粉
吃了一口小蓝就被秒到了，这真是小蓝在美国吃过最好吃的肠粉！热腾腾刚出炉的鲜虾肠粉！肠粉相当滑腻，晶莹剔透，透着鲜虾的粉嫩，鲜津津的口感，配上脆度刚好的大虾，和着sauce，每一口都是享受啊！！推车的阿姨还没来得及把我们点的其他点心全摆在桌上，这第一盘就被俩馋嘴吃货搞定了。。。接下来的时间就一直在纠结，要不要再来一份？点了怕占肚子减少了多尝一样美食的机会，不点又实在很不舍。。。所以剩下的时间小蓝就一直纠结直到吃撑，看来下次再来二话不说一定要先点两盘鲜虾肠粉！！除了虾肠，当然还有油条肠，牛肉肠，都是热气腾腾的新鲜货，可惜俩吃货虽然嘴馋奈何胃口比较小，只能眼巴巴的等着下次多带点人马过来撑场面。综上所述，早茶还是人多一点吃比较好！
虾饺
每次dim sum，小蓝的必点菜单之一，虾饺虽然简单，却是考验点心师傅功力的好菜之一。也号称粤式点心“四大天王”之一。虾饺好不好吃，澄面是关键！
他家的面点师傅功力真的很深厚。这款虾饺虽然很普通，但皮儿相当爽滑清鲜又很柔韧，一口一大个完全没问题！美中不足是馅儿的虾肉部分有点点过火，不够脆嫩，有点老了。笋丝儿也少了点，再多汁点就perfect啦！
凤爪
他家的凤爪是土鸡爪做的么？很纤细，不是胖胖的那种，口感有些费劲儿，味道平庸，略有些甜啦。
西洋菜饺
这个很新鲜也很别致！也是澄粉的皮儿，亮晶晶的薄皮儿馅儿大，口感柔软软腻。内馅儿的部分以西洋菜为主，加一些芹菜碎末，香气扑鼻，配上虾肉，好吃无负罪感，这个应该是所有女吃货们一直所在追求的吧！嘿嘿！
水晶韭菜饼
又是澄粉的皮儿，鲜津津的柔软有嚼劲儿又滑腻的恰到好处，应该是先蒸熟了再入锅煎至中间略微呈现出金黄色。内馅儿的部分实在很棒！韭菜馅儿其实很难handle，稍微过火了会变黄不说，韭菜也会变成菜干蔫蔫的没有口感香味也大减。这款韭菜饼就处理的恰大好处，首先韭菜的刀功处理的很合适，长度刚刚好，不至于太细小感觉像吃韭菜末也不至于太长一口下去会咬不断拖一根在嗓子眼里。。。厄，好吧，小蓝是有点太挑剔了。其次，也是最重要的，韭菜的火候处理的很好，刚刚断生，保留了juicy的口感和脆度，一口咬下去更是满口的韭菜特有的鲜甜，配上生脆的虾肉和荸荠肉，实在是加分的不能再加分了！大赞的水晶韭菜饼，强烈推荐！
猪肉烧卖
M同学是无肉不欢的那款吃货。猪肉烧卖可以最大鲜度的满足他。看上去就很敦实可爱的猪肉烧卖，满墩墩的都是肉馅和虾肉调制的，包裹在薄薄的蛋皮之下，top撒上一些新鲜的鱼子，4个他全部搞定了。。味道可想而知喽～
咸水饺
很好吃的一款炸点心，也差不多算每次dim sum的必点餐点之一。 外皮是糯米粉制成，炸的酥脆口味甜甜的，配上内馅儿的咸香，甜甜咸咸，酥酥脆脆，很好很开胃！
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