吃喝玩乐体验

December 16, 2014

PECKING DUCK HOUSE枫林阁—纽约吃地道北京烤鸭的好去处

纳尼?!纽约也有地道北京烤鸭可以吃?在老美对中国食物的理解和品味之中,北京烤鸭一直居高位而不下,因此任何大小餐馆都会打着北京烤鸭的旗号卖着 各式各样的“烤鸭”.不幸的是,这些烤鸭大部分虽是烤出来的,但鲜有烤鸭应有的“皮脆肉嫩,腴美香醇”的特点,并且就算有师傅给你片好鸭肉,也往往搭配比 如荷叶馒头等等稀奇古怪的面皮儿裹着海鲜酱或是耗油碟之类的让你吃。。。

纳尼?!纽约也有地道北京烤鸭可以吃?在老美对中国食物的理解和品味之中,北京烤鸭一直居高位而不下,因此任何大小餐馆都会打着北京烤鸭的旗号卖着 各式各样的“烤鸭”.不幸的是,这些烤鸭大部分虽是烤出来的,但鲜有烤鸭应有的“皮脆肉嫩,腴美香醇”的特点,并且就算有师傅给你片好鸭肉,也往往搭配比 如荷叶馒头等等稀奇古怪的面皮儿裹着海鲜酱或是耗油碟之类的让你吃。。。如此烤鸭,怎入我口?但是实在想念那一口焦脆入口的鲜香,做了一番研究,发现这家 评价不错的烤鸭店,立马带上M屁颠屁颠的跑来了。

枫林格在纽约有两家店,一家在中城,一家在Chinatown。Chinatown的这家很容易路过就被PASS了。 即使有个这么大的招牌。。。。

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 店内设计简洁现代,不过略有些拥挤。
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坐定,上菜啦!我们四个人点了一只烤鸭,然后鸭架加了$8做成鸭汤。先看配角儿,盛料儿的容器十分别致。

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主角来啦

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再来一张

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裹好的样子!要严重赞一下面饼儿,很地道有嚼劲儿,不亚于全聚德;甜面酱真的是甜面酱

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烤鸭是师傅在桌旁现片的,可以看看师傅的刀功,虽然没有全聚德108片点高水准,但给思乡的吃货解馋也是够了。。。

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鸭汤,不好意思激动了手有点抖,从来对奶白色的汤没有诱惑力。。。

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鸭架炖的汤头香浓可口,盐味儿很小(喝汤就应该这样),喝起来很顺口后味儿很甜,白菜和豆腐口感绵密,吃起来很清爽。
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宫保虾, 味道一般,不是很推荐。
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他家还有很多中式小点和小炒,从小笼包烧卖到广式龙虾江浙小炒,菜单都有涉及。。所以想给他家归个类别还真是有点困难。

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推荐程度: ****
人均:$20-30
Tips:  点烤鸭,剩下的鸭架也是你的!除了做鸭汤不要忘了可以打包带走,有点不厚道多是如果你不问,服务生是不会主动说的。所以一定记得打包鸭架!!!回家可以自己做椒盐鸭架!
Address:  CHINATOWN:  28 Mott St,New York, NY 10013. Phone: (212) 227-1810
                Middletown: 236 E 53rd St, New York, NY 10022. Phone: (212) 759-8260
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